FUIC-CHP1C-2x1000CCT: Kompaktowa jednostka fermentacyjna, 3.0 bar, 2 × 1000/1276 litrów, 0.5/1.5/3.0 bar

Niezależne kompaktowe urządzenie do procesu fermentacji i dojrzewania napojów alkoholowych ze zintegrowanym chłodzeniem: FUIC-CHP1C-2x1000CCT

Jednostka fermentacyjno-dojrzewająca FUIC-CHP1C-2x1000CCT jest wyposażona w dwa cylindryczno-stożkowe fermentory 1000 lt / 1276 (CCT / CCF) i niezależną kompaktową chłodnicę na wspólnej ramie.

Klasyczne wzornictwo fermentorów: izolowane zbiorniki z podwójnym płaszczem, chłodzone wodą lub glikolem, precyzyjnie regulowane ciśnienie od 0bar do 3bar. Przeznaczony zarówno do pierwotnej, jak i wtórnej fermentacji gazowanych napojów alkoholowych, takich jak piwo, wino musujące, cydr alkoholowy.

Kompaktowa jednostka do procesu fermentacji i dojrzewania piwa ze zintegrowanym chłodzeniem BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT to niezależne urządzenie mobilne z dwoma cylindryczno-stożkowymi zbiornikami 1000 litrów (całkowita pojemność 2 × 1276 litrów). Jednostka FUIC zawiera wszystko, co jest niezbędne do głównej fermentacji piwa, dojrzewania piwa pod ciśnieniem, do izobarycznego napełniania piwa beczkami lub butelkami lub do serwowania piwa do szklanek bezpośrednio z fermentorów, które są zawarte w tym urządzeniu . Jednostka FUIC może być również używana do fermentacji innych napojów alkoholowych, takich jak wino musujące, cydr itp.

Ten typ jednostki FUIC składa się z następujących komponentów:

• 2 sztuki CCT 1000 litrów (objętość użytkowa) / 1276 litry (całkowita objętość) - Fermentory cylindryczno-stożkowe wykonane ze stali nierdzewnej, które są izolowane pianką PUR, chłodzone wodą lub glikolem krążącym w kanałach chłodzących dwupłaszcz
• 1 pc kompaktowej chłodziarki wody o wydajności chłodzenia 2.3 kW (obowiązuje dla temperatury chłodzenia 0 ° C i temperatury otoczenia 25 ° C)
• Elementy do pomiaru i kontroli temperatury oraz obiegu chłodziwa o mocy chłodniczej 2.3 kW
• Rurociągi cieczy chłodzącej - elementy do łączenia chłodnic ze zbiornikami
• Rama nośna z regulowanymi nogami lub kółkami z hamulcami

Kompaktowe jednostki fermentacyjne BREWORX MODULO - To bardzo uniwersalne kompaktowe urządzenie do fermentacji i dojrzewania brzeczki. Podczas fermentacji i dojrzewania brzeczki wytwarzanej w warzelni brzeczka staje się ostatecznym napojem - piwem. Parametry czasowe procesu fermentacji i dojrzewania zależą od rodzaju piwa, zadanego ciśnienia w zbiornikach cylindryczno-stożkowych oraz wymagań piwowara.

Sprzęt ten nadaje się również do produkcji i strojenia próbek nowych rodzajów piwa lub wina w małych ilościach, bez blokowania głównych fermentorów w browarze lub winiarni z tego powodu.

FUIC-CHP1C-2x1000CCT: przykładowa konstrukcja jednostki fermentacyjno-dojrzewającej z dwoma cylindrycznie stożkowymi fermentorami i jedną kompaktową chłodnicą

Zobacz prezentację wideo jednostki fermentacji FUIC:

Opis techniczny :

Ogłoszenie :

Wszystkie wymiary i ciężary są przybliżone - są obliczane zgodnie z materiałami, które były dostępne w momencie wprowadzenia na rynek. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany wymiarów i ciężarów, jeśli nie są one dostępne w tych samych materiałach i podskładnikach podczas produkcji konkretnego produktu lub jeśli klient ma indywidualne wymagania. Klient otrzymuje rysunek produktu od producenta. Wszystkie ważne wymiary rzeczywistego produktu zostaną pokazane na tym rysunku. Klient zawsze potwierdza wymiary produktu przed jego produkcją.

