BREWORX LITE-ECO 600 : Vørterbryggemaskin 660L til produksjon av vørter fra maltkonsentrater

BREWORX LITE-ECO 600: Kompakt forenklet bryggeri for mellomstore restauranter

Wort brew machine BREWORX LITE-ECO 600 er en kompakt mat maskin som inneholder alt nødvendig utstyr for å produsere 660 liter wort (for produksjon omtrent 600 liter øl) i ett parti fra malt ekstrakt eller wort konsentrat (øl konsentrater). Maskinen er ikke utstyrt med filtreringstanken, derfor er det ikke mulig å produsere wort fra malt klassisk måte. En forenklet industriell utforming av maskinen tillater effektiv arbeid under hele produksjonsprosessen ved bruk av enkel trinn PLC-kontroller for oppvarming av fartøyene. Overføring av varme fra elvarme spiraler til indre jakke av fartøyene sikrer olje.

Bryggerier med bryggemaskinen BREWORX Lite-ECO 600

Denne urtebryggemaskinen er et hovedutstyr for BREWORX Lite-ECO 600 bryggerier, MODULO Lite-ECO 500 bryggerier, men det kan også brukes med andre bryggerier.

• Se de anbefalte grunnleggende konfigurasjonene: BREWORX Lite-ECO 600 bryggerier
• Se de anbefalte grunnleggende konfigurasjonene: MODULO Lite-ME 500 bryggerier

Fordeler med wort brew maskinen BREWORX Lite-ECO

• Enkel produksjon av urte fra konsentrater uten mange års operatøropplevelse
• Lett å oppnå en stabil kvalitet på øl uten påvirkning av ustabil kvalitet på råvarer
• Mølle maltkorn er ikke nødvendig - malt brukes ikke - sparer kostnader, ingen problemer med lagring og forberedelse av maltgrist
• Kort læringstid for operatører i produksjonsprosessen av kvalitetsøl
• Betydende besparelser i arbeidskraft
• Betydende energibesparelser opp til 50% i produksjon av urte fra konsentratet
• Redusere volumet av fast avfall i produksjon med opptil 90% - det er ikke malt malt i ølproduksjonen
• Ingen dampgenerator er nødvendig
• Vørtekjøleren og vørtereluatoren kan være inkludert i det kompakte systemet (ekstrautstyr)
• Kompakt maskin levert med alle komponenter montert på en stålramme krever ikke monteringsarbeid på stedet
• Lavere kjøpesum
• Raskere avkastning på investeringen

Fullt utstyrt kompakt urtbryggemaskin BREWORX LITE-ECO 600:

(Dampkondensatoren og den integrerte vortekjøleren / -luften er valgfrie deler som ikke er inkludert i en grunnpris ...)

Bryggeriurtmaskinen er et matutstyr for produksjon av vørter (intermedia-produkt i en ølproduksjon). En konstruksjon av bryggeriet tillater vørterproduksjonen kun ved bruk av maltkonsentrater eller vørtekonsentrater, humle og vann. Produksjon av vørter fra malt er ikke mulig.

Alle komponentene er godt koblet til en kompakt selvbærende ramme.
Kokesettet transporteres i samlet tilstand, inkludert alle elektriske ledninger og rørledninger, ventiler, sensorer og annet utstyr. Bare flere deler demonteres for enkel transport, og de monteres enkelt og raskt av kunden på et sted ved å bruke monteringsanvisningene våre.

BREWORX LITE-ECO 600 urtbryggemaskin består av følgende komponenter:

Funksjonelle tanker:

• Urtekokertank - elektrisk oppvarmet tank for koking av urte (og blanding av vann med urtekonsentrater).
• Virvelbeholder - denne tanken er utstyrt med tangentiell innløp for den endelige sentrifugalseparasjonen av humlebunn fra urt.

