Wortbryggemaskiner - bryggerier for ølwortproduksjon

Bryggerier – vørterbryggemaskinene

Hovedbryggerimaskiner designet for å tilberede ølurt

Koking av urte er den første viktige fasen i produksjonen av øl. Malet malt eller maltekstrakt blandes med vann og kokes så med humlen for å produsere sluttproduktet - wort.

Vorten bryggemaskinen (vi kaller denne maskinen Brewhouse) er hoveddelen av hvert bryggeri. Det er et kompakt system som primær funksjon er produksjon av urte, ved hjelp av en kokeprosess og en kjølkjølingsprosess. Hopped wort er et mellomprodukt i ølproduksjon - det er en sukkerholdig væske fra vann, malt og humle eller fra ekstrakter.
Neste fase av ølproduksjonssyklusen er gjæring og modning av urten. På slutten av gjæringsprosessen får vi det resulterende produktet - øl.

Vørterbryggmaskinen består vanligvis av disse delene:

1. Maltmoskoketanken - oppvarmet kar for blanding av presset malt i vann og koking av maltmos

2. Urtekokingstanken - oppvarmet kar for koking av urte med humle. Denne funksjonen kan være integrert i maltekoketanken

3. Filtertanken - tanken med spesiell sil for filtrering av maltmos (separering av flytende urte fra faste deler av malt)

4. Boblebadet - tank utstyrt med et tangensielt inntak for sentrifugalseparering av faste hviler av humle fra urte - dette fartøyet kan også være plassert som en ekstern enhet

5. Andre tanker - Vortlagringstank, andre maltkokstank osv. - Bare spesielle bryggerimodeller

6. Støtteutstyr
- Utstyr for fukting og dosering av presset malt inn i bryggeriet
- Ramme med arbeidsplattform (unntatt de minste bryggemaskiner)
- Rørsystem med pumper
- Motorer med omrører for blanding og skjæring av maltmos
- Urtekjøler (kan brukes som ekstern del)
- Urteluftestearinlys (kan brukes som utvendig del)
- Elektrisk system for måling av arbeidsparametre og manuelt eller automatisk kontrollsystem for bryggeprosessen.
- Avfallssystem for avfallsdamp

En varm dampgenerator, en varmtvannsbeholder og en tank for behandlet kaldt vann er vanligvis et eksternt tilbehør til bryggemaskinen.

For noen av de enklere typene av wortmaskiner blir noen beholdere utelatt, eller funksjonene til flere fartøy er integrert i en kombitank.