Pierwotne naczynia fermentacyjne

Naczynia fermentacji pierwotnej to specjalne pojemniki przeznaczone do pierwotnej fermentacji napojów alkoholowych. Pierwsza faza procesu fermentacji napoju alkoholowego odbywa się zwykle bez ciśnienia lub pod niskim ciśnieniem (maks. 0.5 bara).
Na przykład w procesie produkcji piwa zadaniem drożdży na etapie pierwotnej fermentacji jest przekształcenie części cukrów zawartych w brzeczce w alkohol. Przy zadanym stopniu fermentacji proces fermentacji zostaje przerwany (nie chodzi o pełną konwersję 100% cukru).

W tej sekcji znajdują się wszystkie typy fermentorów przeznaczonych do pierwszej fazy fermentacji piwa, wina lub cydru alkoholowego – fermentacji pierwotnej.