Jednostka FUIC-CHP1C-2x1000CCT zawiera dwa fermentory CCT-1000C

Wyposażenie i konstrukcja cylindryczno-stożkowego zbiornika CCT-1000C Classic 1000 / 1276 litry

CCT-1000C: parametry techniczne

Legenda:

N / A = Niedostępne

DC = sprzęgło do mleka DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (rodzaj sprzęgła zależy od wymagań klienta)

PED = Certyfikacja zbiorników ciśnieniowych wymaganych we wszystkich krajach UE - Dyrektywa UE PED 2014 / 68 / EU Urządzenia ciśnieniowe

Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów zgodnie z aktualną dostępnością materiałów i kształtek. Przed przygotowaniem zamówionego zbiornika klient zawsze otrzyma rysunek do zatwierdzenia.

Standardowe wyposażenie kompaktowej jednostki fermentacyjnej FUIC-CHP1C-2x1000CCT

• Regulowany zawór ciśnieniowy - Mechanizm nastawczy nadciśnieniowy z manometrem glicerynowym (standardowy zakres od 0 bar aż do 3 bar ) - umożliwia wszystkie funkcje: fermentację + dojrzewanie + butelkowanie
• Kanały chłodzące - duplikatory do obiegu chłodziwa w płaszczu chłodzącym (jedno, dwa lub więcej według typu zbiornika)
• Izolacja PUR - izolacja poliuretanowa o grubości w zależności od wielkości zbiornika i środowiska docelowego (standard = 50mm)
• Kurtka zewnętrzna zbiornika ze stali nierdzewnej - Rodzaj wykończenia powierzchni (standard = szlifowany) wybrany przez klienta.
• Gwarantowana chropowatość powierzchni wewnętrznej - Ra <0.8 μm lub mniej (powierzchnie szlifowane) / Ra <0.5 μm lub mniej (powierzchnie polerowane)
• Drzwi serwisowe (właz) - na górnym stożku lub na części cylindra, zgodnie z wymaganiami klienta (SQ = otwarte wewnątrz / HQ = otwarte na zewnątrz)
• Węzeł wyjściowy napoju czystego - z zaworem motylkowym dla wyjścia czystego napoju (piwo, wino, cydr) - ramię regału (opcjonalnie ze zmienną wysokością zasysania)
• Dolna część napełniania / opróżniania armatury - Rura wlotowa / wylotowa z zaworem motylkowym do napełniania zbiornika, odprowadzania drożdży i odprowadzania pełnej zawartości zbiornika
• Odświeżająca piłka prysznicowa - CIP odkażający z prysznicem kulowym (SQ = statyczny / HQ = rotacyjny) - jeden lub więcej sztuk
• Rura sanitarna - wielofunkcyjna rura z zaworem kulistym do podłączenia sprayballa, stacja CIP (czyszczenie, odkażanie), regulowany zawór ciśnieniowy z manometrem, wlot CO2
• Zawór próbki - do czyszczenia próbek i próbek do pobierania próbek
• Zawór bezpieczeństwa - nadciśnienie podwójnego działania (standard = listwa 3.2) i zawór bezpieczeństwa zabezpieczenie przed podciśnieniem (0.2 bar) - tylko wersja ciśnieniowa zbiornika
• Zawór odpowietrzający - specjalny zawór do bezpiecznego opróżniania zbiornika i do dokładnego pomiaru ciśnienia w zbiorniku za pomocą manometru (gdy prysznic z prysznicem z prysznicem jest zablokowany pianką)
• Gniazdo termometru - spawane gniazdo do włożenia termosensora lub termometru (jednego lub więcej typów zbiorników)
• manometr - Jest zawarty w zestawie regulowanego zaworu ciśnieniowego. Wykonany ze stali nierdzewnej, z gliceryną w środku.
• Wskaźnik poziomu napełnienia - oczyszczalna i sanitująca szklana rura do wizualizacji poziomu produktu w zbiorniku (SQ = stały / HQ = wymienny)
• Zawiasy transportowe - stalowe spawane zawiasy do bezpiecznego transportu zbiornika z dźwigiem lub wózkiem widłowym
• Regulowane nóżki - nóżki 3 lub 4 z gumowymi stopkami umożliwiają precyzyjne ustawianie zbiornika na nierównej podłodze
• Etykieta typu - etykieta stalowa o wszystkich parametrach wymaganych od Unii Europejskiej dla zbiorników ciśnieniowych
• PED 2014/68/EU - certyfikat - europejski certyfikat dla statku nadciśnienia + dokument archiwizacji historii zbiornika ciśnieniowego

