Mikrobryggeri MODULO CLASSIC 1001SSA-CF3000G

Mikrobryggeri kit MODULO CLASSIC 1001SSA-CF3000G Med bryggehuset BREWORX CLASSIC 1000 Tillater produksjonen fra 1000 til 4000 liter Av øl per dag. Denne konfigurasjonen av bryggeriet inneholder sett med tanker med produksjonskapasitet opp til 300.000 liter toppgæret øl or 180.000 liter bunnfermentert øl per år. Enkel design med uavhengige enheter tillater enkel montering av kunden uten våre spesialister. Denne konfigurasjonen inkluderer ikke et monteringsarbeid - en kunde sikrer det selv i henhold til monteringshåndboken.

Automatisk kontroll av kokeprosessen - brygghus.

Manuell kontroll av gjærings- og modningsprosessen, medier og tanker med PLC-styrer støtte.

Tekniske parametere :

Produksjonskapasitet - daglig:

• 1000 liter ølwort per dag - ett parti innen 12 timer - kilderåvarer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 2000 liter ølwort per dag - to satser innen 24 timer - kilderåvarer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 3000 liter ølwort per dag - tre satser innen 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 4000 liter ølwort per dag - fire satser innen 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær

Produksjonskapasitet - årlig:

• Øl produsert ved hjelp av overflatefermenteringsmetoden …… ..300.000 Liter per år
• Øl produsert ved hjelp av den underbunnede fermenteringsmetoden.180.000 Liter per år

Råmateriale :

• Klassiske råvarer: Malt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• Ølkonsentrater: Maltekstrakt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• CO2 i trykkflasker (sylindrer)
• Vaske og sanitære midler

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokende utstyr:
  • Ventiler og klapper - automatisk kontroll av maskinen
  • Temperaturer - automatisk kontroll av maskinen
  • Motorer, pumper - automatisk kontroll av maskinen
  • Timing - automatisk kontroll av datamaskinen
• Tanker - gjæring, modning, lyst øl:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Timing - manuell kontroll
• Media - varmt vann, isvann, urkjøling, glykoltank:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Timing - manuell kontroll

Nødvendig plass for bygging:

• Gulvområde min: 86 m²
• Romhøyde min: 2.9 m

Elektrisk forbindelse :

• Stikkontakt: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk forbruk: 101 kW

Varmesystem - bryggehus:

• Elektrisk dampgenerator

Kjølesystem :

• Kjøling av urte: Drikk kaldt vann + iskjølvann
• Kjøling av tanker: Is kjølevann (eventuelt glykol)