FUIC-CHP1C-1x1000CCT: Compacte gistingseenheid 1×1000/1276 liter, 0.5/1.5/3.0 bar

De onafhankelijke compacte eenheid voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling: FUIC 1 × 1000 liters

met één 1000 lt / 1276 lt cilindrisch-conische fermentor van klassiek ontwerp, geïsoleerde dubbele mantel, gekoeld door water / glycol, instelbare druk van 0bar naar 3bar

De compacte unit voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-1x1000CCT is een onafhankelijke mobiele uitrusting met één cilindrisch-conische tank van 1000 liter. (totale inhoud 1276 liter). De FUIC-eenheid bevat alles wat nodig is voor de hoofdgisting van bier, voor de bierrijping onder druk, voor het isobaar vullen van bier in vaten of flessen of voor het serveren van bier in drinkglazen rechtstreeks uit de fermentoren die in deze eenheid zijn opgenomen. De FUIC-eenheid kan ook worden gebruikt voor de fermentatie van andere alcoholische dranken zoals mousserende wijn, cider enz.

Dit type FUIC-eenheid bestaat uit deze componenten:

• 1 st CCT 1000 liter (bruikbaar volume) / 1276 liter (totaal volume) - geïsoleerd door vloeistofgekoelde cilindrisch-conische tank
• 1 pc van de compacte waterkoeleenheid met geïntegreerde condensor
• Elementen voor het meten en regelen van temperatuur en circulatie van koelvloeistof
• Leidingen voor koelvloeistof - elementen voor verbinding tussen koelers en tanks
• Ondersteunend frame met verstelbare poten of wielen met een aretation

Compacte fermentatie-eenheden BREWORX MODULO - Dit is een zeer universele compacte uitrusting voor fermentatie en rijping van wort. Tijdens de fermentatie en rijping van wort gemaakt in de brouwerij, wordt het wort het laatste drinkbier. Tijdsparameters van het fermentatie- en rijpingsproces zijn afhankelijk van het type bier, de ingestelde druk in de cilindrisch-conische tanks en de vereisten van de brouwer.

Deze apparatuur kan ook worden gebruikt voor het produceren en afstemmen van monsters van nieuwe soorten bier of wijn in kleine hoeveelheden, zonder de fermentoren in de brouwerij of de wijnmakerij om deze reden te blokkeren.

Zie de videopresentatie van de FUIC-fermentatie-eenheid:

Technische beschrijving :

Opmerking:

Alle afmetingen en gewichten zijn bij benadering - ze worden berekend op basis van de materialen die beschikbaar waren op het moment van marktintroductie. De fabrikant behoudt zich het recht voor om afmetingen en gewichten te wijzigen als ze niet dezelfde materialen en onderdelen bevatten bij de productie van een bepaald product, of als de klant individuele vereisten heeft. De klant ontvangt een tekening van het product van de fabrikant. Alle belangrijke afmetingen van het daadwerkelijke product worden in deze tekening getoond. De klant bevestigt altijd de afmetingen van het product voordat het wordt geproduceerd.

Uitrusting van de cilindrische-conische tank Classic 1000 / 1276 liter

Montageteken van de cilindrische tank CCT-1000C (model 2015 / SQ / standaard afmetingen):

CCT-1000C: Technische parameters

Legende :

N / A = Niet beschikbaar

DC = Dairykoppeling DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (type van de koppeling hangt af van de eisen van een klant)

PED = Certificering voor drukvaten die nodig zijn in alle EU-landen - de EU Richtlijn PED 2014 / 68 / EU Drukapparatuur

De fabrikant behoudt zich het recht voor om de parameters te wijzigen volgens de huidige beschikbaarheid van materialen en toebehoren. Een klant ontvangt altijd onze productietekening voor goedkeuring alvorens de bestelde tank te vervaardigen.

