CiderLine PROFI 4000M-2880B

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B

Cider-produksjonslinjen med kapasitet fra 96000 liter til 288000 liter per år

Cider produksjonslinjesett type CIDER LINE PROFI 4000M-2880B (i denne minimale grunnkonfigurasjonen) inkluderer alt utstyr som er nødvendig for den årlige produksjonen fra 96000 liter til 288000 liter. Den faktiske årlige produksjonskapasiteten avhenger av den valgte varigheten av produksjonssyklusen (vanligvis 2-6 måneder). Denne konfigurasjonen av CiderLine inkluderer sett med sylindrisk-koniske fermentorer med et brukbart volum på 12x 5500 liter og en universell sylindrisk-konisk fermentor på 5500 liter for spesielle operasjoner ved start og slutt av ciderfermenteringsprosessen. Alle tankene er brukbare for både cidergjæring og modningsprosess. Én universell trykkbeholder kan brukes som en oppvarmet fermentor i begynnelsen av gjæringen, som en buffertank under frukt-must-renseprosessen eller cider-karbonatiseringsprosessen eller som en serveringstank i tappeprosessen (eller å fylle en cider i andre pakker som kegger, PET etc.)

For enkel manuell kontroll av cidergjæring og modningsprosess er CCT-tankene utstyrt med enkle PLC-temperaturregulatorer.

Merknad: Dette tilbudet inkluderer ikke tjenester som er nødvendige for levering og installasjon av cider line profi (installasjonsarbeid, transport og overnatting av arbeidere, transport av ciderproduksjonsteknologi, oppstart, opplæring av ciderman ...) Vi beregner dem individuelt for hvert prosjekt - bare for dine behov. Men hvis du vil kjøpe dette utstyret uten ekstra kostnader, tillater den enkle designen med uavhengige enheter enkel montering av hele cider-produksjonslinjen av kunder uten våre spesialister.

Ordningen for CiderLine PROFI (eksempelkonfigurasjon):

Tekniske parametere :

Produksjonskapasitet :

• 96000 liter cider per år - i 6 måneders produksjonssyklus
  
• 144000 liter cider per år - i 4 måneders produksjonssyklus
  
• 192000 liter cider per år - i 3 måneders produksjonssyklus
  
• 288000 liter cider per år - i 2 måneders produksjonssyklus

Råmateriale :

• Frisk frukt: eple, pærer umiddelbart etter samlingen
• Knust frukt: Den knuste frukten, som er lagret i vakuumposer ved lav temperatur (vanligvis fra 1 til 4 måneder maks)
• Fruktkonsentrat: Konsentratet av fruktmassen, som er lagret i vakuumposer ved lav temperatur (vanligvis fra 1 til 9 måneder max)
• CO2 i trykkflasker (sylindrer)
• Vask og sanitizing løsninger

Kontrollsystem :

• Frukt som krasjer og presser prosessen - manuell kontroll
• Tanker - gjæring, modning, må renses:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Timing - manuell kontroll
• Vask og sanitær prosess:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Pumpe, vask - manuell kontroll

Nødvendig plass for bygging:

• Gulvområde min: 100 m²
• Romhøyde min: 5.4 m

Elektrisk forbindelse :

• Stikkontakt: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk forbruk: 82 kW

Kjølesystem :

• Kjøling av tanker: Hver CCT-tank avkjøles av uavhengig vann (eventuelt glykol) kjøler.
• Avkjøling av rom der gjæringsutstyret er plassert:
  • Dager med normal temperatur - Luftventilasjon (ved vinduer eller ventilator)
  • Dager med veldig varm temperatur - Luftventilasjon med klimaanlegg (det er ikke en del av CiderLine)

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B - Cider-produksjonslinjen - fruktbehandlingsutstyr

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B - Cider-produksjonslinjen - ciderfermenteringsutstyr

ANBEFALTE TILBEHØR TILBEHØR:

1. CO2 reduksjonsventil + trykkflasker med CO2 gass: Den inerte gassen for å skyve eple cider mellom tankene og fylle eple cider i pakker.
2. CIP-stasjon : Tankvask og sanitiseringsenhet: Utstyret for perfekt og enkel rengjøring og sterilisering av alle fartøy som bruker sanitiseringsløsninger.
3. Tippel på pallet - En maskin for enkel lossing av frukt fra plast- eller trekasser.
4. Karboniseringsstein : Valgfritt tilbehør for CCT-tanker som tillater karbonatisering av eplecider - dette utstyret brukes til produksjon av noen typer eplecider.
5. Frukt sortering bord : Det rustfrie bordet bruker for praktisk sortering av frukt før vasking i maskinen.
6. Fruktskive : Frukt vaskes i karet med vann uten sirkulasjon av vann. Deretter drypper frukt i tørketunellen utstyrt med transportbeltet.
7. Fruktvaskemaskin og motorisert knuser : Kombiner maskinen fruktvask-tørketrommel-knuser med produksjonsytelse 1000 kg frukt per time.
8. Frukt beltetrykk : Båndpressen er designet for pressing av fruktmasse. Det plasseres fruktmasse på beltet som presser det mot sylindere.
9. Frukt må pumpe : Utstyret for transport av fruktjuice fra fruktpressen til gjæringstankene ved hjelp av pumpe og slanger.
10. Flotasjonsmaskin : Flotasjonsutstyr for rensing av fruktjuicer før gjæringsprosessen.
11. Blandings-homogeniseringstank :  Srustfri ståltank utstyrt med sideblander for blanding og homogenisering av must fremstilt fra konsentrat.
12. Gjær regenerator tanker : Spesielt utstyr for regenerering og lagring av eple cider gjær.
13. Keg vaskemaskin og fyllstoff : Utstyret for enkel og rask skylling og desinfisering av rustfrie ståltønner og til fylling av tønner med eplecider.
14. Flaskeskylling og påfyllingsmaskin : Utstyr for enkel og rask rengjøring, desinfisering, tildekking av flasker og fylling av eplecider i flasker.
15. Filtreringsutstyr : Et utstyr til mekanisk fjerning av levende gjær fra drikken.
16. Pasteurizer : Et utstyr til temperatursterilisering av drikken (avliving av gjenværende organismer)
17. Servertanker : Rustfritt trykkbeholdere til lagring av ferdig eplecider før det tappes eller fylles i fat.
18. Dispenserende tanker : Rustfrie trykkbeholdere til lagring av sluttført eple cider før den blir brukt i glass i cider-produksjonslinjen.