BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Vørterbryggemaskin – 330L brygghuset med to tanker

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Kompakt industrielt bryggeri for små restauranter

BREWORX CLASSIC-ECO 300 urtbryggmaskin er en kompakt matmaskin som inkluderer alt nødvendig utstyr for å produsere 330 liter vørter (til produksjon omtrent 300 liter øl) i en batch fra malt, vann og humle. Alternativt er det mulig å produsere vørter fra maltekstrakt eller vørtekonsentrat (såkalte ølkonsentrater). En forenklet industriell design av maskinen tillater effektivt arbeid under hele produksjonsprosessen av vorter ved bruk av enkel trinns PLC-kontroller for oppvarming av fartøyene, halvautomatisk system eller helautomatisert system. Overføring av varme fra de elektriske varmespiralene til vann, mos eller vørter sikrer olje.

Denne urtebryggmaskinen er et hovedutstyr for BREWORX CLASSIC-ECO 300-bryggerier, MODULO CLASSIC 300-bryggerier, men den kan også brukes med andre typer bryggerier.

Fullt utstyrt kompakt urtbryggemaskin BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Dampkondensatoren og den integrerte vortekjøleren / -luften er valgfrie deler som ikke er inkludert i en grunnpris ...)

Teknisk beskrivelse og funksjoner:

Bryggeriurtmaskinen er et matutstyr for produksjon av vørter (intermedia-produkt i en ølproduksjon). En konstruksjon av bryggeriet gjør det mulig å produsere vørter ved å bruke både infusjons- og avkokingsmetoder for moseprosessen.

Alle komponentene er godt koblet til en kompakt selvbærende ramme.
Kokesettet transporteres i samlet tilstand, inkludert alle elektriske ledninger og rørledninger, ventiler, sensorer og annet utstyr. Bare flere deler demonteres for enkel transport, og de monteres enkelt og raskt av kunden på et sted ved å bruke monteringsanvisningene våre.

Wortbryggmaskinen består av følgende komponenter:

Funksjonelle tanker:

1. Mosetank / Vortekoketank / Whirlpool-tank - Multifunksjonsbeholder for mosing av maltkorn i watert og for koking av vørter med humle. Tanken er utstyrt med tangentiell innløp for den endelige sentrifugalseparasjonen av humle fra vørter.
2. Filtreringstank - tanken med spesialsikt til separasjon av malt hviler fra vørter før koke vørter med humle.
3. Varmetank - tank utstyrt med elektriske varmeelementer og oljevarmeveksler tjener til oppvarming av vann, mos og vørter.

Grunnleggende utstyr:

• Hovedramme for enkel transport av ferdig montert maskin
• Flyttbare trapper for enkel tilgang til tankene og kontrollelementene
• Rørsystem med ventiler, filtre, sikteglass en kontrollelementer, DN 25 / DN 40
• Sentrifugalpumpe.
• Varmesystem for blanding og koking av vørter basert på olje som et varmeoverførende medium med de elektriske varmeelementene
• Integrert vortekjøler (ekstrautstyr) med luftelyset
• Elektrisk sentralbord
• Elektrisk system for måling og manuell eller automatisk kontroll av bryggeprosessen
• Kontrollpanel med berøringsskjerm (bare halvautomatisk og helautomatisk versjon)

Valgfritt utstyr (mot en avgift):

• Kondensator av damper fra wortbrewing prosessen med rustfritt stål ventilator og reguleringssystem (ekstrautstyr)
• Løftemekanismen til omrøreren i filtreringstanken (ekstrautstyr)
• Maltfukter (ekstrautstyr)
• Spesiell sentrifugalpumpe EBARA DWO 150 designet for høye temperaturer opp til 115 ° C med kjølesystemet til akseltetningen med veldig lang levetid og beskyttelse mot lekkasje (ekstrautstyr)
• Øker varmeeffekten med 6kw - de spesielle varmeelementene (valgfritt tilbehør)
• Elektrisk sentralbord hyttet av rustfritt stål (valgfritt)
• Induksjonsflytmåler (bare for halvautomatiske og helautomatiske versjoner)

Spesifikasjoner og tekniske parametere:

1. Bunnramme i rustfritt stål med hjelpetrapper

Rammen er laget av rustfritt stål AISI 304. Det er 8 justerbare støtteføtter 0-40 mm på rammen.
Rammeoverflaten er børstet - matt finish.
Rammen inkluderer avtagbare trapper.

