FUIC-CHP1C-3x150CCT: Compacte gistingseenheid 3×150/180 liter, 0.5/1.5/3.0 bar

De onafhankelijke compacte eenheid voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling: FUIC 3 × 150 liters

met drie 150 lt / 180 lt Cilindrisch-conische tanks (CCT) met klassiek ontwerp, geïsoleerde dubbele mantel, gekoeld door water / glycol, instelbare druk van 0bar naar 3bar

De compacte eenheid voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-3x150CCT is een onafhankelijke mobiele apparatuur met drie Cilindrische-conische tanks 150 liter (totale capaciteit 3 × 180 liter) De FUIC-eenheid bevat alles wat nodig is voor de hoofdgisting van bier, voor de rijping van het bier onder druk, voor een isobaar vullend bier in vaatjes of flessen of voor het direct uit de fermentoren serveren van bier in drinkglazen. die zijn opgenomen in dit apparaat. De FUIC-eenheid kan ook worden gebruikt voor de vergisting van andere alcoholische dranken zoals mousserende wijn, cider enz.

Dit type FUIC-eenheid bestaat uit deze componenten:

• 3 stuks van CCT 150 liter (bruikbaar volume) / 180 liter (totaal volume) - Cilindroconische fermentoren gemaakt van roestvrij staal die zijn geïsoleerd door PUR-schuim, gekoeld door water of glycol dat circuleert in koelkanalen met dubbele mantel
• 1 pc van de compacte waterkoeleenheid met geïntegreerde condensor
• Elementen voor het meten en regelen van temperatuur en circulatie van koelvloeistof
• Leidingen voor koelvloeistof - elementen voor verbinding tussen koelers en tanks
• Ondersteunend frame met verstelbare poten of wielen met een aretation

Compacte fermentatie-eenheden BREWORX MODULO - Dit is een zeer universele compacte uitrusting voor fermentatie en rijping van wort. Tijdens de fermentatie en rijping van wort gemaakt in de brouwerij, wordt het wort het laatste drinkbier. Tijdsparameters van het fermentatie- en rijpingsproces zijn afhankelijk van het type bier, de ingestelde druk in de cilindrisch-conische tanks en de vereisten van de brouwer.

Deze apparatuur kan ook worden gebruikt voor het produceren en afstemmen van monsters van nieuwe soorten bier of wijn in kleine hoeveelheden, zonder de fermentoren in de brouwerij of de wijnmakerij om deze reden te blokkeren.

Zie de videopresentatie van de FUIC-fermentatie-eenheid:

Technische beschrijving :

Opmerking:

Alle afmetingen en gewichten zijn bij benadering - ze worden berekend op basis van de materialen die beschikbaar waren op het moment van marktintroductie. De fabrikant behoudt zich het recht voor om afmetingen en gewichten te wijzigen als ze niet dezelfde materialen en onderdelen bevatten bij de productie van een bepaald product, of als de klant individuele vereisten heeft. De klant ontvangt een tekening van het product van de fabrikant. Alle belangrijke afmetingen van het daadwerkelijke product worden in deze tekening getoond. De klant bevestigt altijd de afmetingen van het product voordat het wordt geproduceerd.

• ort, cidermost) naar de gistingstank
• Roerapparatuur - Om de inhoud van de tank te roeren, is het aan de zijkant van de tankhuls gemonteerd
• Andere aanpassingen van de tank - volgens de vereisten van de klant - niet-standaard afmetingen, speciale armaturen, speciaal oppervlak en design van de tank, enz.

Waarom kiezen voor MODULO FUIC / FUEC-eenheid voor de fermentatie en rijping van bier?

• Onafhankelijkheid van de vergistingseenheid op het externe koelsysteem - Elke fermentatie-eenheid heeft een eigen onafhankelijk koelsysteem
• Eenvoudige en snelle installatie - De klant ontvangt de compacte fermentatie-eenheid op de pallet, verplaatst deze met wielen naar de bestemming, verbindt het apparaat met de stroom en dan kan het apparaat onmiddellijk worden gebruikt voor het vergisten van dranken
• Financiële besparingen en snelle start - Klant hoeft geen specialisten te gebruiken - elke reconstructie van het gebouw en ook geen nieuwe leidingtracés voor het koelsysteem zijn nodig.
• Minimalisering van exploitatieverliezen tijdens uitval van apparatuur - Bij uitval van één koelaggregaat is slechts één tank tijdelijk buiten bedrijf, niet de hele brouwerij
• Mobiliteit - Verandering van plaatsing van de vergisters in de kelder van de brouwerij is zeer eenvoudig en snel omdat het gemakkelijk is om de vergistingseenheid naar een andere plaats te verplaatsen en de vergisters hun werk onmiddellijk weer kunnen starten
• Eenvoudige aansluiting - De fermentatie-eenheid kan worden aangesloten op de wort-brouwmachine en op andere brouwerijapparaten met behulp van speciale slangen en snelle klemverbindingen. Het is daarom niet nodig om een ​​gelast leidingsysteem te installeren
• Compatibiliteit - Wij leveren fermentatieblokken met adapters die de integratie van een module in een bestaand systeem van elke microbrouwerij mogelijk maken - aangesloten via slangen of roestvrij pijpen

Waarom kiezen voor MODULO FUIC / FUEC-eenheid voor de fermentatie en rijping van bier?

