BREWORX LITE-ECO 600: Maszyna do zaparzania brzeczki 660L do produkcji brzeczki z koncentratów słodowych

BREWORX LITE-ECO 600: Kompaktowy uproszczony warzelnia dla średnich restauracji

Browar browarny BREWORX LITE-ECO 600 to kompaktowa maszyna spożywcza, która zawiera wszystkie niezbędne urządzenia do produkcji 660 litrów brzeczki (do produkcji około 600 litrów piwa) w jednej partii z ekstraktu słodowego lub koncentratu brzeczki (koncentraty piwne). Maszyna nie jest wyposażona w zbiornik filtrujący, dlatego nie jest możliwe wytwarzanie brzeczki ze słodu w sposób klasyczny. Uproszczona konstrukcja przemysłowa maszyny umożliwia efektywną pracę podczas całego procesu produkcji brzeczki za pomocą prostego sterownika PLC do ogrzewania naczyń. Przenoszenie ciepła z elektrycznych spiral grzejnych do wewnętrznego płaszcza naczyń zapewnia olej.

Browary z maszyną do parzenia brzeczki BREWORX Lite-ECO 600

Ta maszyna do parzenia brzeczki jest głównym wyposażeniem browarów BREWORX Lite-ECO 600, MODULO Lite-ECO 500, ale może być również używana z innymi browarami.

• Zobacz zalecane podstawowe konfiguracje: Browary BREWORX Lite-ECO 600
• Zobacz zalecane podstawowe konfiguracje: Browary MODULO Lite-ME 500

Zalety brzeczki browarniczej BREWORX Lite-ECO

• Łatwa produkcja brzeczki z koncentratów bez wieloletniego doświadczenia operatora
• Łatwo osiągnąć stabilną jakość piwa bez wpływu niestabilnej jakości surowców
• Młyn ziarna słodu nie jest potrzebny - słód nie jest używany - oszczędność kosztów, brak problemów z przechowywaniem i przygotowaniem słodu
• Krótki czas nauki dla operatorów w procesie produkcji piwa wysokiej jakości
• Znaczne oszczędności w pracy
• Znaczne oszczędności energii do 50% w produkcji brzeczki z koncentratu
• Zmniejszenie ilości odpadów stałych w produkcji do 90% - w procesie produkcji piwa nie ma słodu ziaren
• Nie jest potrzebny generator pary
• Chłodnica brzeczki i aerator brzeczki mogą być zawarte w systemie kompaktowym (akcesoria opcjonalne)
• Kompaktowa maszyna dostarczana ze wszystkimi komponentami zamontowanymi na jednej stalowej ramie nie wymaga prac montażowych w tym miejscu
• Niższa cena zakupu
• Szybszy zwrot z inwestycji

W pełni wyposażony kompaktowy ekspres do parzenia brzeczki BREWORX LITE-ECO 600:

(Skraplacz pary i zintegrowana chłodnica / aerator brzeczki są elementami opcjonalnymi, które nie są wliczone w cenę podstawową…)

Maszyna do produkcji brzeczki warzelni jest sprzętem spożywczym do produkcji brzeczki (produkt pośredni w produkcji piwa). Konstrukcja warzelni umożliwia produkcję brzeczki przy użyciu wyłącznie koncentratów słodu lub koncentratów brzeczki, chmielu i wody. Produkcja brzeczki ze słodu nie jest możliwa.

Wszystkie elementy są mocno połączone z kompaktową ramą samonośną.
Zestaw do gotowania jest transportowany w stanie zmontowanym, w tym wszystkie przewody elektryczne i rurociągi, zawory, czujniki i inny sprzęt. Tylko kilka części jest demontowanych w celu łatwego transportu i są one łatwo i szybko montowane przez klienta w miejscu zgodnie z naszymi instrukcjami montażu.

Maszyna do parzenia brzeczki BREWORX LITE-ECO 600 składa się z następujących elementów:

Zbiorniki funkcjonalne:

• Zbiornik do gotowania brzeczki - podgrzewany elektrycznie zbiornik do gotowania brzeczki (i mieszania wody z koncentratami brzeczki).
• Zbiornik wirowy - zbiornik ten jest wyposażony w styczny wlot do ostatecznego odśrodkowego oddzielania osadów chmielowych od brzeczki.

