Opis
Modułowy zestaw minibrowarów MODULO CLASSIC 252SSM-CF1500G z warzelnią MODULO CLASSIC 250 pozwala na produkcję od 250 do 1000 litrów piwa dziennie. Ta konfiguracja browaru obejmuje zestaw zbiorników o zdolności produkcyjnej do 150.000 litrów piwa produkowanego metodą fermentacji powierzchniowej lub 90.000 litrów piwa produkowanego metodą dolnej fermentacji. Prosta konstrukcja z niezależnymi urządzeniami modułowymi pozwala na łatwy montaż całego browaru z kilku kompaktowych modułów tylko przez klienta bez naszych specjalistów. Cena tej konfiguracji nie obejmuje prac montażowych - zakładamy, że montaż jest zapewniony przez klienta zgodnie z instrukcją montażu.
Ręczne sterowanie procesem gotowania, media i zbiorniki z obsługą sterowników PLC.
Uwaga: Oferta nie obejmuje żadnych usług niezbędnych do dostawy i instalacji browaru (prace instalacyjne, transport i zakwaterowanie pracowników, transport technologii browarniczej, uruchomienie, szkolenie piwowara…) Kalkulujemy je indywidualnie dla każdego projektu - tylko na Twoje żądanie.
Modulo Classic = modularny zestaw do mikrobiologii
Zbuduj sobie własny mikrobrowar z prefabrykowanych modułów w ciągu kilku godzin w normalnej kuchni restauracji. Unikalne i niedrogie rozwiązanie pozwala na stopniową rozbudowę browaru bez dużych inwestycji, bez projektowania, montażu i specjalnych pracowników. Więcej o browarach Modulo
Parametry techniczne :
Zdolności produkcyjne - codziennie:
- 250 litrów piwa dziennie - jedna partia w ciągu 12 godzin - surowcami źródłowymi są słód lub ekstrakt słodowy, chmiel, woda pitna i drożdże piwne
- 500 litrów piwa dziennie - dwie partie w ciągu 24 godzin - surowcami źródłowymi są słód lub ekstrakt słodowy, chmiel, woda pitna i drożdże piwne
- 750 litrów piwa dziennie - trzy partie w ciągu 24 godzin - surowcami źródłowymi są ekstrakt słodowy, chmiel, woda pitna i drożdże piwne
- 1000 litrów piwa dziennie - cztery partie w ciągu 24 godzin - surowcami źródłowymi są ekstrakt słodowy, chmiel, woda pitna i drożdże piwne
Zdolności produkcyjne - rocznie:
- Piwo produkowane metodą fermentacji na powierzchni ......... 150.000 Litrów rocznie
- Piwo produkowane metodą dolnej fermentacji… 90.000 Litrów rocznie
Surowiec:
- Surowce klasyczne: słód + chmiel + woda pitna + drożdże piwne + (opcjonalnie inne składniki)
- Koncentraty piwne: ekstrakt słodowy + chmiel + woda pitna + drożdże piwne + (ewentualnie inne składniki)
- CO2 w butelkach ciśnieniowych (cylindry)
- Środki myjące i odkażające
System sterowania :
- Browar - sprzęt do gotowania:
- zawory i klapy - sterowanie ręczne
- Temperatury - sterowniki PLC
- silniki, pompy - sterowniki PLC
- Timing - sterowanie ręczne
- Zbiorniki - fermentacja, dojrzewanie, jasne piwo:
- Temperatury - sterowniki PLC
- Timing - sterowanie ręczne
- Media - gorąca woda, woda z lodem, chłodzenie brzeczki, zbiornik glikolu:
- Temperatury - sterowniki PLC
- Timing - sterowanie ręczne
Wymagane miejsce na budowę:
- Powierzchnia podłogi min: 54 m2
- Wysokość pomieszczeń min: 2.4 m
Połączenie elektryczne :
- Gniazdo elektryczne: 400V 3ph / 50 Hz
- Zużycie energii: 52 kW
System grzewczy - brewhouse:
- Elektryczny generator pary
System chłodzenia :
- Chłodzenie brzeczki: Napój Zimna woda + Woda chłodząca lodem
- Chłodzenie zbiorników: woda chłodząca lodem (opcjonalnie glikol)
Schemat zalecanych systemów parzenia brzeczki Modulo:
I. SH - System podgrzewania parą (kliknij na zdjęcie, aby powiększyć)
II. Ogrzewanie elektryczne olejem (kliknij na zdjęcie, aby powiększyć)
Schemat mikrofibry Modulo Classic
I. Podstawowa konfiguracja:
II. Rozszerzona konfiguracja:
Więcej informacji o MODULO:
-
Szczegółowy opis mikrobiologii MODULO ... Dlaczego warto wybrać to rozwiązanie?
-
Rozbudowa systemu browarniczego MODULO na produkcję CIDER! Jak zrobić … ?
-
Dane techniczne mikrowerunków MODULO ...
-
Komponenty modułowe mikrorur MODULO - opis i ceny
-
Typowe konfiguracje zestawów mikrofibry MODULO - opis i ceny
-
Opis procesu parzenia - jak przygotować piwo z mikrofibrem MODULO ...
Recenzje
Nie ma jeszcze opinii.