WCUHWT-1200 : Compacte wortkoel- en beluchtingsunit met koud- en warmwatertanks 2×1200 L

Speciale CMM-module (de wortelkoeling van het compacte systeem en het waterbeheer) die de unit integreert voor het koelen van het wort, bestaat uit warmtewisselaar, 1200-liter voor koud water en onafhankelijke waterkoeler voor koeling van het wort, steen voor beluchting van het wort en de boiler 1200 liter op een gedeeld frame met de stelvoeten. Heet water dat we ontvangen van het koelen van het wort in de eerste afkoelingsfase (in de platenwarmtewisselaar geïntegreerd in het brouwhuis) wordt verzameld in een roestvrijstalen geïsoleerde tank en is klaar voor gebruik. Meestal gebruiken brouwers het warme water voor het bereiden van de volgende partij brouwen, maar ook bij het wassen en ontsmetten van andere apparatuur in microbrouwerij. Deze recuperatie van restwarmte van wortkoeling draagt ​​bij aan aanzienlijke besparingen in productiekosten.

De WCUHWT-1200-eenheid bevat:

1) Geïsoleerde container ITWT-1200 voor koeling en opslag 1200 liters koud behandeld water. De circulatiepomp voor het houden van dezelfde temperatuur in het volledige watervolume maakt ook deel uit van de tank.

2) Geïsoleerde container HWT-1200 voor het verwarmen en opslaan van 1200 liters heet water. Deze tanks zijn uitgerust met elektrische verwarmingselementen voor de bereiding van warm water. Als het wort-brouwsysteem is uitgerust met de hete stoomgenerator, dan kan de tank de stoompijpswarmtewisselaar bevatten, in plaats daarvan elektrische verwarmingselementen. De circulatiepomp voor het houden van dezelfde temperatuur in het volledige watervolume maakt ook deel uit van de tank.

3) Compacte glycol-koelmachine die zorgt voor koeling van water in de ijswatertank tot 1 ° -3 ° C vanaf de begintemperatuur van ongeveer 15 ° C binnen 10-20 uur. Als het Modulo wort-brouwsysteem ook een specifieke voedingsmodule bevat, kan de compacte koeler op deze externe module worden geplaatst.

4) Plaatwarmtewisselaar, zorgt voor effectieve overdracht van de kou van ijswater naar wort. Het compacte blok is voorzien van numerieke displays voor de indicatie van de temperaturen van alle media die door de wisselaar stromen.

5) Wortelbeluchtingskaars met roestvrijstalen steen voor het beluchten van wort vóór het begin van het fermentatieproces.

6) Centrifugaalpomp voor het verzekeren van de noodzakelijke ijswaterstroom door de platenwarmtewisselaar naar koeling van wort.

7) Centrifugaalpomp voor het creëren van een druk in de warmwaterleidingen.

8) Kleppen en flenzen voor aansluiting van alle slangen of roestvrij stalen buizen met andere modules van het Modulo wort-brouwsysteem.

9) Onderstel met verstelbare poten voor eenvoudig transport van het apparaat en veilige positionering op oneffen ondergrond.

10) Volledig uitgerust systeem voor het meten en regelen van de temperatuur.

Compact ontwerp en eenvoudige installatie …

Mogelijk ontwerp van de WCUHWT-1200-ECEH-module - met de externe stoomverwarming (een stoomgenerator is niet inbegrepen) en de externe koeling (een waterkoeler is niet inbegrepen)

Technologisch schema:

1. Versie ECEH: externe koeling (externe glycol chiller) + externe verwarming (externe stoomgenerator)

2. Versie ICEH: geïntegreerde koeling (glycol chiller) + externe verwarming (externe stoomgenerator)

3. Versie ECIH : externe koeling (externe glycol chiller) + geïntegreerde verwarming (elektrische verwarmingsspiralen)

4. Versie ICIH: ​​geïntegreerde koeling (glycol chiller) + geïntegreerde verwarming (elektrische verwarmingsspiralen)

Warmteherstel en gebruik van warm water met de WCUHWT-eenheid

De WCUHWT-eenheid in de brouwerij zonder warmwatertank zorgt voor herstel van 95% van de warmte die wordt geproduceerd tijdens wortkoeling. Het resulterende warmwater wordt in vol volume in de tank verzameld voor warm water. Warm water wordt gebruikt voor de volgende cyclus van latere wortkoken, of voor het wassen en saniteren van brouwerijen, tanks en andere apparatuur in de brouwerij.

Regeling van de aanbevolen Modulo wort-brouwsystemen:

I. SH - Stoomverwarmingssysteem (klik op de afbeelding om te vergroten)

II. Elektrisch verwarmingssysteem (klik op de afbeelding om te vergroten)