Podstawowe wyposażenie :

• Panel sterowania (system sterowania ręcznego - przyciski i proste regulatory, system sterowania automatycznego - wyświetlacz dotykowy)
• System ogrzewania olejowego z elektrycznymi spiralnymi grzejnikami 4x 4kW
• Wszystkie połączenia rur i przewodów (dopływ zimnej wody, dopływ glikolu, napełnianie i opróżnianie oleju, odpływ brzeczki, odpływ ścieków, kabel zasilania elektrycznego ze złączem fazowym 3)
• Pompa wirowa
• Wszystkie mechanicznie i automatycznie sterowane zawory i armatury
• Szafa elektryczna rozdzielcza
• Komputer sterujący (tylko wersja z automatycznym systemem sterowania)
• Rama główna ułatwia transport wstępnie zmontowanej maszyny

Wyposażenie opcjonalne (za dopłatą):

• Kompaktowy płytowy wymiennik ciepła - zestaw zawiera zarówno chłodnicę brzeczki, jak i zintegrowany aerator brzeczki
• Skraplacz oparów z procesu warzenia brzeczki z wentylatorem i systemem regulacji ze stali nierdzewnej
• Specjalna pompa odśrodkowa EBARA DWO 150 przeznaczona do wysokich temperatur do 115 ° C z systemem chłodzenia uszczelnienia wału o bardzo długiej żywotności i płynnym zabezpieczeniem przeciw wyciekom
• Zwiększenie mocy grzewczej o 6 kW - specjalne elementy grzewcze
• Rozdzielnica elektryczna z obudową ze stali nierdzewnej
• Przepływomierz indukcyjny (tylko dla wersji automatycznych)

Progresywny system ogrzewania brzeczki

BREWORX LITE-ECO 600 jest wyposażony w bardzo wydajny system grzewczy. System ten składa się z elektrycznych spiral grzewczych, komory olejowej i turbiny rurowej bez żadnych części obrotowych. Ten progresywny system grzewczy zapewnia bardzo szybkie przenoszenie ciepła do brzeczki przy minimalnych stratach i szybki obieg brzeczki w zbiorniku wrzącym brzeczki. Przyspiesza to proces warzenia brzeczki i zapewnia produkcję większej ilości brzeczki dziennie. Brak części obrotowych, takich jak mieszadło, minimalizuje liczbę awarii systemu i zwiększa niezawodność całego systemu. Taka konstrukcja warzelni zwiększa efektywność urządzeń sanitarnych pojemników i systemu grzewczego oraz zmniejsza ilość roztworów odkażających i zużycie wody podczas procesu czyszczenia.

Opis wrzącego zbiornika brzeczki:

1. Elektryczne spiralne elementy grzejne
2. Komora olejowa - układ termotransferowy
3. Układ olejowy turbiny grzewczej
4. Dezynfekujące kule prysznicowe
5. Zbiornik do wrzenia brzeczki z chmielem
6. Parowiec - rura wylotowa
7. Rura wlewowa i spustowa oleju
8. Właz inspekcyjny ze szklanymi drzwiami

Łatwe oddzielenie chmielu od słodu w wannie wirowej

Wirnik to drugi pojemnik warzelni. Jego celem jest oddzielenie chmielu od słodu po procesie wortowania brzeczki przed chłodzeniem brzeczki. Oddzielenie zapewnia szybki obrót brzeczki wewnątrz zbiornika. Rotacja brzeczki jest spowodowana pompowaniem brzeczki z brzeczki do zbiornika wirowego przez tangencjalną rurę wlotową. Chmiel kumuluje się w osi zbiornika, a brzeczka jest zasysana przez rurę wylotową na granicy zbiornika bezpośrednio do płytowego wymiennika ciepła, gdzie brzeczka jest schładzana przy użyciu wody lodowej przed procesem fermentacji.

Opis wanny wirowej:

1. Wewnętrzna przestrzeń zbiornika
2. Tangentional rura wlotowa (dysza)
3. Dezynfekująca piłka prysznicowa
4. Rura wylotowa brzeczki
5. Właz inspekcyjny ze szklanymi drzwiami
6. Parowiec - rura wylotowa
7. Skraplacz pary odpadowej
8. Rura ściekowa
9. Pompa wirowa

Opcje i właściwości

Dwa rodzaje surowca do produkcji brzeczki:

• Koncentrat brzeczki : Koncentrat brzeczki + woda pitna (opcjonalnie inne składniki)
• Ekstrakt słodowy : Ekstrakt słodowy + chmiel + woda pitna (opcjonalnie inne składniki)

Trzy moce produkcyjne brzeczki brzeczki:

• 660 litrów piwa dziennie - jedna partia w ciągu 12 godzin
• 1320 litrów piwa dziennie - dwie partie w ciągu 18 godz
• 1980 litrów piwa dziennie - trzy partie w ciągu 24 godz

Dostępne systemy sterowania:

Oferujemy tę maszynę do parzenia brzeczki wyposażoną w jeden z następujących poziomów systemu sterowania:

MC: system sterowania ręcznego

W wersji ręcznej wszystkie złączki są obsługiwane ręcznie.

