CiderLine PROFI 1000M-720B

LINIA CIDER PROFI 1000M-720B

Linia do produkcji cydru o pojemności od 24000 litrów do 72000 litrów rocznie

Zestaw linii do produkcji cydru typu CIDER LINE PROFI 1000M-720B (w tej minimalnej podstawowej konfiguracji) zawiera cały sprzęt niezbędny do rocznej produkcji od 24000 litrów do 72000 litrów. Rzeczywista roczna zdolność produkcyjna zależy od wybranego czasu trwania cyklu produkcyjnego (zazwyczaj 2-6 miesięcy). Ta konfiguracja CiderLine obejmuje zestaw cylindryczno-stożkowych fermentorów o użytecznej objętości 12x 1200 litrów i jeden uniwersalny cylindryczno-stożkowy fermentor o pojemności 1200 litrów do specjalnych operacji na początku i na końcu procesu fermentacji cydru. Wszystkie zbiorniki nadają się zarówno do fermentacji cydru, jak i do procesu dojrzewania. Jeden uniwersalny zbiornik ciśnieniowy może być używany jako podgrzewany fermentor na początku fermentacji, jako zbiornik buforowy podczas procesu oczyszczania moszczu owocowego lub procesu karbonatyzacji cydru lub jako zbiornik do serwowania w procesie butelkowania (lub napełniania cydru do innych opakowań jak beczki, PET itp.)

Aby ułatwić ręczne sterowanie procesem fermentacji i dojrzewania cydru, zbiorniki CCT są wyposażone w proste sterowniki temperatury PLC.

Uwaga: Ta oferta nie obejmuje żadnych usług, które są niezbędne do dostawy i instalacji cydru profi (prace instalacyjne, transport i zakwaterowanie pracowników, transport technologii produkcji cydru, uruchomienie, szkolenie cydermana…) Obliczamy je indywidualnie dla każdego projektu - tylko na Twoje żądanie. Ale jeśli chcesz kupić ten sprzęt bez dodatkowych kosztów, to prosta konstrukcja z niezależnymi urządzeniami umożliwia łatwy montaż całej linii produkcyjnej cydru przez klienta bez naszych specjalistów.

Schemat CiderLine PROFI (przykładowa konfiguracja):

Parametry techniczne :

Zdolność produkcyjna:

• 24000 litra cydru rocznie - na 6-miesięczny cykl produkcyjny
  
• 36000 litra cydru rocznie - na 4-miesięczny cykl produkcyjny
  
• 48000 litra cydru rocznie - na 3-miesięczny cykl produkcyjny
  
• 72000 litra cydru rocznie - na 2-miesięczny cykl produkcyjny

Surowiec:

• Świeże owoce: jabłko, gruszki natychmiast po ich zebraniu
• Owoce pokruszone: Pokruszone owoce przechowywane w workach próżniowych w niskiej temperaturze (zazwyczaj od 1 do 4 miesięcy max)
• Koncentrat owocowy: Koncentrat zacieru owoców przechowywany w workach próżniowych w niskiej temperaturze (zazwyczaj od 1 do 9 miesięcy max)
• CO2 w butelkach ciśnieniowych (cylindry)
• Mycie i odkażanie roztworów

System sterowania :

• Proces zgniatania i tłoczenia owoców - sterowanie ręczne
• Zbiorniki - fermentacja, dojrzewanie, musi oczyścić:
  • Temperatury - sterowniki PLC
  • Timing - sterowanie ręczne
• Proces mycia i oczyszczania:
  • Temperatury - sterowniki PLC
  • Pompowanie, mycie - sterowanie manualne

Wymagane miejsce na budowę:

• Powierzchnia podłogi min: 60 m²
• Wysokość pomieszczeń min: 2.9 m

Połączenie elektryczne :

• Gniazdo elektryczne: 400V 3ph / 50 Hz
• Zużycie energii: 31 kW

System chłodzenia :

