BTS-SMB-2D - TO DAGER BRUGKURS UTEN PRAKSIS - START AV LITT BRYGGERI

Tjenestekode: SMB-2D

TO DAGER BRUGKURS UTEN PRAKSISER OM START AV SMÅ Bryggerier

Det intensive to-dagers kurset om ølproduksjon i det lille bryggeriet. Tutor er en kvalifisert tsjekkisk brygger med mange års erfaring. Designet for individuell instruksjon av en operatør og servicearbeidere i mikrobryggeriet. Opplæring og praktisk trening foregår i et mikrobryggeri som drives av kunden, alternativt i et partnerskapsmikrobryggeri i Tsjekkia.

Prisen inkluderer:

• Opplæring av fremtidig brygger om grunnlaget for den generelle teorien om ølproduksjonen.
• Detaljert teoretisk orientering om wortbrygging.
• Detaljert teoretisk orientering om fermenteringsprosessen og styring av hovedfermenteringen i åpne fermenteringstanker eller CCT-tanker og teorien om kontroll av ølmodning i lager eller CCT-tanker.
• Tilbyr en grunnoppskrift for produksjon av en kundes valgte øltype - bunn eller toppgjæret.
• Teoretisk analyse av riktig sanitære prosedyrer for rør, slanger, beholdere og annet utstyr i bryggeriet ved hjelp av grunnleggende sanitære anlegg.
• Anbefaling av pålitelige leverandører av råvarer, sanitiseringsmidler, industrielle gasser og andre forsyninger og råvarer.
• Grunnopplæring for et fremtidig brygger om grunnlaget for helse og sikkerhet på arbeidsplassen, mat hygiene og arbeidshygiene.
• Tilvejebringelse av dokumentmaler for bryggeriet (bryggeregistre, gjæringsrekord, bryggbøker, sanitetsdagbok) og orientering om bruken av dem.
• Forklaring på hvordan du oppbevarer den obligatoriske dokumentasjonen for tollrapporter.

Prisen inkluderer ikke disse valgfrie elementene:

• Kostnaden for billettpris og innkvartering i utlandet, da flykostnader, overnatting, 1x daglig varme måltider og visumkostnader, obligatorisk vaksinering
• Praktiske eksempler på urproduksjon og gjæring og modning.
• Opplæring av arbeidsflyter med enheter som ikke er en del av et mikrobryggeri i grunnleggende konfigurasjon (filtre, pastorer, gjærforplantningsstasjon, CIP, kegskiver osv.) - det er tilgjengelig mot et pristillegg som en separat tjeneste.
• Tilbyr andre oppskrifter på andre typer øl - det er mulig mot en ekstra avgift som en egen tjeneste.
• Tilveiebringelse av operasjon og sikkerhetspraksis for det spesifikke bryggeriet.
• Opplæring av flere personer enn en fremtidig brygger - det er mulig mot en ekstra avgift som en egen tjeneste.

Det er antatt:

• Fremtidig brewer evne til å kommunisere på tsjekkisk, slovakisk, engelsk, polsk eller russisk.
• Uavbrutt opplæringsperiode. Hvis produksjonskapasiteten til mikrobryggeriet ikke er tilstrekkelig til at teoretisk trening utføres hver dag, vil kunden betale hele beløpet uavhengig av den faktiske arbeidsbelastningen til instruktøren og det fremtidige bryggeriet.
• Startdato for instruktøren og start av tjenesten skal avtales med en signert kontrakt med en leverandør i minst en måned i forveien og er for en kunde og instruktør bindende. Unntak kan bare ordnes dersom en alternativ dato passer til begge parter.

Pris for tjenesten (språk EN, RU):

• Alternativ A - opplæring og praktisk opplæring i kundeeid mikrobryggeri i utlandet ……………………. 160 EUR per arbeidsdag
• Alternativ B - opplæring og praktisk opplæring i et mikrobryggeri i Tsjekkia ………. EUR 200 per arbeidsdag (inkluderer et gebyr for mikrobryggeriet)

>>> Forespørsel om trening