2. Kombitank for mosing, koke av urt, boblebad av vørter

Rustfritt stål vertikalt dobbeltvegget kar isolert med NOBASIL mineralull.
Kombitanken tjener til blanding av malt i vann, mosing, koking av vørter med humle og hvirvelbad.
Dette fartøyet har en topp eksentrisk hatt med en damper koblet sammen med en filtreringstank for å fjerne damp og eliminere trykkstøt.

3. Filtreringstank for separasjon av maltkorn fra vørter

Rustfritt stål vertikalt dobbeltvegget kar isolert med NOBASIL mineralull
Fartøyet tjener til å skille faste maltpartikler fra vørter før koking av vørter med humle
Fartøyet har en topp eksentrisk hatt med en damper koblet til mesh-fartøyet som eliminerer trykkstøt påvirket kvaliteten på produsert vørter
Filtreringstanken har muligheten for at urtfiltrering både bruker tyngdekraft (pumpefri) og vakuumstyrt filtrering ved bruk av PID-regulatoren.
En del av filtreringstanken er en knivrører og vørteren. Knivrøreren kan løftes fra høyden 5mm over skjermen og opp til en høyde på 205mm over skjermen.
En endring av rotasjonsretningen fører til endring av funksjon mellom knivrøreren til urtutløseren.

3. Varmetank for oppvarming av vann, mos og vørter

Rustfritt stål vertikalt dobbeltvegget kar isolert med NOBASIL mineralull.
Oljetank fylt med glycelinolje. Fordelen med den eksterne veksleren er at oljen ikke pumpes, og at dens oksidasjon ikke finner sted. Lave tap av temperatur er også en viktig fordel med dette systemet. Temperaturen i hysterezion er veldig lav fordi oljen ikke blir i oppvarmingstanken når oppvarmingen stoppes.

Dette systemet gjør det også mulig å øke avkoket under vorten som koker opp til 12% av det totale volumet takket være sirkulasjonssystemet og sprøytingen av det overopphetede vørteren. Takket være sprøyting av vørteren, faller det dannede skummet tilbake i vørteren, og det er ikke noe overflødig skum fra beholderen, noe som forhindrer tap av humle i det overfylte skummet.

Tilgjengelige kontrollsystemer:

Vi tilbyr denne urtebryggmaskinen utstyrt med et av disse nivåene i kontrollsystemet:

MC: manuelt kontrollsystem

I den manuelle versjonen er alle beslag manuelt betjent.

• Temperaturtrinnene styres av en PID-kontroller som sikrer en nøyaktig oppvarmingsgradient i samarbeid med pumpen slik at temperaturstigningsgradienten ikke overskrider de tillatte grensene.
• Hver temperatur må legges inn manuelt, og det er ikke mulig å programmere flere trinn på forhånd. Pumpehastigheten styres enten manuelt av en frekvensomformer eller av en PID-regulator i henhold til den valgte prosessen.
• Denne varianten er ikke utstyrt med PLS og berøringspanel.
• Denne varianten har ikke en induksjonsstrømningsmåler.

SA: halvautomatisk kontrollsystem

I den halvautomatiske versjonen er vannbeslagene pneumatisk betjent, og som et resultat kan noen trinn automatiseres:

• Fylling av tanker med vann i henhold til ønsket målvolum.
• Moseprosess - automatisering av trinn og tider innen hele moseprosessen, inkludert regulering av varmegradienten.
• Filtrering - hele prosessen betjenes automatisk. Det tillater begge metodene: Tyngdekraft og vakuumfiltrering.
• Pumping av avkjølt vørter - automatisk regulering av strømningshastighet i henhold til vortetemperatur målt på utgangen fra varmeveksleren.
• Start / stopp av dampkondensatoren. - automatisk i henhold til trykket fra dampene i tankene.
• Denne varianten er utstyrt med en PLS og en berøringsskjerm, alle automatiske ventiler styres av pneumatiske elementer.

