HTJC-500MG: Zbiornik mieszająco-homogenizujący / kuchenka do gotowania dżemów owocowych 500L

HTJC-500MG to dwuścienny zbiornik mieszający zaprojektowany jako urządzenie do gotowania dżemów owocowych, w którym czynnikiem grzewczym jest gliceryna do żywności. Może być również stosowany do mieszania i homogenizacji innych materiałów spożywczych o małej gęstości w cieczach.

Maszyna posiada wbudowany zespół mieszający, który zapewnia, że ​​produkty spożywcze nie przylegają. Dolny silnik mieszający ze skrobakami z silikonu spożywczego, aby zapobiec przypalaniu się materiału spożywczego na podgrzewanych ścianach zbiornika. Maszyna automatycznie kontroluje temperaturę nagrzewania. Wytrzymałe gumowe nóżki maszyn. Automatyczny system sterowania. Wymaga minimalnej konserwacji.

HTJC-500MG ma pojemność użytkową 500 litrów i wykonany jest ze stali nierdzewnej AISI 304 lub AISI 316L (w zależności od wybranej wersji).

Dane techniczne zbiornika mieszająco-homogenizującego (warzel do dżemów owocowych) 500 litrów

• Pojemność użytkowa: 500L / Pojemność 600 kg
• Mieszadło: Silnik 0.75 kW / Przekładnia 1:100 / Prędkość obrotowa: 14.5 obr./min (do 22 obr./min, jeśli zainstalowany jest falownik)
• Ogrzewanie: 2x 6 kW i 2x 12 kW / łącznie 36 kW
• Zapotrzebowanie na energię elektryczną: 37 kW, 3 fazy 400 V / 50 Hz, 32 A.
• Maksymalna temperatura: 140°C
• Materiał: Stal nierdzewna AISI 304 lub AISI 316L (w zależności od wybranej wersji)
• Wymiary: 1700x1500x1600mm
• Waga: 700 kg
• Zbiornik mieszający o podwójnych ściankach / urządzenie do gotowania dżemu, w którym gliceryna do żywności jest używana jako nośnik ciepła
• Elektronika z certyfikatem IP65
• Automatyczna kontrola temperatury (PLC HMI Schneider z dotykowym wyświetlaczem LCD)
• Łatwe do czyszczenia
• Wymaga minimalnej konserwacji
• Przyłącze rury wejściowej/węża: DN 65
• Przyłącze rury wyjściowej/węża: Zawór motylkowy DN 100 DIN 11851
• Wskaźnik poziomu napełnienia
• Kabel zasilający 2m (z wtyczką 3ph 400V 32A 5-pin)

Główne zalety i cechy:

HTJC-500MG oferuje (w porównaniu z mniejszymi typami HTJC) kilka istotnych zalet:

• Izolowana struktura – pozwala glicerynie utrzymać temperaturę 50°C przez wiele dni, co przekłada się na znaczną oszczędność energii
• Indywidualnie przełączane elementy grzewcze
• Przetwornica częstotliwości w standardzie
• System sterowania PLC
• Przechowywanie receptur dla procesów dostosowanych do potrzeb klienta
• Czujnik temperatury
• Czujnik temperatury płaszcza grzewczego
• Zintegrowany timer
• Programowalna praca, np.: → podgrzanie do 60°C na 45 minut, następnie gotowanie w temperaturze 99°C przez 70 minut
• Dzięki systemowi sterowania opartemu na oprogramowaniu jesteśmy w stanie zaprogramować niemal każdy proces, jakiego zażąda klient.
• Co więcej, dzięki możliwościom zdalnego dostępu, w razie potrzeby można zapewnić wsparcie na poziomie producenta.

Termin dostawy:

• Wersje wykonane z materiału AISI 304 … 8-10 tygodni
• Wersje wykonane z materiału AISI 316 … 10-12 tygodni

Gliceryna jako medium grzewcze

Medium grzewcze, którym wypełniona jest maszyna, składa się w 80% z czystej gliceryny i w 20% z wody.
Płaszcz grzewczy można łatwo napełnić gliceryną. Na ściance bocznej znajduje się szczelny punkt przyłączeniowy, przez który w razie potrzeby można ją uzupełnić.
Maszyna dostarczana jest w stanie napełnionym (na poziomie ok. 85% całkowitej pojemności płaszcza chłodzącego).
Nie można go wypełnić całkowicie (100%), ponieważ trzeba wziąć pod uwagę zakres rozszerzalności cieplnej wody i gliceryny.
Nie ma potrzeby uzupełniania gliceryny po każdym użyciu, dopóki nie odparuje więcej niż 20% całkowitej objętości – jej żywotność wynosi zwykle około 1000 godzin roboczych.

Wymiary:

Opcjonalna wewnętrzna powierzchnia miedziana:

Wyposażenie dodatkowe :