Pasteryzacja – urządzenia do biologicznej stabilizacji napojów za pomocą krótkiego szoku temperaturowego
Pasteryzacja napoju polega na krótkotrwałym podwyższeniu temperatury napoju do temperatury, która powoduje zniszczenie zarodników chorobotwórczych, ale także organizmów pożytecznych dla organizmu człowieka. Podczas pasteryzacji napoje poddawane są sterylizacji termicznej. Wykonuje się go na urządzeniach zwanych pasteryzatorami.
W naszej ofercie pasteryzatory:
W naszej ofercie posiadamy kilka rodzajów pasteryzatorów do napojów:
Pasteryzatory zanurzeniowe (kąpielowe). – służą do okresowej pasteryzacji napojów bezpośrednio w zamkniętych butelkach lub puszkach poprzez ich krótkie zanurzenie w gorącej wodzie w kadzi ze stali nierdzewnej.
Pasteryzatory komorowe (szafowe). – służą do okresowej pasteryzacji napojów bezpośrednio w zamkniętych butelkach lub puszkach poprzez ich krótkie polewanie gorącą wodą lub podgrzewanie parą w zamkniętej szafce.
Pasteryzatory przepływowe (flashowe). – służą do ciągłej pasteryzacji napojów, ich przepływ przez maszynę zapewniającą krótkie podgrzanie przepływającego napoju. Nadają się przed rozlewem piwa pasteryzowanego do beczek lub we współpracy z maszynami rozlewniczymi o dużej wydajności.
Pasteryzatory przepływowe z jednostkami napełniającymi – pasteryzatory typu flash, które są wyposażone w system napełniania napojów do butelek, worków typu bag-in-box itp. Nadaje się wyłącznie do napojów niegazowanych typu soki, woda, lemoniada itp.
Pasteryzatory tunelowe – są to bardzo duże maszyny przeznaczone do pasteryzacji napojów w butelkach, puszkach czy kegach po procesie ich napełniania podczas ich przemieszczania się przez tunel z natryskiem gorącej wody.