• Onafhankelijkheid van de vergistingseenheid op het externe koelsysteem - Elke fermentatie-eenheid heeft een eigen onafhankelijk koelsysteem
• Eenvoudige en snelle installatie - De klant ontvangt de compacte fermentatie-eenheid op de pallet, verplaatst deze met wielen naar de bestemming, verbindt het apparaat met de stroom en dan kan het apparaat onmiddellijk worden gebruikt voor het vergisten van dranken
• Financiële besparingen en snelle start - Klant hoeft geen specialisten te gebruiken - elke reconstructie van het gebouw en ook geen nieuwe leidingtracés voor het koelsysteem zijn nodig.
• Minimalisering van exploitatieverliezen tijdens uitval van apparatuur - Bij uitval van één koelaggregaat is slechts één tank tijdelijk buiten bedrijf, niet de hele brouwerij
• Mobiliteit - Verandering van plaatsing van de vergisters in de kelder van de brouwerij is zeer eenvoudig en snel omdat het gemakkelijk is om de vergistingseenheid naar een andere plaats te verplaatsen en de vergisters hun werk onmiddellijk weer kunnen starten
• Eenvoudige aansluiting - De fermentatie-eenheid kan worden aangesloten op de wort-brouwmachine en op andere brouwerijapparaten met behulp van speciale slangen en snelle klemverbindingen. Het is daarom niet nodig om een ​​gelast leidingsysteem te installeren
• Compatibiliteit - Wij leveren fermentatieblokken met adapters die de integratie van een module in een bestaand systeem van elke microbrouwerij mogelijk maken - aangesloten via slangen of roestvrij pijpen

Gebruikelijke waarden van hoofdparameters tijdens de fermentatie en rijping van bier:

Primaire gisting (belangrijkste bierfermentatie)

Secundaire gisting (bierrijping, biercarbonisatie)

Bovenstaande tabellen laten zien dat voor de productie van biersoorten die op de bodem gefermenteerde gist gebruiken (bijv. Traditioneel Tsjechisch pils), we moeten bedenken dat de productietijd van bier ongeveer 50-60% langer is dan de productietijd van biersoorten met bier. de gistsoorten die fermenteren op het oppervlak van het wort. Evenals de periode van bierproductie moet het langer zijn als we sterkere bieren in dezelfde fermentoren willen produceren omdat de fermentatie en rijping van wort meer tijd vergen.

Om deze reden moet het aantal fermentatie- en rijptanks nauwkeurig tellen om de productiecapaciteit van de brouwerij te beoordelen.

De berekening van de benodigde aantal fermentoren is vrij complex en dit is altijd een onderdeel van de berekening die we voor onze klant gratis uitvoeren als we deelnemen aan de aanbesteding voor levering van een brouwerij. Dit is een onderdeel van onze consultatiewerkzaamheden die wij bieden op basis van de vereisten van een specifieke klant.

We raden aan onze compacte fermentatie-eenheden te gebruiken in alle kleine microbrouwerijen die in de toekomst uitbreiding plannen zonder hoge kosten !!

De compacte bierfermentatie-eenheden zijn basiscomponenten van onze modulaire microbrouwerijen Breworx Modulo. Lees verder : Modulaire microbrewerij BREWORX MODULO.

Variaties van de CCT 150 volgens de overdruklimiet:

Daarnaast kan de klant kiezen tussen de druk- en niet-drukvaten. Volgens de maximaal toelaatbare overdruk in het vat produceren we CCT-fermentatie tanks in twee ontwerpen:

• Niet-druk fermentatie tank CCT-150 - Het maximale beschikbare overdruk is 0.5 bar - het is ontworpen als 3.0 bar Tank, getest op druk tot en met 4.0 bar, Maar wordt niet aangegeven als drukreservoir volgens de EU-richtlijn PED. Geschikt voor niet-druk fermentatie van bier of cider, of ook als drukvat in sommige landen buiten de Europese Unie.
• Overdruk gistingstank CCT-150 - Het maximale beschikbare overdruk is 3.0 bar (Optioneel, volgens specifieke klantvereisten tot en met 5.0 bar), Bevat het certificaat voor drukvaten volgens EU-richtlijn PED. Het vaartuig kan niet alleen gebruikt worden voor de fermentatie en rijping van bier, maar ook als drukreservoir voor isobarische vulling van drank in vaten of flessen, voor filtratie en isobarische bediening van bier of cider in glazen.