• Stopnie temperatury są kontrolowane przez regulator PID, który zapewnia dokładny gradient grzania we współpracy z pompą, dzięki czemu gradient wzrostu temperatury nie przekracza dopuszczalnych wartości granicznych.
• Każdą temperaturę należy wprowadzić ręcznie i nie jest możliwe wcześniejsze zaprogramowanie kilku kroków. Prędkość pompy jest kontrolowana ręcznie przez przetwornicę częstotliwości lub regulator PID zgodnie z wybranym procesem.
• Ten wariant nie jest wyposażony w PLC i panel dotykowy.
• Ten wariant nie ma przepływomierza indukcyjnego.

AC: automatyczny system sterowania

W wariancie w pełni automatycznym wszystkie kroki są kontrolowane przez PLC i mogą przebiegać w pełni automatycznie. W pełni automatyczny system sterowania obejmuje następujące funkcje:

• Napełnianie zbiorników wodą zgodnie z wymaganą docelową objętością.
• Proces gotowania brzeczki - automatyzacja kroków i czasów temperatury w całym procesie gotowania brzeczki.
• Pompowanie schłodzonej brzeczki - automatyczna regulacja natężenia przepływu w zależności od temperatury brzeczki mierzonej na wyjściu wymiennika ciepła.
• Uruchomienie / zatrzymanie skraplacza pary. - automatyczne zgodnie z ciśnieniem par w zbiornikach.
• Ten wariant jest wyposażony w PLC i ekran dotykowy, wszystkie automatyczne zawory są sterowane przez elementy pneumatyczne.
• Wszystkie zawory są wyposażone w siłowniki pneumatyczne.
• Zdalne sterowanie jest dostępne za pośrednictwem urządzeń mobilnych z systemem Android lub iOS
• Przepływomierz indukcyjny
• Czujniki pustych rur
  

  ---

Specyfikacja techniczna

Zbiornik do procesu gotowania brzeczki

• Pojemność użyteczna 697 l
• Wymiary Ø 1100 mm, wysokość 1680 mm
• Ogrzewanie - powierzchnia termotransferowa 4.50 m2
• Wymiennik ciepła rurowy Wort z termotransferem zabezpieczonym olejowo - spiralą grzewczą 4x 4kW / 4.50 m2
• Oświetlenie 12V 35W (opcjonalnie)
• 3x Prysznic sanitarny DN 20
• Rura wlotowa wody i brzeczki DN 25
• Rura wylotowa Wort DN 40
• Rura wylotu pary DN 100, urządzenie natryskowe 1x
• Czujnik temperatury
• Izolacja 50 mm plastyczna bawełna mineralna
• Płaszcz zewnętrzny ze stali nierdzewnej 1 mm (opcjonalnie miedź 1 mm)
• Pręt pomiarowy z certyfikatem / dyrektywą ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Zbiornik do oddzielania chmielu od brzeczki

• Pojemność użyteczna 660 l
• Wymiary Ø 900 mm, wysokość 1565 mm
• Oświetlenie 12V 35W (opcjonalnie)
• Mechaniczny wskaźnik temperatury 0-120ºC stal nierdzewna
• 1x Prysznic sanitarny DN 20
• Rura wlotowa wody i brzeczki DN 25
• Rura wylotowa Wort DN 40
• Rura wylotu pary DN 100, urządzenie natryskowe 1x
• Sigth glass DN 50
• Czujnik temperatury
• Dysza styczna DN 25
• Izolacja 50 mm plastyczna bawełna mineralna,
• Płaszcz zewnętrzny ze stali nierdzewnej 1 mm (opcjonalnie miedź 1 mm)

