Beschrijving
Open, brede ronde gistingstank met een inhoud van 2000 liter, een conische bodem van 10° en een variabele uitrusting. Ontworpen voor drukloze gisting van bier, wijn, kombucha, enz.
Ideale tank voor de primaire fermentatie van elk voedselproduct dat in deze fase contact met zuurstof of licht nodig heeft. Aanbevolen voor de primaire fermentatie van bier, wijn, kombucha, maceratie en infusie van fruit en voedingsmiddelen zoals noten, kersen, zure kersen, kastanjes en gedroogd fruit.
Optimale oplossing voor de primaire fermentatie van kombucha. Dankzij zijn grootte en vorm, en de verhouding tussen oppervlakte en hoogte, zorgt deze kombucha-fermentor voor een betere zuurstofvoorziening, wat de juiste vorming van de scoby (de organische, sponsachtige substantie die de essentie vormt van de kombuchaproductie) bevordert, met een relatief laag alcoholpercentage van het eindproduct.
De fermentatietank is niet voorzien van een isolatiemantel.
Technische specificaties en uitrusting:
Parameter / Apparatuur |
Versie: N |
Versie: L |
Versie: R |
| Deksel | Nee | Ja (Transparant) | Nee |
| Mangat | Nee | Nee | Ja (Ronde deur mangat) |
| Aanbevolen gebruik | Ideale tank voor de primaire fermentatie van elk voedselproduct dat in deze fase contact met zuurstof nodig heeft. Aanbevolen voor de primaire fermentatie van bier, wijn, kombucha, maceratie en infusie van fruit en andere voedingsmiddelen. | Ideale tank voor het macereren van fruit en levensmiddelen zoals noten, kersen, zure kersen, kastanjes en gedroogd fruit, die allemaal licht nodig hebben tijdens het productieproces. Dankzij het transparante deksel komt er licht in de tank en blijft het product beschermd tegen stof en schimmel. | Ideale tank voor de primaire fermentatie van elk voedingsproduct dat in deze fase contact met zuurstof nodig heeft. Aanbevolen voor de primaire fermentatie van bier, wijn, kombucha, het macereren en infuseren van fruit en andere voedingsmiddelen. Rond mangat voor het eenvoudig verwijderen van vaste deeltjes en sedimenten (bijvoorbeeld kombucha-spons). |
| Materiaal (tank, fittingen, poten) | AISI 304 roestvrij staal | AISI 304 roestvrij staal | AISI 304 roestvrij staal |
| Materiaal (deksel) | Transparant deksel van Lexan polycarbonaat, een extreem slagvast materiaal dat niet splintert of versplintert. Dit Lexan biedt dezelfde transparantie als glas, maar is aanzienlijk lichter en bovendien bestand tegen hoge temperaturen. De tank is voorzien van vier roestvrijstalen haken om het deksel vast te zetten. | ||
| Totale ontlading | DIN 11851: DN32 met roestvrijstalen klep DN32 mannelijk x DIN32 vrouwelijk | DIN 11851: DN32 met roestvrijstalen klep DN32 mannelijk x DIN32 vrouwelijk | DIN 11851: DN32 met roestvrijstalen klep DN32 mannelijk x DIN32 vrouwelijk |
| Gedeeltelijke ontlading | DIN 11851: DN32 met RVS ventiel DN32 mannelijk x DIN32 vrouwelijk (+ rechte slangaansluiting voor aansluitleidingen DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 met RVS ventiel DN32 mannelijk x DIN32 vrouwelijk (+ rechte slangaansluiting voor aansluitleidingen DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 met RVS ventiel DN32 mannelijk x DIN32 vrouwelijk (+ rechte slangaansluiting voor aansluitleidingen DIN32 Mx PG30) |
| Conische bodemhelling | 10 ° hoek | 10 ° hoek | 10 ° hoek |
| Steunpoten | 3 pcs | 3 pcs | 3 pcs |
Overige technische parameters:
- Binnenoppervlak: spiegelgepolijst voor eenvoudige reiniging en hygiëne
- Buitenoppervlak: gevlokt, met satijngelaste afdichtingen
- Capaciteit: 2000 L
- Diameter: 1600 mm
- Tankhoogte: 1200 mm
- Steunhoogte (poten): 400 mm
- Totale hoogte met poten en tank: 1600 mm
- Dikte:
– Wanden: 1.2 mm
– Onderkant: 1.5 mm
Recensies
Er zijn nog geen Beoordelingen.