Beschrijving
De PCH-480 kamerstoompasteur is de ideale uitrusting voor het pasteuriseren van gevulde en gesloten glazen flessen of aluminium blikjes, of deze nu vruchtensap, azijn, cider, conserven of chutney bevatten, en zelfs ingeblikt fruit of groenten.
De kastpasteurs voor dranken bieden een veilig en eenvoudig gebruik en worden bestuurd via een digitaal paneel voor het aanpassen van de verwarmingstemperatuur en de afkoeltijd. Gevulde en gesloten flessen of blikjes worden in de pasteur geplaatst, er stroomt geen drank door de pasteuronderdelen, waardoor de noodzaak voor het reinigen van de apparatuur drastisch wordt verminderd.
Gevulde en gesloten flessen of blikjes worden in de kast geplaatst, het temperatuurniveau en de duur kunnen via een digitaal bedieningspaneel worden geprogrammeerd en zowel de opwarmtijd als de afkoeltijd kunnen worden aangepast. De pasteurisatietijd bedraagt normaal gesproken één uur, waarna het proces automatisch wordt afgesloten. Met een capaciteit van 480 liter is de PCH-480 serie kastpasteurs bij uitstek geschikt voor de kleine tot middelgrote producent die een efficiënte pasteurisatiemethode in de fles nodig heeft.
Belangrijkste kenmerken:
- Grote capaciteit – tot 480-1200 flessen of blikjes per uur (meer voor kleinere containers)
- Roestvrijstalen constructie met geïsoleerde behuizing
- Elektronische temperatuur en tijdregeling
- Kan pasteuriseren van een breed scala aan producten
- Automatische temperatuurregeling met individuele sensoren voor water en producttemperatuur
- Geschikt voor gebruik met een breed scala aan producttypen en verpakkingsgrootten
- Luchtcirculatie door hoge effectieve roestvrijstalen luchtblazer
- Stoominspuiting in het luchtkanaal voor opimized stoommengen
- Pneumatisch bediende stoomventiel
- Condensaatuitlaat aan de onderkant van de kamer DN 70
- 4 stuks verstelbare voeten
- Stoomverbruik: ca.:. 90-150 kg/uur bij 1 bar druk
- Luchtverbruik onder druk: ca.:. 50-120 liter/uur bij 5 bar druk
- Elektrische stroomverbruik: 4kW / 16A / 3-fase / 400V
Technische specificaties
| Model | PCH-480ST / met directe stoomverwarming |
| Het principe van pasteurisatie | Hete stoom in de pasteur blazen, waar flessen of blikjes drank op een pallet worden opgeslagen in plastic of metalen transportmanden. De temperatuur wordt gemeten door een thermosonde, die in de nepfles tussen de andere flessen met drank wordt geplaatst. Stoom wordt gegenereerd door een externe stoomgenerator (die niet bij de prijs van de pasteur is inbegrepen), in de pasteur circuleert de stoom met behulp van een ventilator. Hierdoor wordt vrijwel dezelfde temperatuur bereikt in de gehele ruimte van de pasteur. |
| Hefvermogen | Tot 480 stuks van de 1L, tot 800 stuks van de 0.50L, tot 1200 stuks van de 0.33L blikken/flessen in één batch
Binnenruimte binnen de pasteur: 1300 x 900 x 1800 (L x B x H) Maximaal 40 pakketten 400 x 300 x 300 pakketten met flessen op de Europalette |
| verwarmingsvermogen | Het minimale vermogen van de externe stoomgenerator bedraagt 60 kW. Aanbevolen vermogen van 60-100 kW (90-150 kg stoom per uur bij 1-2 bar) |
| Elektrische voeding | 400V / 16A / 4 kW (zonder externe stoomgenerator) |
| Externe stoomgenerator | Benodigd: Elektrische stoomgenerator, Gasstoomgenerator, Dieselstoomgenerator / 90-150 kg stoom per uur bij 1-2 bar |
| Externe luchtcompressor | Benodigd: Externe luchtcompressor / 120 liter per uur bij 5 bar (activering van de stoomklep) |
| Controle systeem | Automatisch besturingssysteem, gebaseerd op de PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens |
| Materiaal | Standaarduitvoering : RVS AISI 304 / Optioneel : AISI 316L (tegen meerprijs 20%) |
| Benodigde ruimte (mm) | lengte 1800 breedte 1200 hoogte 2000 |
| Gewicht | 900 kg |
Hoe de stoomkamerpasteur werkt:
Achter de hoofdkamer voor flessen of blikjes bevindt zich nog een kamer waar de luchtventilator zich bevindt. Stoom van de stoomgenerator wordt onder druk in deze ruimte geblazen en de stoom, met een temperatuur van ongeveer 110 °C, vermengt zich met de lucht en verwarmt deze lucht, waardoor deze condenseert tot kleine waterdruppeltjes.
