SH - damp

SH - Dampvarme - oppvarming av kjele utføres av varm damp produsert av dampgenerator. Oppvarming med varm damp øker kokeprosessen betydelig, og det er bedre for oppvarmet wort (ingen karamellisering av malt). Dette systemet krever tilkobling av bryggeriet til elektrisk, gass- eller pellets dampgenerator som ikke er inkludert i brygghuset (se tilleggsutstyr).