Omschrijving
FUIC-SLP2C-2x500CCT
De onafhankelijke 2 × 500/625 liter
met twee stuks 500 / 625 liter cilindrisch-conische tanks (CCT) en teo onafhankelijke compacte water / glycol koelmachines
De fermentatie- en rijpingseenheid BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x500CCT is het onafhankelijke mobiele blok met twee cilindrisch-conische tanks 2x 500 liter (totale capaciteit 2 × 625 liter). Deze SLP-versie van FUIC heeft een vereenvoudigd constructieontwerp zonder isolatie en met het instelbare lagedrukbereik van 0 tot 1.2 bar. De FUIC-unit bevat alles wat nodig is voor de hoofdgisting van bier / cider / wijn, rijping van bier / cider / wijn, opslag en bereiding van bier / cider / wijn voor handig bottelen en uitgeven.
De BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x500CCT bestaat uit deze componenten:
- 2 stuks CCT-SLP 500 liter (bruikbaar volume) / 625 liter (totaal volume) - niet-geïsoleerde cilindrisch-conische tanks, het cilindrische deel wordt gekoeld door water of glycol, druk 0 - 1.2 bar
- 2-eenheden van de compacte water / glycol-koelmachine 1200 W met één onafhankelijke temperatuurregelaar en pomp.
- Systeem voor meting en controle van temperaturen en circulatie van koelvloeistof
- Alle buizen en slangen voor koelsysteem - elementen voor verbinding tussen koeler en tanks
- Ondersteunend frame met verstelbare poten of wielen met een aretation
Compacte fermentatie-eenheden BREWORX MODULO Zijn de apparatuur voor fermentatie en rijping van bierwort, cider of wijn. Tijdens de vergisting en rijping van wort in brouwerij wordt de wort de laatste drankbier. Tijdparameters van het fermentatie- en rijpingsproces zijn afhankelijk van het type bier, de ingestelde druk in de cilindrische conische tanks en de eisen van de brouwer.
Deze apparatuur kan ook worden gebruikt voor het produceren en afstemmen van monsters van nieuwe soorten bier of wijn in kleine hoeveelheden, zonder de fermentoren in de brouwerij of de wijnmakerij om deze reden te blokkeren.
Technische beschrijving :
Afmetingen, volumes, gewicht
| Bruikbaar volume - beide CCT's [liter] | 1000 |
| Totaal volume - beide CCT's [liter] | 1250 |
| Lengte [mm] | 2850 |
| Breedte [mm] | 850 |
| Hoogte [mm] | 2380 |
| Gewicht van lege eenheid [kg] | 624 |
| Gewicht van de volledige eenheid [kg] | 1874 |
Standaard eigenschappen, ontwerp en uitrusting
Maximale omgevingstemperatuur: 35 ° C
| Maximale toegestane overdruk | 1.2 bar |
| PED 2014/68/EU certificaat | ja |
| GUM / GOST-certificaat | niet beschikbaar |
| Binnenoppervlak - platen | 2B |
| Binnenoppervlak - ruwheid | Ra <0.8 μm |
| Buitenoppervlak - platen | 2B |
| Buitenoppervlak - lassen | natuurlijk |
| Koeltkanalen in de cilindrische delen | 2x G 1 "mannetje |
| Koelkanalen in de conische delen | geen |
| Isolatie van de tanks | toeslag |
| Buiten jassen | niet beschikbaar |
| Top manholes | DN400 |
| Duidelijke productafvoeropening + kogelkraan | G 1 "mannetje |
| Volledige inhoud afvoeropening + kogelkraan | G 1 "mannetje |
| CO2-invoer | G ¾ "vrouw |
| Bemonsteringsventielen | DN10 |
| Manometers | ja |
| Temperatuurmetersensoren | DN10 |
| Automatische temperatuurregeling | 2-regelaars |
| Onafhankelijke veiligheidsoverdrukventielen | ja |
| Onderdruk - ovendrukkleppen | 0.1 bar / 1.2 bar |
| Fermentatiesloten en buizen voor fermentatie | ja - Piccolino |
| Overdrukinstelling mechanismen [bereik] | 0 - 1.2 bar |
| Productniveau indicatoren | niet beschikbaar |
| Carbonisatie stenen | niet beschikbaar |
| Hoogteverstelbare benen en voeten [pcs] | 4 |
| PUR-isolatie van CCT's | niet beschikbaar |
| Aantal compacte waterkoelers | 1 |
| Digitale besturingsregelaars PLC voor tankkoeling [pcs] | 4 |
| Aantal onafhankelijke koelzones in elke CCT | 1 |
| Verstelbaar temperatuurbereik in de CCT's | 1 ° C - 25 ° C |
| Maximale omgevingstemperatuur - niet-geïsoleerde CCT's | 25 ° C |
| Koelmiddelen | water / glycol |
| Koelvermogen van een chiller [kW] | 1.20 |
| Koelvermogen totaal [kW] | 2.40 |
| Elektriciteitsverbruik van een koelmachine [kW] | 1.04 |
| Totaal stroomverbruik [kW] | 2.08 |
| Elektrische aansluiting / bescherming | 2x 230V / 1P / 16A |
| Lengte van het netsnoer [m] | 2x 3m |
| Gebruikt voor het fermentatieproces | ja |
| Kan gebruikt worden voor het rijpingsproces | ja |
| Geschikt voor de opslag van het eindproduct | ja |
| Bruikbaar voor de flotatie van niet-drukproducten | ja |
| Gebruikt voor het product onder druk | ja |
| Kan gebruikt worden voor de productfiltratie onder druk | geen |
| Gebruikt voor handmatig vullen van het product in kegs | ja |
| Gebruikt voor handmatig vullen van het product in flessen | ja |
| Kan gebruikt worden voor het vullen van het product in potten | geen |
| Gebruikt voor het vullen van het product in flessen | geen |
Optionele apparatuur (tegen betaling)
| Armaflex isolatiemantel op de cilindrische delen van de fermentatietank [2 stuks] | € 1290 |
Hoe kies je het juiste type CCT?