Deze verwarmde lucht wordt via vier kleppen in de ruimte met de flessen of blikjes geblazen. Daar bevinden zich vier temperatuursensoren. De kleppen openen en sluiten op basis van de ingestelde gewenste temperatuur. Bovendien sluit de stoomklep direct wanneer de gewenste temperatuur wordt overschreden.
Op deze manier wordt de gewenste luchttemperatuur in de gehele ruimte van de stoompasteur zeer nauwkeurig geregeld (meestal tussen 60-90°C, afhankelijk van het voedingsmiddel of drankproduct).
Een andere temperatuursensor wordt in de namaakfles geplaatst, die zich tussen de echte flessen of blikjes bevindt. Deze sensor meet de temperatuur in de fles en berekent de blootstelling van de pasteurisatie-units.
Wilt u voor het pasteuriseren van blikdranken geen gebruik maken van de standaard kunststof kratten voor flessen, dan kunnen wij voor u een speciale kooi met meerdere niveaus (demontabel in afzonderlijke niveaus) maken. Deze kooi plaatst u op een pallet en benut zo optimaal de ruimte in de pasteur voor het maximale aantal blikken.
Nauwkeurige meting van de temperatuur direct in een blikje/fles.:
Automatisch besturingssysteem gebaseerd op de PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens
Aanbevolen stoomgeneratoren:
Er is een externe hete stoomgenerator nodig met een minimale capaciteit van 90-150 kg stoom per uur… deze apparatuur is niet bij de prijs inbegrepen.
Model |
beeld |
Beschrijving |
Elektrische stoomgeneratoren: |
||
MXSG-60 |
 |
Elektrische stoomgenerator GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/uur | druk maximaal 4.5 barAutomatische elektrische hete stoomgenerator met een vermogen van 60 kW (90 kg hete stoom per uur) – indien teruggevoerd condensaat hergebruikt wordt (de condensaatterugwinningsset is inbegrepen). De watertoevoer kan rechtstreeks op de waterleiding of op een condenstank worden aangesloten. De regeling van de werkstoomdruk is instelbaar van 1 bar tot 4.5 bar |
MXSG-100 |
 |
Elektrische stoomgenerator GHIDINI MAXI-120 100kW / 150kg/uur | druk maximaal 4.5 barAutomatische elektrische hete stoomgenerator met een vermogen van 100 kW (150 kg hete stoom per uur) – indien teruggevoerd condensaat hergebruikt wordt (de condensaatterugwinningsset is inbegrepen). De watertoevoer kan rechtstreeks op de waterleiding of op een condenstank worden aangesloten. De regeling van de werkstoomdruk is instelbaar van 1 bar tot 4.5 bar |
MXSG-60CSF |
 |
Elektrische stoomgenerator GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/uur | druk maximaal 4.5 bar | Compleet systeem op het frameAutomatische elektrische hete stoomgenerator – het complete systeem op frame met een vermogen van 60 kW (90 kg hete stoom per uur) – indien teruggevoerd condensaat hergebruikt wordt (de condensaatterugwinningsset is inbegrepen) De compact gebouwde voorgemonteerde en geteste stoomgenerator met alle aanbevolen accessoires. Alles wordt op het RVS frame, met alle interne aansluitingen, gebruiksklaar geleverd. Dit type uitvoering maakt het mogelijk om zowel de afmetingen als de installatiekosten en opstartactiviteiten ter plaatse te minimaliseren. Zodra het op het installatiepunt is geplaatst, hoeft de hele apparatuur alleen nog te worden aangesloten op de essentiële voorzieningen, zoals elektrische stroomvoorziening, stoomafvoerleidingen en waterdistributie. De regeling van de werkstoomdruk is instelbaar van 1 tot 4.5 bar |
