Fermentory przeznaczone do procesu fermentacji pierwotnej
Fermentacja pierwotna jest pierwszą fazą procesu fermentacji napojów alkoholowych. Pierwotna fermentacja piwa / cydru / wina odbywa się w bezciśnieniowych zbiornikach fermentacyjnych.
Zadaniem drożdży piwowarskich w etapie pierwotnej fermentacji jest przekształcenie części cukrów w brzeczce w alkohol. Przy ustawionym stopniu fermentacji proces fermentacji zostaje przerwany (nie jest to całkowita konwersja cukru 100%).
Ta sekcja obejmuje wszystkie zbiorniki przeznaczone do pierwszej fazy fermentacji piwa lub cydru alkoholowego.
Pojemniki i naczynia przeznaczone do pierwszego etapu fermentacji piwa - główna fermentacja brzeczki przy użyciu drożdży piwnych (brzeczka po produkcji ze słodu, wody i chmielu). Zbiorniki te są zwykle wyposażone w drzwi inspekcyjne, prysznic sanitarny, regulowany zawór ciśnieniowy i armaturę do napełniania i opróżniania piwa. Produkujemy je na żądanie również jako uniwersalne zbiorniki, które łączą funkcje zarówno zbiorników fermentacyjnych, jak i dojrzewania - zbiorników kombi.
Niektóre zbiorniki są wyposażone w mechanizm kontroli fermentacji w celu precyzyjnej regulacji ciśnienia w zbiornikach. Temperaturę można łatwo regulować za pomocą lokalnego lub centralnego systemu sterowania.
Fermentory nadają się do podstawowej fermentacji wszystkich napojów alkoholowych, takich jak piwo, cydr, wino, combucha itp.
Produkujemy i oferujemy następujące rodzaje fermentorów do pierwszej fermentacji:
I. Pierwsza fermentacja (główna faza fermentacji) - pierwsza fermentacja
FET: Zbiorniki do pierwszej fermentacji - zbiorniki ciśnieniowe lub bezciśnieniowe przeznaczone wyłącznie do pierwotnej fermentacji piwa, cydru, wina. Tylko przykryte zbiorniki są wyposażone w blokadę fermentacyjną lub specjalną zworę z manometrem i regulowanym zaworem ciśnieniowym.
OFV: Otwarte zbiorniki fermentacyjne - niekryte naczynia do pierwotnej fermentacji piwa. Główny proces fermentacji brzeczki odbywa się w otwartych pojemnikach. Jest to tradycyjna technologia produkcji typowego czeskiego piwa typu lager.
CFT: Zamknięte cylindryczne zbiorniki fermentacyjne - bezciśnieniowe uproszczone cylindryczne zbiorniki bez dna stożka. Zamknięte zbiorniki umożliwiają fermentację większej ilości rodzajów piwa w tym samym pomieszczeniu bez ryzyka zanieczyszczenia innymi drożdżami.
PFV: Plastikowe naczynia fermentacyjne - Plastikowe zbiorniki bezciśnieniowe do pierwotnej fermentacji niewielkich ilości napojów alkoholowych, takich jak piwo, jabłecznik lub wino. Fermentory są wykonane z polietylenu bezpiecznego dla żywności.
II. Zarówno pierwotna, jak i wtórna fermentacja w tym samym zbiorniku - uniwersalne fermentory i zestawy
Uniwersalne zbiorniki do pierwotnej i wtórnej fermentacji piwa, jabłecznika, wina w tym samym naczyniu bez pompowania napoju między dwoma zbiornikami.
CCT: Cylindrycznie stożkowe zbiorniki fermentacyjne - uniwersalny zbiornik ciśnieniowy przeznaczony zarówno do pierwotnej, jak i wtórnej fermentacji piwa, cydru, wina w tym samym naczyniu bez pompowania napoju między dwoma zbiornikami. Dostępne dla wszystkich rodzajów napojów fermentacyjnych. Dno stożka umożliwia łatwe oddzielenie drożdży od napoju do późniejszego użycia.
FUIC: Kompaktowe jednostki fermentacyjne - kompaktowe urządzenia, które obejmują wszystko, co jest potrzebne zarówno do pierwotnej, jak i wtórnej fermentacji piwa, cydru, wina. Jeden, dwa, trzy lub cztery cylindryczno-stożkowe fermentory, jednostka chłodząca, system kontroli temperatury, rama.
CFS: Kompletne zestawy fermentacyjne - W pełni wyposażone zestawy do fermentacji i dojrzewania napojów alkoholowych pod ciśnieniem (piwo, wino, cydr), które są wyposażone w klasyczne cylindryczno-stożkowe zbiorniki i cały sprzęt niezbędny do kontrolowanego chłodzenia zbiorników fermentowanym napojem.
