BM-100 : BREWMASTER Kompakt vørterbryggemaskin – 130L infusjonsbryggeriet

Den mindre vørterbryggemaskinen som er beregnet for enkel tilberedning av 100-130L ølurt i en batch ved bruk av infusjonsbryggemetoden. Praktisk og enkel ølproduksjonsenhet å bruke for alle hjemmebryggere. Vår bryggemaskin BREWMASTER BM-100 med bruk av noen forenklede vørtergjærere gjør det mulig å tilberede et godt håndlaget øl, med ferske produkter i henhold til alle slags oppskrifter. Vørterbryggemaskinen er produsert i rustfritt stål. Maksimal maltmengde 21.0 kg per batch. Vørterbryggemaskinen er fullt produsert av rustfritt stål AISI 304.
130 liter produsert vørter er tilstrekkelig volum til å produsere rundt 100 liter øl etter endt gjærings- og modningsprosess.

BREWMASTER BM-100 produserer 100 opptil 130 liter humlet vørter per batch

Det nye Brewmaster 100 Liter brygghuset er et vørterbryggesystem for brygging av ca. 100-120 liter øl og gir fordelen at det ikke kreves noen kran eller løfteanordning for å filtrere vørter. Installasjonen er derfor helt fleksibel og hele vørterbryggeprosessen kan også utføres alene.
Bryggeriet kommer med en rustfri stålramme på hjul, betjeningen er lett tilgjengelig og kan justeres i høyde og helning.
Pumpeanordningen som følger med gjør det enkelt å pumpe vørter inn i en gjæringstank etter bryggeprosessen.
Braumeister er plassert i en svært praktisk høyde med et gunstig høyde-til-bredde-forhold, noe som gjør rengjøringen til en lek.

Nytt design siden 2025:

Tekniske parametere og utstyr:

• Varmespiral: 3x 2000W varmeeffekt
• Pumpe: 3x 27W – hastighet justerbar
• Strømtilkobling: 400V (sikring min. 16A)
• Total tilkobling: 7kW
• Avkjøling: ca. 0.6m2 dobbel kappe overflate, med isvann ca. 50 min ved 25°C
• Ny helautomatisk bryggekontroll med berøringsskjerm
• Varmespiral: 3x 2000W varmeeffekt
• Pumpe: 3x 27W – hastighet justerbar
• Strømtilkobling: 400V (sikring min. 16A)
• Total strømtilkobling: 7kW
• Avkjøling: ca. 0.6m2 dobbel kappe overflate, med isvann ca. 50 min ved 25°C
• Ny helautomatisk bryggekontroll med berøringsskjerm
• Maks. Maltmengde: 21kg
• Siste kontrollsystem for berøringsskjerm
• Bryggeguide – visning av nøyaktige mengder og ingredienser under bryggeprosessen
• Svært nøyaktig temperaturmåling
• Assistanse under bryggeprosessen
• Fleksibelt justerbar pumpe pauser
• Integrert Wifi-modul for programvareoppdateringer "over the air" og oppskriftssynkronisering
• Integrert ingrediensdatabase
• Timerfunksjon – for forsinket bryggestart
• Data fra tilthydrometre kan også leses inn i gjæringsprogrammet
• IP 65 – høy vanntetthet
• 5 ″ berøringsskjerm
• Andre utganger: 24V og CAN for fremtidige tillegg
• Maks. maltmengde: 21 kg – fordelt på 3 maltrør
• Laget av rustfritt stål inkl. ramme på hjul
• Justerbar kontroll
• Bryggevolum 100-120 liter ferdig øl (normalt øl) = ca. 130 liter vørter
• Maks. Maltmengde 21kg – fordelt på 3 maltrør
• inkl. dobbel jakke for kjøling
• inkl. pumpeanordning for å pumpe ut vørteren
• Vekt: 70 kg
• Vekt i transport: 100 kg

Fordeler :

• Veldig lett å bruke, rengjør og vedlikeholder.
• Til støtte for bryggeenheten kan vi levere et bredt spekter av tilbehør (humlefilter, passive eller avkjølte sylindriske og koniske gjæringstanker, kjølevarmevekslere, ..) som vil lede deg inn i en brygning av dine egne øl!
• Det er en ideell løsning for små håndverksbryggerier, puber, agriturisme, serveringsinstitutter og for alle aktiviteter som ønsker å tilby eget håndverksøl til sine kunder.

Rørforbindelser:

• Bakre kjølekappetilkoblinger BSPP 1" hann (2x)
• Utløpskran 1" vertikalt nedover med skiveventil DIN 11851 DN25

Dimensjoner

• Diameter: 90 cm
• Høyde: 110 cm
• Trekasse: 120 x 120 x 125 cm (lengde x bredde x høyde)
• Vekt: 100 kg

Video:

Ølgjærings- / modningsprosess:

Umiddelbart etter avslutning av kokingen av vørteren bringes vortens temperatur til nivået for gjæringstemperaturen av en vortekjøler eller av en dobbel kappe; vørteren blandes også med gjær og gjæres i en passende stor gjæringstank (ekstrautstyr).

Primær ølgjæring

For den primære ølgjæringen kan du bruke enkle fermenteringsfartøyer av plast eller rustfritt stål utstyrt med luftsluse.