| Type CCT | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maximale instelbare druk in de tank | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Gebruikt voor het fermentatieproces | ja | ja | ja |
| Kan gebruikt worden voor het rijpingsproces | geen | ja | ja |
| Geschikt voor de opslag van het eindproduct | geen | ja | ja |
| Bruikbaar voor de flotatie van niet-drukproducten | ja | ja | ja |
| Gebruikt voor het product onder druk | geen | ja | ja |
| Kan gebruikt worden voor de productfiltratie onder druk | geen | geen | ja |
| Gebruikt voor handmatig vullen van het product in kegs | geen | ja | ja |
| Gebruikt voor handmatig vullen van het product in flessen | geen | ja | ja |
| Kan gebruikt worden voor het vullen van het product in potten | geen | geen | ja |
| Gebruikt voor het vullen van het product in flessen | geen | geen | ja |
waarschuwing:De waterkoelers produceren warmte.
Wij raden aan om de FUIC-eenheid te plaatsen met niet-geïsoleerde CC-tanks In de geventileerde kamer. In hete zomerdagen moet de kamer met niet-geïsoleerde CCT's voldoende worden afgekoeld Krachtige airconditioner.
- Het maximale verschil tussen de omgevingstemperatuur en de vereiste temperatuur in de niet-geïsoleerde tanks is 20 ° C. (Geldt voor de FUIC-units met standaarduitrusting - niet-geïsoleerde CCT's)
- Maximale verschillen tussen omgevingstemperatuur en gewenste temperatuur in de geïsoleerde tanks is 35 ° C. (Het geldt voor de FUIC-eenheden met extra PUR-isolatie)
Waarom kiezen voor MODULO FUIC / FUEC-eenheid voor de fermentatie en rijping van bier?
- Onafhankelijkheid van de vergistingseenheid op het externe koelsysteem - Elke fermentatie-eenheid heeft een eigen onafhankelijk koelsysteem
- Eenvoudige en snelle installatie - De klant ontvangt de compacte fermentatie-eenheid op de pallet, verplaatst deze met wielen naar de bestemming, verbindt het apparaat met de stroom en dan kan het apparaat onmiddellijk worden gebruikt voor het vergisten van dranken
- Financiële besparingen en snelle start - Klant hoeft geen specialisten te gebruiken - elke reconstructie van het gebouw en ook geen nieuwe leidingtracés voor het koelsysteem zijn nodig.