Variaties van de CCT 150 op basis van hun kwaliteit en uitrusting:

Volgens de kwaliteitseisen en financiële mogelijkheden van klanten herkennen we de fermentatie tanks met vier klassen van kwaliteit en uitrusting:

• TQ-TOP Kwaliteit - De hoogste kwaliteit die we bieden. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um - glanzend ontwerp. Het buitenoppervlak is volledig gepolijst-verenigd. Alle functionele armaturen en armaturen die de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten beïnvloeden, worden in Europa of in de VS gemaakt. De beste scheiding van de gebruikte gist van het bier of cider, in het bijzonder bij eenfasige fermentatie van bier of cider wanneer het beide fermentatie- en rijpingsproces in dezelfde tank wordt aangeboden. Luxe uitrusting van de tanks. Het belangrijkste voordeel is zeer luxe ontwerp van de tank. Drie jaar garantie voor roestvrijstalen hoofddelen en ook voor de fittingen. De prijs wordt individueel berekend voor elke tank.
• HQ - Hoge kwaliteit - Hoogwaardige afwerking van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um - glanzend ontwerp. Het buitenoppervlak is gemalen-verenigd. Alle functionele armaturen en armaturen die de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten beïnvloeden, worden in Europa of in de VS gemaakt. Een perfecte scheiding van de gebruikte gist van het bier of cider, in het bijzonder bij eenfase-fermentatie van bier of cider wanneer het beide fermentatie- en rijpingsproces in dezelfde tank wordt geleverd. Luxe uitrusting van de tanks. De voornaamste voordelen zijn de besparingen van sanitatieoplossingen, water en energie, vermindering van de verliezen van dranken, kortere arbeidstijd, vermindering van de productiekosten. Drie jaar garantie voor roestvrijstalen hoofddelen en ook voor de fittingen. De kwaliteitsklasse voor de meest veeleisende klanten.
• SQ - Standaardkwaliteit - Standaard vakmanschap van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Alle functionele armaturen en fittingen die van invloed zijn op de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten, worden gekocht bij goedgekeurde leveranciers uit Europa of de VS. Inspectie van alle kritische lassen en verbindingen. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.8 um - geslepen ontwerp, binnenoppervlak van het kegelgedeelte is gepolijst met gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um . Gebruikelijke uitrusting van de schepen, gebruikelijke uitrusting. Tanks in deze kwaliteitsklasse voldoen aan alle Europese voorschriften voor drukvaten en voedselverwerkende fabrieken. Twee jaar garantie op roestvrijstalen hoofdonderdelen, twee jaar op de fittingen. Het is de meest bestelde kwaliteitsvariatie van tanks voor onze klanten.
• LQ - Lagere kwaliteit - Vakmanschap van mindere kwaliteit van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. De meeste functionele armaturen en fittingen worden gekocht bij erkende leveranciers uit Azië. Het binnen- en buitenoppervlak zijn niet verenigd. Niet gegarandeerde oppervlakteruwheid aan de binnenkant van de containers. Eén jaar garantie op hoofdonderdelen van roestvrij staal, één jaar op de fittingen. Deze oplossing is alleen interessant voor het starten van kleine brouwerijen omdat het investeringskosten bespaart. Dit brengt helaas hogere productiekosten voor dranken met zich mee. Langere sanitaire periode, meer verbruik van de ontsmettingsoplossing, energie, arbeid en warm water. Grote verliezen aan geproduceerde dranken. Deze kwaliteitsklasse bieden wij niet aan voor onze producten, omdat de apparatuur met de kwaliteitsklasse LQ niet voldoet aan de Europese regelgeving voor drukvaten en voedselverwerkende bedrijven. Het is de kwaliteit van tanks van zeer goedkope wereldproducenten van de tanks.

Toepasbaarheid van fermentatie-eenheden volgens het type brouwmachine en het vereiste aantal wortbatches op een brouwdag

Toepasbaarheid van fermentatie-eenheden voor verschillende productieactiviteiten

Algemene informatie over microbrouwerijen MODULO ...

Componenten van de modulaire microbrewerijen MODULO - beschrijving en prijzen ...

Typische configuraties van microbrewerij sets MODULO - beschrijving en prijzen ...

Catalogus van de modulaire microbrouwerijen MODULO - om & print te downloaden ...