Opcjonalne wyposażenie kompaktowej jednostki fermentacyjnej FUIC-CHP1C-2x1000CCT

• Zmienne ramię dla czystego produktu (obrotowe ramię regału) - zamiast tego klarowna rura produktu - obrotowa rura z zaworem motylkowym i wziernikiem do dokładnego ustawiania wysokości wlotu ssącego w zależności od aktualnego poziomu drożdży w zbiorniku
• Drzwi specjalne - studzienki - studzienka wtórna, właz z wizjerem, właz z drzwiami szklanymi
• Specjalne środki do czyszczenia i odkażania - obrotowe, impulsowe lub inne specjalne urządzenia czyszczące do ekstremalnego skutecznego czyszczenia zbiornika
• Boczne lub górne uzwojenie uniwersalne Uniwersalna armatura wielokrotnego użytku do łączenia sprzętu do flotacji, kamienia do karbonizacji lub ekstraktora chmielowego dry hopping.
• Skaluj wskaźnik poziomu napełnienia - skala litrowa na pokrywie wskaźnika poziomu napełnienia w celu wizualizacji aktualnej objętości produktu w zbiorniku
• Skala dla regulowanego zaworu ciśnieniowego - skala pręta na regulowanej śrubie zaworu ciśnieniowego do wskazywania wymaganego ciśnienia w zbiorniku (manometr pokazuje aktualne ciśnienie)
• Elementy do pomiaru i regulacji temperatury - dostarczamy kilka rodzajów czujników termicznych, termometrów, a także w pełni wyposażone systemy kontroli temperatury dla naszych zbiorników
  • Termometr, termopary, termoregulatory - więcej rodzajów do montażu bezpośrednio na zbiorniku lub na ścianie
  • Automatyczne zawory termostatyczne - do regulacji przepływu chłodziwa w kanałach chłodzących
  • Na zbiorniku termicznym - pomiar i regulacja temperatury na dedykowanym regulatorze temperatury umieszczonym bezpośrednio na każdym zbiorniku
  • Kontrolka naścienna - do pomiaru i regulacji temperatury w większej liczbie zbiorników ze wspólnej szafy rozdzielnic
  • Automatyczny system pomiaru i kontroli temperatury zbiornika - do automatycznej kontroli pełnych procesów fermentacji i dojrzewania
• Kamień węglowy - specjalna świeca z porowatym kamieniem do karbonizacji napojów z butelek CO2
• Drabina - łatwe w obsłudze wanny i inne górne akcesoria zbiorników
• Armatura do napełniania zbiornika - specjalne narzędzie do łatwego napełniania produktu do napojów (np. Brzeczki piwnej, moszczu jabłkowego) do zbiornika fermentacyjnego
• Mieszanie sprzętu - do mieszania zawartości zbiornika, jest zamontowany z boku obudowy zbiornika
• Inne dostosowania zbiornika - zgodnie z wymaganiami klienta - wymiary niestandardowe, specjalne armatki, specjalna powierzchnia i konstrukcja zbiornika itp.

Dlaczego warto wybrać jednostkę MODULO FUIC / FUEC do fermentacji i dojrzewania piwa?

