Mikrobryggeri BREWORX CLASSIC 601A-450

Mikrobryggeri BREWORX CLASSIC 601A-450 Med bryggehuset BREWORX CLASSIC 600 Tillater produksjonen fra 600 til 2400 liter Av øl per dag. Denne konfigurasjonen av bryggeriet inneholder sett med tanker med produksjonskapasitet opp til 45.000 liter toppgæret øl or 27.000 liter bunnfermentert øl per år. Profesjonell design av bryggeriet forhåndsbestemmer dette bryggeriet for luksuriøst interiør på puber, restauranter eller hoteller.

Automatisk kontroll Av kokeprosess, fermenteringsprosess, modningsprosess, media.

Tekniske parametere :

Produksjonskapasitet - daglig:

• 600 liter ølwort per dag - ett parti i 24 timer - kilderåvarer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 1200 liter ølwort per dag - to satser innen 24 timer - kilderåvarer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 1800 liter ølwort per dag - tre satser i 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
• 2400 liter ølwort per dag - fire satser innen 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær

Produksjonskapasitet - årlig:

• Øl produsert ved hjelp av fermenteringsmetoden på overflaten ......... 45 Liter per år
• Øl produsert etter gjæringsmetoden under bunnen ... 27 Liter per år

Råmateriale :

• Klassiske råvarer: Malt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• Ølkonsentrater: Maltekstrakt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• CO2 i trykkflasker (sylindrer)
• Vaske og sanitære midler

Kontrollsystem :

• Brewhouse - kokende utstyr:
  • Ventiler og klapper - automatisk kontroll av maskinen
  • Temperaturer - automatisk kontroll av maskinen
  • Motorer, pumper - automatisk kontroll av maskinen
  • Timing - automatisk kontroll av datamaskinen
• Tanker - gjæring, modning, lyst øl:
  • Temperaturer - automatisk kontroll av maskinen
  • Timing - automatisk kontroll av datamaskinen
• Media - varmt vann, isvann, urkjøling, glykoltank:
  • Temperaturer - automatisk kontroll av maskinen
  • Timing - automatisk kontroll av datamaskinen

Nødvendig plass for bygging:

• Gulvområde min: fra 45 til 60 m²
  
• Romhøyde min: 2.6 m

Elektrisk forbindelse :

• Stikkontakt: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk forbruk:
  • for bryggeriet med den elektriske dampgeneratoren eller de elektriske varmeelementene ... 70 kW
  • for bryggeriet med gassdampgeneratoren ... 36 kW

Bryggeri oppvarmingssystem - alternativer:

• Elektriske varmeelementer
• Elektrisk dampgenerator - anbefalt
• Gassdampgenerator

Kjølesystem :

• Kjøling av urte: Drikk kaldt vann + iskjølvann
• Kjøling av tanker: Is kjølevann (eventuelt glykol)