Flotasjon er den mest hensiktsmessige måten å oppnå ren fruktjuice via kontinuerlig renseprosess. Ved bruk av metoden er fruktjuicen for det første trykket mettet med gass eller luft, og deretter blir trykket frigjort raskt. Den frigjorte luften eller gassen skaper små bobler i drikkevaren, som binder de faste partiklene og disse partiklene strømmer deretter oppover. Derfor er det laget en kompakt slamkake på overflaten av saften.
Ved flotasjonsprosessen blir fruktjuicen eller -behøret klargjort under trykk etter å ha blitt pumpet med en flotasjonsgass (vanligvis luft eller nitrogen). De små gassboblene knytter sammen de mest faste partiklene, og flyter dem opp til toppen av tanken for å danne en flytende kake av faste partikler. Fruktsaften som er igjen under blir veldig fjernet på denne måten og pumpes deretter ut fra bunnen av tanken.
Flotasjonen er en motsatt prosess enn sedimentering.
MFE-flotasjonsenheten er tilgjengelig i 6-størrelser, med kapasitet mellom 6.000 og 50.000 l / h, avhengig av modelltypen. De større modellene (MFE 150, 200, 350 og 500) er montert på en rustfri stålvogn med hjul og bremser. Kontrollpanelet på de større MFE-maskinene settes på rammen på en praktisk høyde.