Grunnleggende utstyr:

• Kontrollpanel (manuelt kontrollsystem - knapper og enkle regulatorer, automatisk kontrollsystem - berøringsdisplay)
• Oljevarmesystem med elektriske spiralvarmere 4x 4kW
• Alle rør og ledningsforbindelser (kaldt vanninngang, glykolinngang, oljepåfylling og tapping, vorteruttak, avløpsutgang, elektrisk forsyningskabel med 3-fasekontakt)
• Sentrifugalpumpe
• Alle mekanisk og automatisk styrte ventiler og armaturer
• Elektrisk bryterbordskap
• Kontroll datamaskin (kun versjon med det automatiske kontrollsystemet)
• Hovedramme for enkel transport av ferdig montert maskin

Valgfritt utstyr (mot en avgift):

• Kompakt platevarmeveksler - settet inkluderer både vortekjøler og den integrerte vørtluften
• Kondensator av damper fra bryggeprosessen med ventilasjons- og reguleringssystemet i rustfritt stål
• Spesiell sentrifugalpumpe EBARA DWO 150 designet for høye temperaturer opp til 115 ° C med kjølesystemet til akseltetningen med veldig lang levetid og beskyttelse mot lekkasje
• Økende varmekraft med 6kw - de spesielle varmeelementene
• Elektrisk sentralbord med etui laget i rustfritt stål
• Induksjonsflytmåler (bare for de automatiske versjonene)

Progressivt urtvarmesystem

Wortbryggmaskinen BREWORX LITE-ECO 600 er utstyrt med veldig effektivt varmesystem. Dette systemet består av elektriske varmespiraler, oljekammer og rørturbin uten roterbare deler. Dette progressive oppvarmingssystemet sikrer veldig rask overføring o varme til vørter med minimal tap og rask sirkulasjon av vørter inne i vortet kokende tank. Dette gir raskere bryggeprosess og sikrer produksjon av flere partier av vørter per dag. Fravær av roterbare deler som rører minimerer mengden systemfeil og øker påliteligheten til hele systemet. Denne utformingen av bryggeriet øker effektiviteten av sanitet av containere og varmesystemet og reduserer mengden av desinfiserende løsninger og vannforbruk under rengjøringsprosessen.

Beskrivelse av wortkokingstanken:

1. Elektrisk spiral varmeelementer
2. Oljekammer - termotransfersystem
3. Oljepipesystem av varmekraftverket
4. Sanitizing dusjballer
5. Tank for å koke av wort med humle
6. Steamer - utløpsrør
7. Oljefyllings- og avløpsrør
8. Inspeksjonshull med glassdør

Enkel separering av humle fra malt i virveltanken

Virveltanken er en andre beholder av bryggehuset. Hensikten er separeringen av humlen fra malt etter urtekokingprosessen før kjølingskort. Adskillelsen sikres ved rask rotering av wort inne i tanken. Rotasjon av urten forårsaket med å pumpe urte fra kulltanken inn i virveltanken gjennom et tangentielt innløpsrør. Humle kumulerer i tankens akse og urten suges ut av utløpsrøret på tankens kant direkte til platevarmeveksleren hvor urten avkjøles med isvann før fermenteringsprosessen.

Beskrivelse av virveltanken:

1. Innvendig plass på tanken
2. Tangentiell innløpsrør (dyse)
3. Sanitizing dusjball
4. Urutløpsrør
5. Inspeksjonshull med glassdør
6. Steamer - utløpsrør
7. Kondensator for avfallsdamp
8. Kloakkrør
9. Sentrifugalpumpe

Valg og egenskaper

To typer råmateriale for produksjon av urte:

• Wort konsentrat : Wort konsentrat + drikkevann (valgfritt andre ingredienser)
• Malt ekstrakt : Malt ekstrakt + humle + drikkevann (valgfritt andre ingredienser)

Tre produksjonsegenskaper av wort brew maskinen:

• 660 liter ølwort per dag - En batch innen 12 timer
• 1320 liter ølwort per dag - to satser innen 18 timer
• 1980 liter ølwort per dag - tre satser innen 24 timer

Tilgjengelige kontrollsystemer:

Vi tilbyr denne urtebryggmaskinen utstyrt med et av disse nivåene i kontrollsystemet:

MC: manuelt kontrollsystem

I den manuelle versjonen er alle beslag manuelt betjent.