• Niezależność jednostki fermentacyjnej na zewnętrznym układzie chłodzenia - Każda jednostka fermentacyjna ma własny niezależny system chłodzenia
• Łatwa i szybka instalacja - Klient otrzymuje kompaktową jednostkę fermentacyjną na palecie, przesuwa ją za pomocą kółek do miejsca docelowego, podłącza urządzenie do zasilania, a następnie sprzęt można natychmiast wykorzystać do fermentacji napojów
• Oszczędności finansowe i szybkie uruchomienie - Klient nie musi korzystać z żadnych specjalistów - konieczna jest jakakolwiek przebudowa budynku lub budowa nowych tras rurociągów dla systemu chłodzenia.
• Minimalizacja strat operacyjnych podczas awarii urządzenia - W przypadku awarii jednego urządzenia chłodzącego tylko jeden zbiornik jest czasowo wyłączony, a nie cały browar
• Ruchliwość - Zmiana umieszczenia fermentorów w piwnicy browaru jest bardzo prosta i szybka, ponieważ łatwo jest przenieść jednostkę fermentacyjną w inne miejsce, a fermentory mogą natychmiast ponownie rozpocząć pracę
• Proste połączenie - Jednostka fermentacyjna może być podłączona do maszyny do parzenia brzeczki oraz do innych urządzeń browarniczych za pomocą specjalnych węży i ​​szybkozłączek, dlatego nie ma potrzeby instalowania żadnego spawanego systemu rur
• zgodność - Dostarczamy bloki fermentacyjne z adapterami, które umożliwiają integrację modułu z istniejącym systemem dowolnej mikrowiązarni - podłączone za pomocą węży lub rur stalowych

Zwykłe wartości głównych parametrów podczas fermentacji i dojrzewania piwa:

Fermentacja pierwotna (fermentacja głównego piwa)

Fermentacja wtórna (dojrzewanie piwa, karbonizacja piwa)

Powyższe tabele pokazują, że do produkcji rodzajów piwa wykorzystujących fermentację drożdży piwnych na dnie (np. Tradycyjny czeski lager), musimy wziąć pod uwagę, że czas produkcji piwa jest o 50-60% dłuższy niż czas produkcji rodzajów piwa z drożdżowymi rodzajami drożdży, które fermentują na powierzchni brzeczki. Podobnie jak okres produkcji piwa musi być dłuższy, jeśli chcemy produkować mocniejsze piwa w tych samych fermentorach, ponieważ zarówno fermentacja, jak i dojrzewanie brzeczki wymagają dłuższego czasu. Z tego powodu konieczne jest dokładne policzenie liczby zbiorników fermentacyjnych i dojrzewających do oceny zdolności produkcyjnych browaru. Obliczenie wymaganej liczby fermentorów jest dość skomplikowane i jest to zawsze część obliczeń, które wykonujemy dla naszych klientów za darmo, jeśli weźmiemy udział w przetargu na dostawę browaru. Jest to część naszej pracy konsultacyjnej zgodnie z wymaganiami konkretnego klienta.

Zalecamy stosowanie naszych kompaktowych jednostek fermentacyjnych we wszystkich małych browarach, które planują rozbudowę w przyszłości bez dużych kosztów !! Kompaktowe urządzenia do fermentacji piwa są podstawowymi komponentami naszych browarów modułowych.

Czytaj więcej : Browary modułowe BREWORX MODULO

Wersje ciśnieniowe kompaktowych jednostek fermentacyjnych MODULO FUIC / FUEC:

1) Kompaktowe jednostki fermentacyjne: bezciśnieniowe (0.0 bar) MODULO FUIC-CNP1C-2x1000CCT

- CCT są produkowane jako zbiorniki bezciśnieniowe, przeznaczone wyłącznie do głównej fermentacji brzeczki pod ciśnieniem maksymalnym do 0.5bar. Nie jest możliwe użycie tych zbiorników do dojrzewania piwa (fermentacja wtórna), która musi być przeprowadzana pod łagodnym nadciśnieniem. W tym przykładzie wykonania spoiny wewnętrzne w CCT nie są szlifowane, ponieważ konstrukcja zbiornika nie pozwala na ekstrakcję drożdży ze stożka bez wcześniejszego pompowania piwa do innego zbiornika w celu zmiany funkcji tego samego fermentora do procesu dojrzewania piwa pod ciśnieniem. Dlatego zbiorniki fermentacyjne są zwymiarowane do wystarczającego ciśnienia do pierwotnej fermentacji, ale nie do wtórnej fermentacji piwa.