Standaard uitrusting - omschrijving

• Instelbaar drukventiel - Overdrukinstelling mechanisme met een glycerine manometer (standaard bereik van 0 bar tot 3 bar ) - het maakt alle fucties mogelijk: fermentatie + rijping + botteling
• Koelkanalen - duplicatoren voor het circuleren van koelvloeistof in de koelmantel (één of twee volgens het type van de tank)
• PUR-isolatie - polyurethaan isolatie met dikte volgens de grootte van de tank en de doelomgeving (standaard = 50mm)
• Buitenmantel van de tank van roestvrij staal - Soort oppervlaktebehandeling (standaard = gemalen) door de klant gekozen.
• Gegarandeerde binnenoppervlakte ruwheid : Ra <0.8 μm of minder (geslepen oppervlakken) / Ra <0.5 μm of minder (gepolijste oppervlakken)
• Service deur (mangat) Op de bovenste kegel of op het cilinderdeel, volgens de eisen van de klant (SQ = open binnen / HQ = open buiten)
• Pure-beverage output armature Met een vlinderklep voor zuivere drank (bier-, wijn-, cider) -uitvoer - de rackarm (optioneel met variabele hoogte van een zuig)
• Bodemvulling / lege armatuur - De inlaat / uitlaatpijp met een vlinderklep voor het vullen van de tank, het afvoeren van gist en het aftappen van de volledige inhoud van de tank
• Sanitizing ball-shower - CIP-reinigingsbol-douche (SQ = statisch / HQ = rotatie) - één of meerdere stuks
• Sanitaire pijp - een multifunctionele pijp met een kogelkraan voor het aansluiten van een spuitbal, CIP-station (reinigen, reinigen), de instelbare drukklep met manometer, CO2-inlaat
• Voorbeeldventiel - Schoonmaakbare en hygiënische bemonsteringskranen voor monsternemingsmonsters
• Veiligheidsklep - dubbelwerkende overdruk (standaard = 3.2-bar) en beveiligingsventiel voor de bescherming van de stof (0.2 bar) - drukversie van de tank alleen
• Ventilatieventiel - speciale klep voor het veilig leegmaken van de tank en voor het nauwkeurig meten van de druk in de tank met een manometer (wanneer de douche met een balspanning wordt geblokkeerd met een schuim)
• Thermometer aansluiting - gelaste stekker voor het inbrengen van thermosensor of thermometer (één of meer volgens het type van de tank)
• manometer - Het zit in de set van de instelbare drukregelaar. Gemaakt van roestvrij staal, met glycerine aan de binnenkant.
• Vulniveau-indicator - schoonmaakbare en schoonmaakbare glaspijp voor het visualiseren van het productniveau in de tank (SQ = vaste / HQ = verwijderbaar)
• Transport scharnieren - Stalen gelaste scharnieren voor veilig vervoer van de tank met kraan of vorkheftruck
• Verstelbare voeten - 3 of 4 benen met rubberen voeten voor nauwkeurige aanpassing van de tank op een ongelijke vloer
• Typ label - het stalen label met alle parameters die nodig zijn van de Europese Unie voor drukvaten
• PED 2014/68/EU - certificaat - het Europese certificaat voor het overdrukvat + document voor het archiveren van de geschiedenis van het drukvat

Optionele uitrusting - beschrijving

• Variabele heldere productuitlaat (Verstelbare rackarm) - in plaats van de fix clear product pijp - een draaibare pijp met een vlinderklep en zichtglas voor nauwkeurige aanpassing van de zuiginlaat volgens het huidige niveau van gist in de tank
• Speciale deuren - mangaten - secundaire site mangat, mangat met zichtglas, mangat met glazen deur
• Speciale baldouches voor het reinigen van uw spullen - Rotatie-, puls- of andere speciale reinigingsapparatuur voor extreem effectieve reiniging van de tank
• Zij- of bovenste universele armatuur - Universeel meerlagig anker voor aansluiting van de drijfapparatuur, carboniseringssteen of de hopafzuiger voor dry hopping.
• Schaal voor de vulniveau-indicator - een liter schaal op een deksel van de vulniveau-indicator voor visualisatie van het huidige productvolume in de tank
• Schaal voor de instelbare drukklep - een staafschaal op een instelbare drukklepschroef voor aanwijzing van de vereiste druk in de tank (een manometer toont de huidige druk)
• Temperatuurmeting en regelcomponenten - we leveren verschillende soorten thermosensoren, thermometers en ook volledig uitgeruste temperatuurcontrolesystemen voor onze tanks
  • Thermometer, thermokoppels, thermoregulators - meer typen voor installatie direct op de tank of op een muur
  • Automatische thermostaatventielen Voor regulering de koelvloeistofstroom in de koelingskanalen
  • Op de tank thermo controller - meting en temperatuurregeling op speciale temperatuurregelaar die direct op elke tank is geplaatst
  • Controlebox aan de muur - voor het meten en regelen van temperaturen in meer tanks van een gemeenschappelijke schakelkast
  • Automatische tank temperatuurmeting en controlesysteem - voor een automatische controle van volledige fermentatie- en rijpingsprocessen
• Carbonisatie steen - de speciale poreuze steen voor de carbonisatie van dranken uit CO2 flessen
• Ladder - voor gemakkelijk te bedienen met mangaten en andere bovenste accessoires van tanks
• Tank product vulling hub - Een speciaal gereedschap voor het makkelijk vullen van een product (zoals bierwort, cider moet) naar de vergistingstank
• Roerapparatuur - Om de inhoud van de tank te roeren, is het aan de zijkant van de tankhuls gemonteerd
• Andere aanpassingen van de tank - volgens de vereisten van de klant - niet-standaard afmetingen, speciale armaturen, speciaal oppervlak en design van de tank, enz.

