Tanie rozwiązanie browaru rzemieślniczego dla wszystkich początkujących producentów piwa - łatwa produkcja piwa z ekstraktu słodowego
BREWORX LITE-ECO to browary rzemieślnicze dla restauracji, które składają się z uproszczonej maszyny do parzenia brzeczki BREWORX LITE-ECO oraz w pełni wyposażonego zestawu profesjonalnych zbiorników do fermentacji piwa o pojemności nominalnej od 300 do 3000 litrów na zbiornik
Zalecane podstawowe konfiguracje małych i średnich browarów rzemieślniczych, które są wyposażone w brzeczkę BREWORX LITE-ECO. Ta maszyna do parzenia ma uproszczoną konstrukcję do produkcji piwa tylko z koncentratów słodowych, a nie ze słodu.
Rozwiązanie to jest szczególnie odpowiednie dla małych browarów restauracyjnych, w których warzelnia brzeczki nie zostanie umieszczona bezpośrednio w pomieszczeniu zarezerwowanym dla gości, ale właściciel browaru chce produkować piwo z mniejszym zapotrzebowaniem na czas i energię.
Browar BREWORX LITE ECO w porównaniu z klasycznym układem warzelni brzeczki nie pozwala na produkcję piwa z klasycznych surowców. Słód zastępuje się ekstraktem słodowym, co stanowi koncentrat przeznaczony do łatwego mieszania słodowego zacieru w wodzie, uzyskiwania słodkiej brzeczki.
Metoda ta eliminuje najtrudniejszą fazę procesu warzenia piwa - przygotowanie brzeczki i jej filtrowanie. Po uzyskaniu brzeczki proces kontynuuje wrzenie brzeczki z chmielem i końcowe wirowanie brzeczki do oddzielenia chmielu od brzeczki. Następnie następuje chłodzenie brzeczki przed rozpoczęciem fermentacji piwa w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Jest to bardziej ekonomiczna metoda warzenia niż wymagana tradycyjnym sposobem wytwarzania brzeczki, począwszy od mieszania zmielonego słodu w wodzie.
Pozwala to na produkcję wielu rodzajów piwa z jednego koncentratu tylko poprzez wybór różnych rodzajów chmielu.
Zdolności produkcyjne piwa od hektolitrów 225 do hektolitrów 6000 rocznie w zależności od liczby zbiorników fermentacyjnych, ich objętości i rodzaju piwa, które ma być produkowane.
Cena tych konfiguracji browaru nie obejmuje kosztów prac instalacyjnych i kosztów transportu. Koszty zostaną obliczone indywidualnie według każdego miejsca dostawy i instalacji. Browary BREWORX LITE-ECO oferujemy również w innych konfiguracjach według indywidualnych wymagań klienta.