2) Kompaktowe jednostki fermentacyjne: ciśnieniowe (3.0bar max) MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT

- WTC wytwarzane są jako zbiorniki ciśnieniowe przeznaczone zarówno do głównej fermentacji brzeczki, jak i do późniejszego dojrzewania piwa pod ciśnieniem do 3.0bar. W tych CCT możliwe jest ciągłe przechodzenie od pierwotnej fermentacji piwa do dojrzewania piwa w tym samym pojemniku. Ale zawsze lepiej jest najpierw przepompować piwo do innego czystego zbiornika ze względu na lepsze oddzielenie czystego piwa od osiadłych drożdży. W tym przykładzie wykonania wszystkie wewnętrzne spoiny są szlifowane do szorstkości Ra&lt; 0.5 µm, co znacznie poprawia poślizg osiadłych drożdży do stożka zbiornika. Ta konstrukcja umożliwia również ręczne napełnianie i maszynowe napełnianie oczyszczonego piwa w beczkach i butelkach . Dopuszczalne nadciśnienie wystarcza do szybkiego maszynowego napełniania piwa beczkami i butelkami lub do ręcznego napełniania piwa bezpośrednio do opakowań sprzedażowych.

Odmiany fermentorów stożkowych CCT-1000C zgodnie z limitem nadciśnienia:

Ponadto klient może wybrać między naczyniami ciśnieniowymi i bezciśnieniowymi. Zgodnie z maksymalnym dopuszczalnym nadciśnieniem w zbiorniku wytwarzamy zbiorniki fermentacyjne CCT w dwóch wersjach:

• Zbiornik fermentacyjny bezciśnieniowy CCT-1000 - maksymalne dostępne nadciśnienie to 0.5bar - jest zaprojektowane jako zbiornik 3.0bar, testowane pod ciśnieniem do 4.4bar, ale nie jest deklarowane jako zbiornik ciśnieniowy i nie ma paszportu zbiornika ciśnieniowego. Nadaje się do bezciśnieniowej fermentacji piwa lub cydru lub jako zbiornik ciśnieniowy w krajach poza Unią Europejską.
• Nadciśnienie zbiornik fermentacyjny CCT-1000 - Maksymalne dostępne nadciśnienie to 3.0bar (opcjonalnie, zgodnie z określonymi wymaganiami klienta do 5.0bar), zawiera certyfikat dla zbiorników ciśnieniowych zgodnie z dyrektywą UE PED. Naczynie można stosować nie tylko do fermentacji i dojrzewania piwa, ale także jako zbiornik ciśnieniowy do izobarycznego napełniania napoju w beczki lub butelki, do filtracji i izobarycznej porcji piwa lub cydru do szklanek.

Odmiany zbiorników fermentacyjnych CCT-1000C w zależności od ich jakości i wyposażenia:

Zgodnie z wymaganiami jakościowymi i możliwościami finansowymi klientów uznajemy zbiorniki fermentacyjne o czterech klasach jakości i wyposażeniu:

• TQ: Najwyższa jakość - Najwyższa jakość jaką oferujemy. Wewnętrzna powierzchnia ma gwarantowaną chropowatość Ra <0.5 μm - połyskliwa konstrukcja. Powierzchnia zewnętrzna jest w pełni wypolerowana - ujednolicona. Wszystkie funkcjonalne okucia mające wpływ na niezawodność i bezpieczeństwo produktów są produkowane w Europie. Najlepsze oddzielenie użytych drożdży od piwa lub cydru, szczególnie przy jednofazowej fermentacji piwa lub cydru, gdy proces fermentacji i dojrzewania odbywa się w tym samym zbiorniku. Najwyższej jakości wyposażenie zbiorników. Główną zaletą zbiornika jest bardzo luksusowa konstrukcja, trzyletnia gwarancja na części główne ze stali nierdzewnej, a także na całą armaturę. Cena zostanie obliczona indywidualnie dla każdego zbiornika zgodnie z wymaganiami klienta.
• HQ: Wysoka jakość - Wysoka jakość wykonania wszystkich części, połączeń spawanych i powierzchni. Wewnętrzna powierzchnia ma gwarantowaną chropowatość Ra <0.5 μm - połyskliwa konstrukcja. Powierzchnia zewnętrzna jest szlifowana i ujednolicona. Wszystkie funkcjonalne okucia mające wpływ na niezawodność i bezpieczeństwo produktów są produkowane w Europie. Idealne oddzielenie użytych drożdży od piwa lub cydru, szczególnie przy jednofazowej fermentacji piwa lub cydru, gdy zarówno proces fermentacji, jak i dojrzewania są zapewnione w tym samym zbiorniku. Luksusowe wyposażenie zbiorników. Główne zalety to oszczędność środków odkażających, wody i energii, zminimalizowane straty napojów, krótszy czas pracy operatora, redukcja kosztów produkcji. Trzyletnia gwarancja na główne części ze stali nierdzewnej, a także na wszystkie elementy złączne. Klasa jakości dla najbardziej wymagających klientów.
• SQ: Jakość standardowa - Standardowa jakość wykonania wszystkich części, połączeń spawanych i powierzchni. Wszystkie funkcjonalne okucia, które mają wpływ na niezawodność i bezpieczeństwo produktów kupowane są od sprawdzonych dostawców z Europy. Kontrola wszystkich krytycznych spoin i połączeń. Powierzchnia wewnętrzna ma gwarantowaną chropowatość Ra <0.8 μm - wykonanie szlifowane, powierzchnia wewnętrzna części stożkowej jest polerowana z gwarantowaną chropowatością Ra <0.5 μm. Zwykłe wyposażenie zbiorników, zwykły komplet armatury. Zbiorniki w tej klasie jakości spełniają wszystkie europejskie przepisy dotyczące zbiorników ciśnieniowych i zakładów przetwórstwa spożywczego. Dwuletnia gwarancja na główne części ze stali nierdzewnej, dwa lata na wszystkie elementy złączne. Dla większości naszych klientów jest to najczęściej zamawiana odmiana zbiorników.
• LQ: Niska jakość - Niska jakość wykonania wszystkich części, połączeń spawanych i powierzchni. Większość funkcjonalnych okuć kupuje się od dostawców z Azji. Wewnętrzna i zewnętrzna powierzchnia nie jest jednolita. Nie gwarantowana chropowatość powierzchni wewnątrz zbiorników. Roczna gwarancja na główne części ze stali nierdzewnej, jeden rok na wszystkie okucia. To rozwiązanie jest interesujące tylko dla małych browarów, ponieważ pozwala zaoszczędzić na kosztach inwestycji. Niestety, przynosi to wyższe koszty produkcji napojów. Dłuższy okres sanitarny, większe zużycie roztworu odkażającego, energia, praca i gorąca woda. Wysokie straty produkowanych napojów. Nie oferujemy tej klasy jakości dla naszych produktów, ponieważ urządzenia z klasą jakości LQ nie spełniają europejskich przepisów dotyczących zbiorników ciśnieniowych i zakładów przetwórstwa spożywczego. Jest to zwykła jakość czołgów bardzo tanich światowych producentów zbiorników do produkcji napojów.

Ogólne informacje o browarach MODULO…

Komponenty browarów modułowych MODULO - opis i ceny…

Typowe konfiguracje zestawów browarniczych MODULO - opis i ceny…