Waarom kiezen voor MODULO FUIC / FUEC-eenheid voor de fermentatie en rijping van bier?

• Onafhankelijkheid van de vergistingseenheid op het externe koelsysteem - Elke fermentatie-eenheid heeft een eigen onafhankelijk koelsysteem
• Eenvoudige en snelle installatie - De klant ontvangt de compacte fermentatie-eenheid op de pallet, verplaatst deze met wielen naar de bestemming, verbindt het apparaat met de stroom en dan kan het apparaat onmiddellijk worden gebruikt voor het vergisten van dranken
• Financiële besparingen en snelle start - Klant hoeft geen specialisten te gebruiken - elke reconstructie van het gebouw en ook geen nieuwe leidingtracés voor het koelsysteem zijn nodig.
• Minimalisering van exploitatieverliezen tijdens uitval van apparatuur - Bij uitval van één koelaggregaat is slechts één tank tijdelijk buiten bedrijf, niet de hele brouwerij
• Mobiliteit - Verandering van plaatsing van de vergisters in de kelder van de brouwerij is zeer eenvoudig en snel omdat het gemakkelijk is om de vergistingseenheid naar een andere plaats te verplaatsen en de vergisters hun werk onmiddellijk weer kunnen starten
• Eenvoudige aansluiting - De fermentatie-eenheid kan worden aangesloten op de wort-brouwmachine en op andere brouwerijapparaten met behulp van speciale slangen en snelle klemverbindingen. Het is daarom niet nodig om een ​​gelast leidingsysteem te installeren
• Compatibiliteit - Wij leveren fermentatieblokken met adapters die de integratie van een module in een bestaand systeem van elke microbrouwerij mogelijk maken - aangesloten via slangen of roestvrij pijpen

Gebruikelijke waarden van hoofdparameters tijdens de fermentatie en rijping van bier:

Primaire gisting (belangrijkste bierfermentatie)

Secundaire gisting (bierrijping, biercarbonisatie)

De bovenstaande tabellen laten zien dat voor de productie van biersoorten die biergist op de bodem gebruiken (bijv. Traditionele Tsjechische pils), we moeten overwegen dat de bierproductietijd ongeveer 50-60% langer is dan de productietijd van biersoorten met de gistsoorten van de brouwer die op het oppervlak van het wort gisten. Evenals de periode van bierproductie moet langer zijn als we sterkere bieren in dezelfde gisters willen produceren, omdat zowel de gisting als de rijping van wort langer duren. Om deze reden is het noodzakelijk om het aantal gistings- en rijpingstanks zorgvuldig te tellen om de productiecapaciteit van de brouwerij te beoordelen. De berekening van het vereiste aantal fermentoren is vrij complex en dit is altijd een onderdeel van de berekening die we gratis voor onze klant uitvoeren als we deelnemen aan een aanbesteding voor levering van een brouwerij. Dit is een onderdeel van ons overlegwerk volgens de vereisten van een specifieke klant.

We raden aan om onze compacte fermentatie-eenheden te gebruiken in alle kleine brouwerijen die in de toekomst uitbreiding plannen zonder hoge kosten !! De compacte bierfermentatie-eenheden zijn basiscomponenten van onze modulaire brouwerijen.

