Beskrivelse
Mikrobryggeri BREWORX CLASSIC 302A-1350 Med bryggehuset BREWORX CLASSIC 300 Tillater produksjonen fra 300 til 1200 liter Av øl per dag. Denne konfigurasjonen av bryggeriet inneholder sett med tanker med produksjonskapasitet opp til 135.000 liter toppgæret øl or 81.000 liter bunnfermentert øl per år. Profesjonell design av bryggeriet forhåndsbestemmer dette bryggeriet for luksuriøst interiør på puber, restauranter eller hoteller.
Automatisk kontroll Av kokeprosess, fermenteringsprosess, modningsprosess, media.
Tekniske parametere :
Produksjonskapasitet - daglig:
- 300 liter ølwort per dag - ett parti i 24 timer - kilderåvarer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
- 600 liter ølwort per dag - to satser innen 24 timer - kilderåvarer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
- 900 liter ølwort per dag - tre satser i 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
- 1200 liter ølwort per dag - fire satser innen 24 timer - kilderåvarer er maltekstrakt, humle, drikkevann og ølgjær
Produksjonskapasitet - årlig:
- Øl produsert ved hjelp av fermenteringsmetoden på overflaten ......... 135.000 Liter per år
- Øl produsert etter gjæringsmetoden under bunnen ... 81.000 Liter per år
Råmateriale :
- Klassiske råvarer: Malt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
- Ølkonsentrater: Maltekstrakt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
- CO2 i trykkflasker (sylindrer)
- Vaske og sanitære midler
Kontrollsystem :
- Brewhouse - kokende utstyr:
- ventiler og klapper - manuell kontroll
- Temperaturer - PLC controllere
- motorer, pumper - PLC controllere
- Timing - manuell kontroll
- Tanker - gjæring, modning, lyst øl:
- Temperaturer - PLC controllere
- Timing - manuell kontroll
- Media - varmt vann, isvann, urkjøling, glykoltank:
- Temperaturer - PLC controllere
- Timing - manuell kontroll
Nødvendig plass for bygging:
- Gulvområde min: fra 46 til 64 m2
- Romhøyde min: 2.6 m
Elektrisk forbindelse :
- Stikkontakt: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrisk forbruk:
- for bryggeriet med den elektriske dampgeneratoren eller de elektriske varmeelementene ... 54 kW
- for bryggeriet med gassdampgeneratoren ... 36 kW
Bryggeri oppvarmingssystem - alternativer:
- Elektriske varmeelementer
- Elektrisk dampgenerator - anbefalt
- Gassdampgenerator
Kjølesystem :
- Kjøling av urte: Drikk kaldt vann + iskjølvann
- Kjøling av tanker: Is kjølevann (eventuelt glykol)
Anmeldelser
Det er ingen omtaler ennå.