AC: helautomatisk kontrollsystem

I den fullautomatiske varianten kontrolleres alle trinn av PLC, og de kan fortsette helt automatisk. Det helautomatiske kontrollsystemet inkluderer alle funksjoner og utstyr som det halvautomatiske systemet ... og også noe mer:

• Alle ventiler er utstyrt med pneumatiske aktuatorer.
• Fjernkontroll er tilgjengelig via Android- eller iOS-mobile enheter
• Induksjonsflytmåler
• Sensorer for tomme rør
• Elektronisk kontroll av høyden på knivrøreren med en posisjoner
• Elektronisk turbiditetsmåler på filtrering av glass

Dimensjoner

Alle dimensjoner er i milimeter.

Valgfritt tilbehør:

Anbefalte alternativer og tilleggsutstyr for forbedring av urtebryggmaskin Breworx CLASSIC-ECO 300	Priser (EUR)
| ELS: Elektrisk løft av knivomrører i filtreringstanken (løft opp til 200mm) Denne tilpasningen av wort brew maskinen gir deg svært variabel innstillingsposisjon av knivrører inne i filtreringstanken. Dette er nyttig under filtrering av wort gjennom maltkornsedimentet når noen sterkere øltyper blir produsert. Løftingen av knivrøreren sikrer at du får fart på souring wort. Dette er viktig for å unngå overdreven oksidasjon av urten under filtreringsprosessen.
| WCA: Integrert vortekjøler og lufting med strømningskapasitet opptil 300 liter per time Integrasjonen av den kompakte kjøleren og lufteren i vørterbryggingsmaskinen tillater avkjøling og lufting av vørter uten bruk av eksterne enheter. Det tillater også måling og presis regulering av utgangstemperaturen for vørter på slutten av vørterproduksjonssyklusen, før ølgjæringen starter, ved å bruke det automatiske kontrollsystemet til bryggeriet.
| BVP: Integrert avfallsdampkondensator med ventilatoren i rustfritt stål og den automatiske reguleringen Dette utstyret brukes til kondensering og fjerning av avfallsdamp som genereres i tankene under bryggeprosessen. Dampkondensatoren tillater sug av damp fra beholderen med ventilator og etterfølgende kondens i en rørformet varmeveksler. Fra varmeveksleren går da bare kondensert væske med vesentlig lavere temperatur, som ikke forkorter levetiden til avløpsrøret til bryggeriet. Drikke varmt vann (som kjølevæske) som går ut fra varmeveksleren kan samles i varmtvannstanken for senere bruk.
| WSF: Wire sikt til akselerasjonsprosess filtrering av urte Spesiell trådsikt til filtrering av wort under wortbrew-prosessen har ved 30% større filtreringsareal i sammenligning med de klassiske filtreringssivene hvor hullene kuttes med en profilert kniv. Hovedfordelen er raskere filtrering av wort gjennom maltsedimentlaget. Dette er nyttig under filtrering av wort gjennom maltkornsedimentet når noen sterkere øltyper blir produsert. Det er viktig å unngå for mye oksidasjon av urten under filtreringsprosessen.
| MHU: Maltfukter Maltfukteren er beregnet på kontinuerlig fukting av de knuste maltkornene under hellingen fra skruetransportøren i mosen. Det er laget av AISI 304 stål og herdet sikteglass med en diameter på 215 mm, tykkelse 8 mm. En del av systemet er Delmatic vannblandingssystemet til nøyaktig temperatur- og vannmengdemåling, som teller mot det totale vannvolummålingssystemet for mosesyklusen. Maksimal vannføring 40 l / min.
Spesiell sentrifugalpumpe - Spesiell pumpe designet for høye temperaturer opp til 115 ° C med kjølesystemet på akseltetningen med veldig lang levetid og væskebeskyttelse mot lekkasje (valgfritt tilbehør)	2643
Økning av varmekraft med 6kw - de spesielle varmeelementene med høyere oppvarmingseffekt sikrer hastigheten på bryggeprosessen. Veldig nyttig hvis du planlegger å produsere mer enn bare en mengde vørter per dag. Kortere tid for hver bunt med vørter sparer tid og arbeid.	528