Pasteurisering - utstyr for biologisk stabilisering av drikkevarer ved hjelp av et kort temperatursjokk
Pasteurisering av en drikk er basert på en kort temperaturøkning i drikkevaren ved temperatur som forårsaker ødeleggelse av sporing av patogene, men også menneskekroppen gunstige organismer. Under pasteurisering blir drikker termisk sterilisert. Det utføres på enheter som kalles pasteurisatorer.
Pasteurisatorer vi tilbyr:
Vi tilbyr flere typer drikkepasteuriere:
Nedsenkbare (bad) pasteurisatorer – de tjener til batchpasteurisering av drikkevarer direkte i lukkede flasker eller bokser ved kort nedsenking i varmt vann i et kar av rustfritt stål.
Kammer (skap) pasteurisatorer – de tjener til batchpasteurisering av drikkevarer direkte i lukkede flasker eller bokser ved kort spraying med varmt vann eller oppvarming med damp i lukket skap.
Gjennomstrømningspasturisatorer (flash). – de tjener til kontinuerlig pasteurisering av drikker deres strømning gjennom en maskin som sikrer en kort oppvarming av gjennomstrømningsdrikk. De egner seg før fylling av pasteurisert øl i fat eller i samarbeid med høykapasitets tappemaskiner.
Gjennomstrømningspasteurisatorer med påfyllingsenheter – flash-pasteurisatorer som er utstyrt med påfyllingssystemet for å fylle drikkevarer på flasker, bag-in-box etc. Passer kun for ikke-kullsyreholdige drikker som juice, vann, limonade etc.
Tunnelpasteurisatorer – de er veldig store maskiner designet for å pasteurisere drikkene i flaskene, boksene eller fatene etter fyllingsprosessen mens de beveger seg gjennom en tunnel med sprøyting av varmt vann.
