Mikrobryggeri BREWORX Lite-ME 1001M-2250

Mikrobryggeri type BREWORX LITE-ME 1001M-2250 Med bryggehuset BREWORX LITE-ME 1000 Tillater produksjonen fra 1000 til 4000 liter Av øl per dag. Denne konfigurasjonen av bryggeriet inneholder sett med tanker med produksjonskapasitet opp til 225,000 liter toppgæret øl or 135,000 liter bunnfermentert øl Per år - men bare fra Øl malt konsentrater, ikke fra malt. Profesjonell design av bryggeriet forhåndsbestemmer dette bryggeriet for luksuriøst interiør på puber, restauranter eller hoteller.

Manuell kontroll Av kokeprosessen, media og tanker med PLC-kontroller støtte.

Merknad: Dette tilbudet inkluderer ikke tjenester som er nødvendige for levering og installasjon av bryggeriet (installasjonsarbeid, transport og innkvartering av arbeidere, transport av bryggeriteknologien, oppstart, opplæring av brygger ...) Vi beregner dem individuelt for hvert prosjekt - bare for Din etterspørsel.

Tekniske parametere :

Produksjonskapasitet - daglig:

• 1000 liter ølvort per dag - ett parti innen 12 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 2000 liter ølwort per dag - to satser innen 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 3000 liter ølwort per dag - tre satser i 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 4000 liter ølwort per dag - fire satser innen 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær

Produksjonskapasitet - årlig:

• Øl produsert ved hjelp av fermenteringsmetoden på overflaten ......... 225 000 Liter per år
• Øl produsert ved bruk av underbunnsfermenteringsmetoden .... 135 000 Liter per år

Råmateriale :

• Ølkonsentrater: Maltekstrakt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• CO2 i trykkflasker (sylindrer)
• Vaske og sanitære midler

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokende utstyr:
  • ventiler og klapper - manuell kontroll
  • Temperaturer - PLC controllere
  • motorer, pumper - PLC controllere
  • Timing - manuell kontroll
• Tanker - gjæring, modning, lyst øl:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Timing - manuell kontroll
• Media - varmt vann, isvann, urkjøling, glykoltank:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Timing - manuell kontroll

Nødvendig plass for bygging:

• Gulvflate min: fra 94 til 135 m²
  
• Romhøyde min: 3.0 m

Elektrisk forbindelse :

• Stikkontakt: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk forbruk:
  • for bryggeriet med den elektriske dampgeneratoren eller de elektriske varmeelementene ... 108 kW
  • til bryggeriet med gassdampgenerator ... 52 kW

Bryggeri oppvarmingssystem - alternativer:

• Elektriske varmeelementer
• Elektrisk dampgenerator - anbefalt
• Gassdampgenerator

Kjølesystem :

• Kjøling av urte: Drikk kaldt vann + iskjølvann
• Kjøling av tanker: Is kjølevann (eventuelt glykol)

Tre varianter av mikrobryggerier BREWORX LITE ME - forskjellige gjæringsmetoder

Vi produserer mini-produsenter BREWORX LITE ME I tre varianter av hovedfermenteringen og arrangementet av tanklagringen.

Mikrobryggerier BREWORX LITE ME CF

Gæring og modning i forseglede sylindrisk-koniske tanker er en effektiv og moderne måte å produsere øl på, som er svært motstandsdyktig mot forurensning av fermenterende drikker med uønskede organismer. Presisjonskontroll av gjæring og modning fører til permanente resultater av ølens konstante kvalitet og sensoriske egenskaper. Denne bryggeribeskrivelsen er spesielt egnet for produksjon av øltyper med øvre gjær, men det er også mulig å produsere alle typer bunn-fermentert øl også.

Mikrobryggerier BREWORX LITE ME OF

Gæring og modning i åpnede gjæringsbeholdere er den tradisjonelle måten å produsere øl på, spesielt for den typiske bierfermenterte tsjekkiske typen øl. Dette tillater samling av dyner under gjæringen. Et fascinerende blikk på mange former og farger av gjærskumet vil bli verdsatt av gjestene på utflukter til bryggeriet. Denne bryggeribeskrivelsen er kun egnet for produksjon av bunnfermenterte øl. Produksjon av toppfermentert øl i åpnede gjødselsbeholdere er ganske krevende og anbefales derfor ikke.

Mikrobryggerier BREWORX LITE ME OCF

Den kombinerte løsningen tillater produksjon av bunn og toppfermentert øl. Minibrewerie inneholder av åpne gjæringsrør (optimal for den tradisjonelle metoden for bunnfermenterte øl) og sylindrisk-koniske tanker (spesielt egnet for produksjon av toppfermenterte øl). Ølmodning foregår i lagertanker, eller det er mulig å bruke i stedet for lagertanker andre sylindriske koniske tanks for modningsprosess. Løsningen er spesielt egnet for restaurantminerierier hvor bryggeriet planlegger å produsere både bunn og topp fermenterte øl.

