BREWORX CLASSIC 1502: Kokemaskin for industriell kaffe

Kaffekokemaskinen BREWORX CLASSIC 1502 er en kompakt matmaskin som inkluderer alt nødvendig utstyr for å produsere opptil 1770 liter kokt kaffe i en bryggeomgang fra kvernet kaffekorn og drikkevann. BREWORX CLASSIC er et to-tank utstyr:
1stank = mashing tank (tank for å blande den kvernede kaffen i vann) + coffee boiling tank (tank til koking av kaffe), 2. tank =  whirlpool (tank til separasjon av faststoff hviler fra kaffe). Operasjonsplattformen, måle- og kontrollsystemet og støtterammen er også deler av maskinen.

Brewhouse BREWORX CLASSIC 1502 inkluderer i standard:

• mashing tank - oppvarmet tank for koking av de malte kaffekornene
• boblebad - for separasjon av faste hviler fra kaffe
• kontrollpanelet
• plattform med trapper
• Alle rør og ledninger tilkoblinger
• Alle mekanisk og automatisk styrte ventiler og armaturer
• Elektrisk sentralbordskap

Brewlock - det praktiske dørlåsesystemet:

• BLMS - Brewlock hurtig dørlåsesystem - Enkelt BLMS-system gir svært rask låsing og opplåsing av alle øvre dører på tankene med kun én hånd (med glassdørdesign)

Kraftige varmesystemer:

• SH - Dampvarme - oppvarming av vannkoker utføres av varm damp produsert av dampgenerator. Oppvarming med varm damp fremskynder kokeprosessen betydelig. Dette systemet krever en tilkobling av bryggeriet til elektrisk, gass eller pelletsdampgenerator som ikke er inkludert i bryggeriet (se valgfritt tilbehør).

Teknisk spesifikasjon

Mosetank - oppvarmet tank med omrører

• Brukbar kapasitet 2 649 l
• Dimensjoner Ø 1 500 mm, høyde 1 500 mm
• Dampbunnområde 1.76 m2
• Dampjakkeområde 0.87 m2
• Dampventil ASCOjucomatik DN 15
• Dampkondensutladning DN 15
• Firearms agitator med girkasse utgangseffekt 500 Nm, inngangseffekt 2.2 kW
• Belysning 12V 35W
• 2x Sanitær roterende dusj DN 20
• Steamer DN 150, 3x sprøyteapparat
• Isolasjon 50 mm myknet bomull,
• Måle stang med ČMI-cz sertifisering / direktiv 71 / 316 / EEC

Whirlpool - virvel tank

• Brukbar kapasitet 2 649 l
• Dimensjoner Ø 1 500 mm, høyde 1500 mm
• Sanitært munnhull 430 * 340 mm
• 2x Sanitær roterende dusj DN 25
• Tangentiell dyse DN 20
• Nivåindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolasjon 50 mm myknet bomull,

Piping, armaturer

• Primærlinje DN 60, 5x klaffventil DN 60
• Avløpsledning DN 60, 3x klaffventil DN 60
• Sanitetslinje DN 32, 4x ventil DN 32
• Vannforsyning og tilleggsledninger DN 32, 5x ventil DN 32
• Kaffefilter 4000l / t / DN 120
• Mashing pumpe Ebara
  • Strøm 1.5 kW
  • Pumpe styrt av frekvensomformer Fronic 0.75 kW

Elektrisk installasjon

• Hovedbryter 3x 25A med sentralstoppknapp
• Motorstarter 3x 2.5-4.0 A
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• 2x Frekvensomformer Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator for mosetank Dixel XR20D
• Digital regulator for kaffetemperatur Dixel XR20D
• Strømbryter 6A 230V
• Strømbryter 10A 230V
• Strømbryter 4A 230V
• Plast DIN-sentralbord, 36-moduler
• Kabling
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Dimensjoner og vekt

• Vekt 1 500 kg
• Grunnleggende minimums høyde 2 900 mm
• Bredde 4 300 mm
• Dybde 2 100 mm

Dette kokende utstyret er montert i en stiv ramme laget av 1.4301, 8 PC justerbare støtter installert i bunndelen.

Tilkoblinger:

• Kaffeutslipp DN 25
• Kaldt vannforsyning DN 32
• Varmtvannsforsyning DN 32
• Avløpsledning DN 60
• Electro 5 * 2.5 12500 W

hjelpestoffer:

• Kjøleinnretning for prøver
• Strømningsmåler DN 25 av vannforsyning
• Vannfilter
• Kombinerte vannkraner montert med digital temperaturindikasjon
• Fremgangsmåte for å betjene broen 750 * 730 * 585 mm

Transport

Dette utstyret sendes vanligvis i montert tilstand med unntak for kobberdeksler, dampkoker for dampkondensasjon, trinn av servicebro og elektrisk sentralbord.