• Chłodzenie zbiorników: Każdy zbiornik CCT chłodzony jest przez niezależną wodę (opcjonalnie glikolową) chłodnicę.
• Chłodzenie pomieszczenia, w którym znajduje się sprzęt do fermentacji:
  • Dni z normalną temperaturą - Wentylacja powietrzna (przez okna lub wentylator)
  • Dni z bardzo wysoką temperaturą - Wentylacja powietrzna z obsługą klimatyzacji (nie jest częścią CiderLine)

CIDER LINE PROFI 1000M-720B - Linia do produkcji cydru - sprzęt do przetwórstwa owoców

CIDER LINE PROFI 1000M-720B - Linia do produkcji cydru - sprzęt do fermentacji cydru

ZALECANE AKCESORIA OPCJONALNE:

1. Zawór redukcyjny CO2 + butelki ciśnieniowe z gazem CO2: gaz obojętny do przepychania jabłecznika między zbiornikami i napełniania jabłecznika do opakowań.
2. Stacja CIP : Jednostka do mycia i dezynfekcji zbiorników: Urządzenie do perfekcyjnego i łatwego czyszczenia i sterylizacji wszystkich naczyń przy użyciu roztworów do odkażania.
3. Wywrotka skrzyniopalet - Maszyna do łatwego rozładunku owoców z plastikowych lub drewnianych pojemników skrzynkowych.
4. Kamień węglowy : Opcjonalne akcesorium do zbiorników CCT, które umożliwia nasycanie cydru jabłkowego - ten sprzęt jest używany do produkcji niektórych rodzajów cydru jabłkowego.
5. Stół sortowania owoców : Stół ze stali nierdzewnej jest używany do ręcznego sortowania owoców przed jego myciem w maszynie.
6. Myjnia owoców : Owoce myje się w wannie wodą bez obiegu wody. Następnie owoce kapią w tunelu suszącym wyposażonym w pas transportowy.
7. Myjnia owoców i zmechanizowana kruszarka : Combi machine myjnia-suszarka-kruszarka do owoców z wydajnością 1000 kg owoców na godzinę.
8. Prasa taśmy owocowej : Prasa taśmowa przeznaczona jest do prasowania masy owocowej. Masę owocową umieszcza się na pasku, który dociska ją do cylindrów.
9. Owoc musi pompować : Sprzęt do transportu soków owocowych z prasy owocowej do zbiorników fermentacyjnych przy użyciu pompy i węży.
10. Maszyna flotacyjna : Sprzęt do płukania soków owocowych przed procesem fermentacji.
11. Zbiornik mieszający-homogenizujący :  Szbiornik ze stali nierdzewnej wyposażony w boczne mieszadło do mieszania i homogenizacji moszczu przygotowanego z koncentratu.
12. Zbiorniki regeneracyjne drożdży : Specjalny sprzęt do regeneracji i przechowywania drożdży jabłkowych.
13. Podkładka i wypełniacz Keg : Sprzęt do łatwego i szybkiego płukania i dezynfekcji beczek ze stali nierdzewnej oraz do napełniania beczek jabłecznikiem.
14. Maszyna do płukania i napełniania butelek : Sprzęt do łatwego i szybkiego czyszczenia, odkażania, zamykania butelek i napełniania butelek jabłkowym cydrem.
15. Sprzęt filtrujący : Sprzęt do mechanicznego usuwania żywych drożdży z napoju.
16. Pasteryzator : Sprzęt do sterylizacji termicznej napoju (zabijanie pozostałych organizmów)
17. Służą zbiorniki : Zbiorniki ciśnieniowe ze stali nierdzewnej do przechowywania sfinalizowanego jabłecznika przed jego butelkowaniem lub napełnianiem do beczek.
18. Odprowadzanie zbiorników : Zbiorniki ciśnieniowe ze stali nierdzewnej do przechowywania sfinalizowanego jabłecznika przed jego zdyspergowaniem w szkle na linii do produkcji jabłecznika.