Tegning av bryggeri BREWORX LITE ME CF (lukket fermentering):

1. Bryggeri: 1.1 Bryggeri: Mash tun, 1.2 Bryggeri: Kombitank - varmtvannstank / boblebad, 2. Gjæring: 2.1 Gjæring & Modningstanker, 2.2 Serveringstanker, 3. Varm dampgenerator, 4. Kjøling: 4.1 Glykol kjøleenhet, 4.2 Plate varmeveksler for kjøling av urte / varmtvannsproduksjon, 6. Sanitet: 6.1 Mobil CIP-pumpe, 6.2 * CIP-stasjon, 7. Produksjon av industrigasser: 7.1 Kompressor, 7.2 Generator N2 / flasker med CO2, 8 Gjærhåndtering: 8.1 Gjærtank, 8.2 * Forplantningsstasjon for dyrking av gjærstammer, 9. Ølfiltrering: 9.1 * Primær- og sekundærfilter, 10. Tapping og salg av øl: 10.1 * KEG Vaskemaskin, 10.2 * Distribusjon og salg øl * 10.3 Tapping av øl.

Tegning av bryggeri BREWORX LITE ME OF (åpen gjæring):

1.1 Bryggeri: 1.1 Bryggeri: Mash tun, 1.2 Bryggeri: Kombitank - varmtvannstank / boblebad, 2. Gjæring: 2.1 Åpne gjæringskar, 2.2 Modning / lagertanker, 2.3 Serveringstanker, 3. Varm dampgenerator, 4. Kjøling : 4.1 Glykolkjøleenhet, 4.2 Plate varmeveksler for kjøling av urte / varmtvannsproduksjon, 6. Sanitet: 6.1 Mobil CIP-pumpe, 6.2 * CIP-stasjon, 7. Produksjon av industrigasser: 7.1 Kompressor, 7.2 Generator N2 / flasker for CO2 , 8. Gjærhåndtering: 8.1 Gjærtank, 8.2 * Forplantningsstasjon for dyrking av gjærstammer, 9. Ølfiltrering: 9.1 * Primær- og sekundærfilter, 10. Tapping og salg av øl: 10.1 * KEG Vask og fylling av maskin, 10.2 * Distribusjon og salg av øl * 10.3 Tapping av øl.

Tegning av bryggeri BREWORX LITE ME OCF (åpen og lukket fermentering):

1.1 Bryggeri: 1.1 Bryggeri: Mash tun, 1.2 Bryggeri: Kombitank - varmtvannstank / boblebad, 2. Gjæring: 2.1 Åpne gjærekar, 2.2 Gjæringstanker, 2.3 Modningstanker, 2.4 Serveringstanker, 3. Varm dampgenerator , 4. Kjøling: 4.1 Glykolkjøleenhet, 4.2 Plate varmeveksler for kjøling av urte / varmtvannsproduksjon, 6. Sanitet: 6.1 Mobil CIP-pumpe, 6.2 * CIP-stasjon, 7. Produksjon av industrigasser: 7.1 Kompressor, 7.2 Generator N2 / flasker for CO2, 8. Gjærhåndtering: 8.1 Gjærtank, 8.2 * Forplantningsstasjon for dyrking av gjærstammer, 9. Ølfiltrering: 9.1 * Primær- og sekundærfilter, 10. Tapping og salg av øl: 10.1 * KEG Vask- og fyllmaskin , 10.2 * Distribusjon og salg av øl * 10.3 Tapping av øl.

KONTROLLSYSTEM FOR BREWERY BREWORX LITE-ME

JEG . Kontrollsystem MC (manuell kontroll):

Manuelt kontrollert brygghus med enkel knappekontrollpanel, som inneholder grunnleggende kontroll og måleelementer. Manuelt kontrollerte røroverføringer, motorer, pumper og temperaturer. Timing og trinn styres av en brewmaster.

II. Kontrollsystem AC (automatisk styring):

Automatisk kontrollert bryggehus med datastøtte og det meste av operasjonen kontrollert av datamaskinen i henhold til valgt program i sentral kontrollpanel. Kontrollpanelet er utformet med berøringsskjerm som bryggeren velger en oppskrift og starter program som styrer produksjonsprosessen. Brewmaster kontrollerer og foretar laboratorietester, sikrer forberedelse av råvarer og bryggerier for prosessen.