• Temperaturtrinnene styres av en PID-kontroller som sikrer en nøyaktig oppvarmingsgradient i samarbeid med pumpen slik at temperaturstigningsgradienten ikke overskrider de tillatte grensene.
• Hver temperatur må legges inn manuelt, og det er ikke mulig å programmere flere trinn på forhånd. Pumpehastigheten styres enten manuelt av en frekvensomformer eller av en PID-regulator i henhold til den valgte prosessen.
• Denne varianten er ikke utstyrt med PLS og berøringspanel.
• Denne varianten har ikke en induksjonsstrømningsmåler.

AC: automatisk styringssystem

I den helautomatiske varianten styres alle trinn av PLS, og de kan fortsette fullstendig automatisk. Det helautomatiske kontrollsystemet inkluderer disse funksjonene:

• Fylling av tanker med vann i henhold til ønsket målvolum.
• Vørtekokingsprosess - automatisering av temperaturtrinnene og -tidene innenfor hele vortekokeprosessen.
• Pumping av avkjølt vørter - automatisk regulering av strømningshastighet i henhold til vortetemperatur målt på utgangen fra varmeveksleren.
• Start / stopp av dampkondensatoren. - automatisk i henhold til trykket fra dampene i tankene.
• Denne varianten er utstyrt med en PLS og en berøringsskjerm, alle automatiske ventiler styres av pneumatiske elementer.
• Alle ventiler er utstyrt med pneumatiske aktuatorer.
• Fjernkontroll er tilgjengelig via Android- eller iOS-mobile enheter
• Induksjonsflytmåler
• Sensorer for tomme rør
  

  ---

Teknisk spesifikasjon

Tank for kjeleprosessen

• Brukbar kapasitet 697 l
• Dimensjoner Ø 1100 mm, høyde 1680 mm
• Oppvarming - varmeoverføringsareal 4.50 m2
• Wortrør varmeveksler med termotransfer sikret med olje - oppvarmingsspiral 4x 4kW / 4.50 m2
• Belysning 12V 35W (valgfritt)
• 3x Sanitær dusj DN 20
• Vann- og urløpsrør DN 25
• Urutløpsrør DN 40
• Steamutløpsrør DN 100, 1x sprøyteapparat
• Temperatursensor
• Isolasjon 50 mm plastisk mineralsk bomull
• Ekstern jakke rustfritt stål 1 mm (valgfritt kobber 1 mm)
• Måle stang med ČMI-cz sertifisering / direktiv 71 / 316 / EEC

Tank for separasjon av humle fra urte

• Brukbar kapasitet 660 l
• Dimensjoner Ø 900 mm, høyde 1565 mm
• Belysning 12V 35W (valgfritt)
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rustfritt stål
• 1x Sanitær dusj DN 20
• Vann- og urløpsrør DN 25
• Urutløpsrør DN 40
• Steamutløpsrør DN 100, 1x sprøyteapparat
• Siktglass DN 50
• Temperatursensor
• Tangentiell dyse DN 25
• Isolasjon 50 mm plastisk mineralsk bomull,
• Ekstern jakke rustfritt stål 1 mm (valgfritt kobber 1 mm)