MXSG-100CSF |
 |
Elektrische stoomgenerator GHIDINI MAXI-120 100kW / 150kg/uur | druk maximaal 4.5 bar | Compleet systeem op het frameAutomatische elektrische hete stoomgenerator – het complete systeem op frame met een vermogen van 100 kW (150 kg hete stoom per uur) – indien teruggevoerd condensaat hergebruikt wordt (de condensaatterugwinningsset is inbegrepen) De compact gebouwde voorgemonteerde en geteste stoomgenerator met alle aanbevolen accessoires. Alles wordt op het RVS frame, met alle interne aansluitingen, gebruiksklaar geleverd. Dit type uitvoering maakt het mogelijk om zowel de afmetingen als de installatiekosten en opstartactiviteiten ter plaatse te minimaliseren. Zodra het op het installatiepunt is geplaatst, hoeft de hele apparatuur alleen nog te worden aangesloten op de essentiële voorzieningen, zoals elektrische stroomvoorziening, stoomafvoerleidingen en waterdistributie. De regeling van de werkstoomdruk is instelbaar van 1 tot 4.5 bar |
Gasstoomgeneratoren: |
||
GSG-100 |
 |
Gasstoomgenerator 69.7 kW | 100kg/uur | 5 barAutomatische gasstoomgenerator, beschikbaar vermogen 69.7 kW - De productiecapaciteit van 50 tot 100 kg hete stoom per uur. De watertoevoer kan rechtstreeks op de waterleiding of op een condensaattank worden aangesloten. De regeling van de werkende stoomdruk is instelbaar in het bereik van 1 tot 5 bar. Deze stoomgenerator is uitgerust met gasbrander RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - gasinlaatdruk 2-36 kPa. De schaal van de stoomgenerator is vervaardigd in overeenstemming met de huidige PED-voorschriften. + WTS-MX60: Eenvoudig waterbehandelingssysteem (benodigde apparatuur als het water voor gebruik met de machine niet absoluut zacht is) …€ 990,- |
GSG-150 |
 |
Gasstoomgenerator 112.7 kW | 150kg/uur | 5 barAutomatische gasstoomgenerator, beschikbaar vermogen 112.7 kW - De productiecapaciteit van 75 tot 150 kg hete stoom per uur. De watertoevoer kan rechtstreeks op de waterleiding of op een condensaattank worden aangesloten. De regeling van de werkende stoomdruk is instelbaar in het bereik van 1 tot 5 bar. Deze stoomgenerator is uitgerust met gasbrander RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - gasinlaatdruk 2-36 kPa. De schaal van de stoomgenerator is vervaardigd in overeenstemming met de huidige PED-voorschriften. + WTS-MX180: Eenvoudig waterbehandelingssysteem (benodigde apparatuur als het water voor gebruik met de machine niet absoluut zacht is) …€ 1190,- |
Optionele uitrusting :
- Elektrische systeemapparatuur die is ontworpen voor een ander voedingssysteem dan 3-fasig 400V / 50 Hz (het UL/CSA-certificaat is niet beschikbaar) … Op aanvraag
Recensies
Er zijn nog geen Beoordelingen.