Chłodnica i aerator brzeczki

• Wymiennik ciepła ze stali nierdzewnej
• Liczba komór: 20
• Liczba komór w 1st etapie chłodzenia: 10
• Liczba komór w 2-cie stopnia chłodzenia: 10
• Temperatura brzeczki na wlocie 1st stopnia schładzania: 95 ° C
• Temperatura brzeczki na wylocie etapu chłodzenia 1st: 25 ° C
• Temperatura zimnej wody na wlocie: max. 15 ° C (zalecane)
• Temperatura ciepłej wody na wylocie: 65-70 ° C
• Temperatura brzeczki na wlocie 2-go etapu chłodzenia: 25 ° C
• Temperatura brzeczki na wylocie 2-go etapu chłodzenia: 7 ° C
• Temperatura wody lodowej na wlocie: max. 0-2 ° C (zalecane)
• Temperatura wody lodowej na wylocie: 3-5 ° C
• Natlenianie brzeczki - świecą ze spiekanej stali nierdzewnej DN 25, wymagane podłączenie DN10 do węża sprężarki powietrza z węglową bakteriologiczną filtracją powietrza

Rurociągi, armatura

• Linia podstawowa DN 40
• Linia spustowa DN 50
• Linia sanitarna DN 25, zawór 3x DN 20
• Zaopatrzenie w wodę i dodatkowe linie DN 25
• Filtr brzeczki piwnej 600 L / godz
• Pompa wirowa Wort DWO 150 Ebara 750 W

Instalacja elektryczna

• Elektryczna skrzynka rozdzielcza ze stali nierdzewnej
• Wyłącznik główny 3x63A z przyciskiem centralnego zatrzymania
• Rozrusznik silnika 3x 2.5A-4A
• Przetwornica częstotliwości Fronic mini 1.5 kW
• Cyfrowy regulator temperatury Dixel XR20D
• Okablowanie
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Wymiary i waga

• Waga 850 kg
• Podstawowa wysokość minimalna wysokość 2 400 mm
• Wysokość 2 250 mm
• Szerokość 3 450 mm
• Głębokość 1 400 mm

System parzenia brzeczki jest zamontowany w sztywnej ramie wykonanej z regulowanych wsporników 1.4301, 8 pc zainstalowanych w jej dolnej części.

Połączenia:

• Rura wylotowa Wort DN 40
• Czyste powietrze pod ciśnieniem DN 10
• Wlot zimnej wody pitnej DN 25 / G 1 ″
• Wlot zimnej wody chłodzącej DN 25 / G 1 ″
• Rura odpływowa DN 50
• Rura odpływowa pary odpływowej DN 100 (tylko w przypadku, gdy skraplacz nie jest zawarty w zestawie)
• Rura wlewu / spustu oleju G 1 ″ DN 25
• Electro 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

Transport

Ten sprzęt jest zwykle wysyłany w stanie zmontowanym.

Akcesoria opcjonalne :

Zalecane opcje i dodatkowe wyposażenie do ulepszenia brzeczki Breworx LITE-ECO 600	Ceny (EUR)
| WCA: Zintegrowana chłodnica brzeczki i aerator o wydajności do 500 litrów na godzinę Integracja kompaktowej chłodziarki i aeratora z maszyną do zaparzania brzeczki umożliwia chłodzenie i napowietrzanie brzeczki bez użycia urządzeń zewnętrznych. Umożliwia także pomiar i precyzyjną regulację temperatury wyjściowej brzeczki na końcu cyklu produkcji brzeczki, przed rozpoczęciem fermentacji piwa, za pomocą automatycznego systemu kontroli warzelni.	6618
| BVP: Zintegrowany skraplacz oparów z wentylatorem ze stali nierdzewnej i automatyczną regulacją Sprzęt ten służy do kondensacji i usuwania oparów powstających w zbiornikach podczas procesu warzenia brzeczki. Kondensator pary umożliwia zasysanie pary z pojemnika przez wentylator, a następnie kondensację w rurowym wymienniku ciepła. Następnie z wymiennika ciepła wydobywa się tylko skroplona ciecz o znacznie niższej temperaturze, co nie skraca żywotności rury odpływowej warzelni. Gorąca woda pitna (jako czynnik chłodzący) wychodząca z wymiennika ciepła może być gromadzona w zbiorniku ciepłej wody do późniejszego wykorzystania.	5760
Specjalna pompa odśrodkowa - Specjalna pompa zaprojektowana do pracy w wysokich temperaturach do 115 ° C z systemem chłodzenia uszczelnienia wału o bardzo długiej żywotności i płynnym zabezpieczeniem przed wyciekiem (wyposażenie opcjonalne)	3040
Zwiększenie mocy grzewczej o 6kw - specjalne elementy grzewcze o większej mocy grzewczej zapewniają przyspieszenie procesu parzenia brzeczki. Bardzo przydatne, jeśli planujesz produkować więcej niż jedną partię brzeczki dziennie. Krótszy czas każdej partii brzeczki oszczędza czas i pracę.	610