CMX-40: Przepływowy (inline) karbonizator napojów 300–8000 l/godz. | do piwa, cydru, wina, wody

CARBO CMX-40 to urządzenie do prostego, liniowego nasycania dwutlenkiem węgla wody gazowanej, wina, piwa, cydru itp. Zaprojektowane dla wydajności od 300 do 8000 litrów na godzinę.

Niedrogi i łatwy w obsłudze saturator CMX-40 przeznaczony jest do nasycania napojów dwutlenkiem węgla bezpośrednio w trakcie napełniania.
Aby dodać dokładnie zdefiniowaną ilość CO2 do napoju, wystarczy wprowadzić żądaną wartość poziomu nasycenia za pomocą panelu dotykowego. Gdy tylko produkt zacznie płynąć, ta ilość dwutlenku węgla zostanie automatycznie dodana proporcjonalnie do aktualnego natężenia przepływu. Zapewnia to niezawodne dozowanie CO2 nawet przy dużych wahaniach natężenia przepływu.

Ten saturator jest w stanie nasycić napoje dwutlenkiem węgla do wartości maks. 10 g/l (w zależności od ciśnienia, temperatury, szybkości przepływu, zawartości rozpuszczonego tlenu).

Główne zalety technologii Carbo CMX

• System ten można stosować zarówno w piwnicach na wino lub piwo, jak i bezpośrednio w procesie napełniania. Nie wymaga on zbiornika buforowego.
• Straty napoju podczas wymiany produktu zostają dzięki temu zredukowane do minimum.
• Mobilny i kompaktowy system zajmuje niewiele miejsca i doskonale nadaje się do produkcji małych i średnich ilości napojów, od 300 do 8000 litrów na godzinę.
• Ponadto można je z łatwością zintegrować z dowolną linią napełniającą, a w razie potrzeby może się także komunikować z systemem napełniania lub chłodzenia.
• Liczne opcje umożliwiające na przykład pomiar zawartości CO2 lub druga jednostka sterująca do zdalnego sterowania idealnie dopełniają system CMX.
• Sprzęt jest przystosowany do CIP/SIP i zaprojektowany tak, aby można go było czyścić chemicznie.

Cechy szczególne i wyposażenie CARBO CMX-40:

• Precyzyjna karbonizacja bezpośrednio w trakcie procesu napełniania bez zbiornika buforowego
• Dozowanie zoptymalizowane pod kątem przepływu
• Idealnie drobne bąbelki spełniające najwyższe standardy
• Niska cena
• Łatwy w obsłudze dzięki kolorowemu panelowi dotykowemu Siemens
• MID (pomiar przepływu), czujnik ciśnienia i temperatury
• Zwilżalny, odporny na kwasy i zasady
• Urządzeniem można sterować bezpośrednio poprzez system napełniania
• Wszystkie części mające styczność z napojem wykonane są z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Uwagi:

* Mały system CARBO CMX-20 jest przeznaczony do maks. dozowania CO2 12 kg/h. Odpowiada to np. 6 g/l przy 2,000 l/h lub 3 g/l przy 4,000 l/h itd. W przypadku dużego systemu CARBO CMX-20 40 możliwe jest podwojenie natężenia przepływu.

** W przypadku nasycania wody i napojów bezalkoholowych dwutlenkiem węgla, zdecydowanie zalecamy usunięcie rozpuszczonego tlenu z napoju przed jego nasyceniem – na przykład poprzez napowietrzanie napoju dwutlenkiem węgla przez kilka godzin w temperaturze 25–30°C. Rozpuszczony tlen zapobiega tworzeniu się wiązań molekularnych między napojem a dwutlenkiem węgla.

*** Przed nasyceniem dwutlenkiem węgla zalecamy schłodzenie napoju do temperatury 2-4°C. Niska temperatura napoju jest warunkiem koniecznym, zwłaszcza gdy wymagane jest wysokie nasycenie napoju dwutlenkiem węgla (powyżej 4 mg CO2 na litr).

Ograniczenia dotyczące czyszczenia:

• Brak ograniczeń – można czyścić gorącą wodą i chemicznie, można sterylizować gorącą parą.
• Sprzęt jest przystosowany do CIP/SIP i zaprojektowany do czyszczenia chemicznego przy użyciu 2% sody kaustycznej w temperaturze 80 °C i 1–2% PAA w temperaturze 30 °C.

Wymiary:

• Wymiary (wys. × szer. × gł.): 70 × 45 × 25 cm
• Waga: 25 kg (model 20) | 26 kg (model 40)

Zalecane podłączenie karbonizatora Carbo CMX-20/40 w instalacji rozlewniczej