- Minimalisering van exploitatieverliezen tijdens uitval van apparatuur - Bij uitval van één koelaggregaat is slechts één tank tijdelijk buiten bedrijf, niet de hele brouwerij
- Mobiliteit - Verandering van plaatsing van de vergisters in de kelder van de brouwerij is zeer eenvoudig en snel omdat het gemakkelijk is om de vergistingseenheid naar een andere plaats te verplaatsen en de vergisters hun werk onmiddellijk weer kunnen starten
- Eenvoudige aansluiting - De fermentatie-eenheid kan worden aangesloten op de wort-brouwmachine en op andere brouwerijapparaten met behulp van speciale slangen en snelle klemverbindingen. Het is daarom niet nodig om een gelast leidingsysteem te installeren
- Compatibiliteit - Wij leveren fermentatieblokken met adapters die de integratie van een module in een bestaand systeem van elke microbrouwerij mogelijk maken - aangesloten via slangen of roestvrij pijpen
Gebruikelijke waarden van hoofdparameters tijdens de fermentatie en rijping van bier:
Primaire gisting (belangrijkste bierfermentatie)
| Parameters van primaire bierfermentatie | Bier gefermenteerd op de bodem van de tank | Bier gefermenteerd op het wortoppervlak |
|---|---|---|
| Temperatuur zone(s) | Van 6 ° C tot 12 ° C | Van 18 ° C tot 24 ° C |
| Druk in de tank | Van 0.0bar naar 0.2bar | Van 0.0bar naar 0.2bar |
| Tijd van de bierfermentatie | Van 6 naar 12 dagen | Van 3 naar 9 dagen |
Secundaire gisting (bierrijping, biercarbonisatie)
| Parameters van secundaire bierfermentatie | Bier gefermenteerd op de bodem van de tank | Bier gefermenteerd op het wortoppervlak |
|---|---|---|
| Temperatuur zone(s) | Van 1 ° C tot 2 ° C | Van 1 ° C tot 5 ° C |
| Druk in de tank | Van 0.8bar naar 1.5bar | Van 0.8bar naar 1.5bar |
| Rijpingstijd voor het 10 ° -bier | Van 14 naar 21 dagen | Van 10 naar 14 dagen |
| Rijpingstijd voor het 12 ° -bier | Van 30 naar 60 dagen | Van 21 naar 30 dagen |
| Rijpingstijd voor het 14 ° -bier | Van 60 naar 120 dagen | Van 60 naar 90 dagen |
| Rijpingstijd voor het 16 ° -bier | Van 120 naar 180 dagen | Van 90 naar 120 dagen |
Bovenstaande tabellen laten zien dat voor de productie van biersoorten die op de bodem gefermenteerde gist gebruiken (bijv. Traditioneel Tsjechisch pils), we moeten bedenken dat de productietijd van bier ongeveer 50-60% langer is dan de productietijd van biersoorten met bier. de gistsoorten die fermenteren op het oppervlak van het wort. Evenals de periode van bierproductie moet het langer zijn als we sterkere bieren in dezelfde fermentoren willen produceren omdat de fermentatie en rijping van wort meer tijd vergen.
Om deze reden moet het aantal fermentatie- en rijptanks nauwkeurig tellen om de productiecapaciteit van de brouwerij te beoordelen.
De berekening van de benodigde aantal fermentoren is vrij complex en dit is altijd een onderdeel van de berekening die we voor onze klant gratis uitvoeren als we deelnemen aan de aanbesteding voor levering van een brouwerij. Dit is een onderdeel van onze consultatiewerkzaamheden die wij bieden op basis van de vereisten van een specifieke klant.
We raden aan onze compacte fermentatie-eenheden te gebruiken in alle kleine microbrouwerijen die in de toekomst uitbreiding plannen zonder hoge kosten !!
De compacte bierfermentatie-eenheden zijn basiscomponenten van onze modulaire microbrouwerijen Breworx Modulo. Lees verder : Modulaire microbrewerij BREWORX MODULO.
Algemene informatie over microbrouwerijen MODULO ...
Componenten van de modulaire microbrewerijen MODULO - beschrijving en prijzen ...
Typische configuraties van microbrewerij sets MODULO - beschrijving en prijzen ...
Wij raden u aan om ook te kopen:
1. Het CIP schoonmaak- en ontsmettingsstation
Het CIP-station is zeer aanbevolen apparatuur voor makkelijk schoonmaken (door koud en warm water) en het saniteren (door zuur en hydroxide) van de tank en alle buizen en slangen die in contact komen met het product. Er is geen mogelijkheid om goede dranken te produceren zonder professionele zorg voor perfecte reinheid van de productieapparatuur.
2. Uitrusting voor bier (cider / wijn)
Het dispenseren van dranken rechtstreeks in uw pub biedt de beste zintuigen, smaak en geur van uw productie aan uw klanten.
3. Keg spoelen en vullen apparatuur
Als u uw product aan andere pubs wilt aanbieden, hebben u onze machines nodig voor het gewoon afspoelen en vullen van dranken in potten.
4. Fles spoelen, vullen, kronkelen en etiketteren apparatuur
Als u uw producten in winkelketens wilt verkopen, kunt u het niet doen zonder apparatuur voor het vullen van dranken in flessen.
Onze aanbeveling:
Als u onze prijzen vergelijkt met concurrenten, zorg er dan voor dat elke andere fabrikant dezelfde kwaliteit garandeert als ons bedrijf biedt.
Opmerking: Alle afbeeldingen van de uitrusting in deze catalogus zijn alleen ter illustratie en ze tonen niet exact het eigenlijke ontwerp van het apparaat. We laten de klant altijd een tekening tekenen voordat u de bestelde apparatuur start. Deze tekening toont het echte werkelijke ontwerp en is bindend voor het eindproduct.