>> Anbefalte fartøy for primærgjæring ...

Sekundær ølgjæring - modning

For ølmodning kan du bruke fermentorer av rustfritt stål som er fullt utstyrt for halvprofesjonell ølproduksjonsprosess.

>> Tryktanker for sekundær gjæring av øl ...

>> Komplette sett med en gjær for sekundær gjæring av øl ...

>> Komplette sett med flere gjærere for sekundær ølgjæring ...

Forbruker:

Etter flere uker med kondisjonering av øl på flasker eller i en trykkølmodningstank (ekstrautstyr), kan det godt avkjølte ølet konsumeres.

Tilgjengelig tilbehør:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi mobilgrensesnitt

Den trådløse internettmodulen

2. BMTM-200: Termo-ermet til BREWMASTER BM-200

BMTM-200 Termo-ermet er et anbefalt tilbehør til BREWMASTER BM-200 wortbryggemaskin. Dette tilbehøret er ment for isolasjon av kokekaret for å øke hastigheten på oppvarming, hastigheten på hvert bryggeparti og spare energi. Termohylsen anbefales også sterkt til bruk når det er behov for mer enn en bryggesyklus per dag - i dette tilfellet anbefaler vi å bruke gjæringsmodningstankene med volum som tilsvarer det totale volumet av daglig produsert urte.

3. SBT2: Sett med bryggingsverktøy for the BREWMASTER bryggerier

Sett med bryggverktøy for BREWMASTER . Dette settet inkluderer:

1. Hydrometer og prøvetaking plast sylinder - Hydrometer er et grunnleggende måleverktøy for å måle prosentandelen alkohol i det produserte ølet. Dette settet inkluderer et ikke-kalibrert hydrometer med temperaturkorreksjon og støttesplastsylinder.
2. Stor skovl - For hendig å fjerne malt fra wortkokeren etter urfiltreringsprosessen.
3. Rengjøringssett - sett med verktøy for enkel rengjøring av grytekokeren, tankene og slangene.
4. Malt fat - Plastbeholderen for enkel oppsamling av malt malt under maltfresemaskinen
5. Tre mash padle - For hendig tilfeldig blanding av urt under brygeprosessen

4. MM-80: Mølle maltkorn

Maskin for fin klemming av maltkorn uten å skade ytre deler av korn, med produksjonskapasitet fra 60 til 80 kg per time.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Kompakt ølfermenteringsenhet 2 × 200/240 liter 1.2 bar

Ølgjærings- og modningsenheten, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, er den uavhengige mobilblokken med to sylindrisk-koniske tanker 2x 200 liter (total kapasitet 2 × 240 liter). Denne SLP-versjonen av FUIC har en forenklet konstruksjon uten isolasjon og med det justerbare lavtrykkområdet fra 0 til 1.2bar. FUIC-enheten inkluderer alt som er nødvendig for hovedgjæring av øl, modning av øl, lagring og klargjøring av øl til hendig tapping og doseringsprosess.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT består av disse komponentene:

• 2 stk CCT-SLP 200 liter (brukbart volum) / 240 liter (totalvolum) - ikke-isolerte sylindrisk-koniske tanker, den sylindriske delen avkjøles med vann eller glykol, trykk 0 - 1.2bar
• 1 stk kompakt vann / glykol kjøler 2300 W med fire uavhengige temperaturregulatorer og pumper.
• System for måling og kontroll av temperatur og sirkulasjon av kjølevæske
• Alle rør og slanger for kjølesystem - elementer for tilkobling mellom kjøler og tanker
• Støtteramme med justerbare ben eller hjul med en aretasjon

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: Komplett ølfermenteringssett med 1xCCT-SNP 240 liter og 3xFMT-SLP 240 liter

Det komplette ølgjæringssettet. Dette settet CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP inkluderer alt nødvendig utstyr for profesjonell produksjon av øl ved bruk av gjæring og modning av vørter ved gjærings- og modningsprosessen. Settet består av 1 pc av ikke-trykk sylindrisk-konisk tank 240 liter (for primærgjæring) og 3 stk av trykksylindriske tanker 240 liter (for sekundærgjæring). Settet inneholder en dedikert kompakt vann- / glykol-kjøler med det integrerte digitale temperaturkontrollsystemet og alle sensorer, slanger, ledninger og beslag.

Settet CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP består av:

• 1 pc av CCT-SNP-200DE forenklet ikke-isolert sylindrisk-konisk gjæringstank 200 liter (total kapasitet 240 liter) med en kjølesone - den spesielle beholderen for trykkløs primær ølgjæring - for den primære gjæringen
• 3 stk FMT-SLP-200H forenklet ikke-isolert sylindrisk gjæringstank 200 liter (total kapasitet 240 liter) med en kjølesone - den spesielle beholderen for både ølgjæring og modning under trykk maks. 1.2bar - for sekundærgjæring
• 1pc av kompakt vann / glykol kjøler 2300 W med fire uavhengige digitale temperaturregulatorer, fire temperatursensorer, foru pumper
• Slanger og beslag til tilkobling mellom kjøler og tank.
• Installasjonshåndbok