Kjøler og luktør

• Varmevarmeveksler i rustfritt stål
• Antall kamre: 20
• Antall kamre i 1st kjølevann: 10
• Antall kamre i 2nd trinn av kjøling: 10
• Vanntemperatur i innløpet av 1st kjølevæske: 95 ° C
• Vanntemperatur i utløpet av 1st kjølevann: 25 ° C
• Temperatur i kaldt vann i innløp: maks. 15 ° C (anbefalt)
• Temperatur på varmt vann i utløpet: 65-70 ° C
• Vanntemperatur i innløpet av 2-trinnet i kjøling: 25 ° C
• Vanntemperatur i utløpet av 2-trinnet i kjøling: 7 ° C
• Temperatur i isvann i innløp: maks. 0-2 ° C (anbefalt)
• Temperatur i isvann i utløp: 3-5 ° C
• Oksygenering av urte - med stearinlys laget av sintret rustfritt stål DN 25, tilkobling kreves DN10 til slange fra en luftkompressor med karbonbakteriologisk luftfiltrering

Piping, armaturer

• Primærlinje DN 40
• Avløpsledning DN 50
• Sanitetslinje DN 25, 3x ventil DN 20
• Vannforsyning og tilleggsledninger DN 25
• Ølvannfilter 600 L / time
• Gass sentrifugalpumpe DWO 150 Ebara 750 W

Elektrisk installasjon

• Elektrisk bryterboks i rustfritt stål
• Hovedbryter 3x63A med den sentrale stoppknappen
• Motorstarter 3x 2.5A-4A
• Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• Digital temperaturregulator Dixel XR20D
• Kabling
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimensjoner og vekt

• Vekt 850 kg
• Grunnleggende minimums høyde 2 400 mm
• Høyde 2 250 mm
• Bredde 3 450 mm
• Dybde 1 400 mm

Dette bryggesystemet er montert i en stiv ramme laget av 1.4301, 8 PC justerbare støtter installert i bunndelen.

Tilkoblinger:

• Urutløpsrør DN 40
• Ren trykkluft DN 10
• Drikke kaldt vanninntak DN 25 / G 1 ″
• Kjøling av kaldt vanninntak DN 25 / G 1 ″
• Avløpsrør avløpsrør DN 50
• Avfallsdamputløpsrør DN 100 (bare hvis spillkondensatoren ikke er inkludert)
• Oljepåfyllings- / tømmeledning G 1 ″ DN 25
• Electro 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

Transport

Dette utstyret sendes vanligvis i montert tilstand.

Valgfritt tilbehør:

Anbefalte alternativer og tilleggsutstyr for forbedring av urtebryggmaskin Breworx LITE-ECO 600	Priser (EUR)
| WCA: Integrert vortekjøler og lufting med strømningskapasitet opptil 500 liter per time Integrasjonen av den kompakte kjøleren og lufteren i vørterbryggingsmaskinen tillater avkjøling og lufting av vørter uten bruk av eksterne enheter. Det tillater også måling og presis regulering av utgangstemperaturen for vørter på slutten av vørterproduksjonssyklusen, før ølgjæringen starter, ved å bruke det automatiske kontrollsystemet til bryggeriet.	6618
| BVP: Integrert avfallsdampkondensator med ventilatoren i rustfritt stål og den automatiske reguleringen Dette utstyret brukes til kondensering og fjerning av avfallsdamp som genereres i tankene under bryggeprosessen. Dampkondensatoren tillater sug av damp fra beholderen med ventilator og etterfølgende kondens i en rørformet varmeveksler. Fra varmeveksleren går da bare kondensert væske med vesentlig lavere temperatur, som ikke forkorter levetiden til avløpsrøret til bryggeriet. Drikke varmt vann (som kjølevæske) som går ut fra varmeveksleren kan samles i varmtvannstanken for senere bruk.	5760
Spesiell sentrifugalpumpe - Spesiell pumpe designet for høye temperaturer opp til 115 ° C med kjølesystemet på akseltetningen med veldig lang levetid og væskebeskyttelse mot lekkasje (valgfritt tilbehør)	3040
Økning av varmekraft med 6kw - de spesielle varmeelementene med høyere oppvarmingseffekt sikrer hastigheten på bryggeprosessen. Veldig nyttig hvis du planlegger å produsere mer enn bare en mengde vørter per dag. Kortere tid for hver bunt med vørter sparer tid og arbeid.	610