Lees meer: BREWORX MODULO modulaire brouwerijen

Variaties van de CCT 1000 volgens de overdruklimiet:

Daarnaast kan de klant kiezen tussen de druk- en niet-drukvaten. Volgens de maximaal toelaatbare overdruk in het vat produceren we CCT-fermentatie tanks in twee ontwerpen:

• Niet-druk fermentatie tank CCT-1000 - het maximale beschikbare overdruk is 0.5 bar - hij is ontworpen als tank van 3.0 bar, getest voor een druk tot 4.4 bar, maar hij is niet aangegeven als druktank en heeft geen paspoort voor drukvaten. Geschikt voor niet-drukgisting van bier of cider, of als drukvat in landen buiten de Europese Unie.
• Overdruk gistingstank CCT-1000 - Het maximale beschikbare overdruk is 3.0 bar (Optioneel, volgens specifieke klantvereisten tot en met 5.0 bar), Bevat het certificaat voor drukvaten volgens EU-richtlijn PED. Het vaartuig kan niet alleen gebruikt worden voor de fermentatie en rijping van bier, maar ook als drukreservoir voor isobarische vulling van drank in vaten of flessen, voor filtratie en isobarische bediening van bier of cider in glazen.

Variaties van de CCT 1000 op basis van hun kwaliteit en uitrusting:

Volgens kwaliteitseisen en financiële mogelijkheden van klanten herkennen we de fermentatietanks met vier kwaliteitsklassen en apparatuur:

• TQ-TOP Kwaliteit - De hoogste kwaliteit die we bieden. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um - glanzend ontwerp. Het buitenoppervlak is volledig gepolijst. Alle functionele armaturen en fittingen die een impact hebben op de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten worden gemaakt in Europa of in de VS. De beste scheiding van de gebruikte gist van het bier of de cider, vooral bij eenfasige fermentatie van bier of cider wanneer zowel het fermentatie- als het rijpingsproces in dezelfde tank plaatsvinden. Luxe uitrusting van de tanks. Het grote voordeel is het zeer luxe ontwerp van de tank. Drie jaar garantie op roestvrijstalen hoofdonderdelen en ook op de fittingen. De prijs wordt voor elke tank afzonderlijk berekend.
• HQ - Hoge kwaliteit - Hoogwaardige afwerking van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um - glanzend ontwerp. Het buitenoppervlak is gemalen-verenigd. Alle functionele armaturen en armaturen die de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten beïnvloeden, worden in Europa of in de VS gemaakt. Een perfecte scheiding van de gebruikte gist van het bier of cider, in het bijzonder bij eenfase-fermentatie van bier of cider wanneer het beide fermentatie- en rijpingsproces in dezelfde tank wordt geleverd. Luxe uitrusting van de tanks. De voornaamste voordelen zijn de besparingen van sanitatieoplossingen, water en energie, vermindering van de verliezen van dranken, kortere arbeidstijd, vermindering van de productiekosten. Drie jaar garantie voor roestvrijstalen hoofddelen en ook voor de fittingen. De kwaliteitsklasse voor de meest veeleisende klanten.
• SQ - Standaardkwaliteit - Standaard vakmanschap van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Alle functionele armaturen en fittingen die van invloed zijn op de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten, worden gekocht bij goedgekeurde leveranciers uit Europa of de VS. Inspectie van alle kritische lassen en verbindingen. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.8 um - geslepen ontwerp, binnenoppervlak van het kegelgedeelte is gepolijst met gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um . Gebruikelijke uitrusting van de schepen, gebruikelijke uitrusting. Tanks in deze kwaliteitsklasse voldoen aan alle Europese voorschriften voor drukvaten en voedselverwerkende fabrieken. Twee jaar garantie op roestvrijstalen hoofdonderdelen, twee jaar op de fittingen. Het is de meest bestelde kwaliteitsvariatie van tanks voor onze klanten.
• LQ - Lagere kwaliteit - Vakmanschap van mindere kwaliteit van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. De meeste functionele armaturen en fittingen worden gekocht bij erkende leveranciers uit Azië. Het binnen- en buitenoppervlak zijn niet verenigd. Niet gegarandeerde oppervlakteruwheid aan de binnenkant van de containers. Eén jaar garantie op hoofdonderdelen van roestvrij staal, één jaar op de fittingen. Deze oplossing is alleen interessant voor het starten van kleine brouwerijen omdat het investeringskosten bespaart. Dit brengt helaas hogere productiekosten voor dranken met zich mee. Langere sanitaire periode, meer verbruik van de ontsmettingsoplossing, energie, arbeid en warm water. Grote verliezen aan geproduceerde dranken. Deze kwaliteitsklasse bieden wij niet aan voor onze producten, omdat de apparatuur met de kwaliteitsklasse LQ niet voldoet aan de Europese regelgeving voor drukvaten en voedselverwerkende bedrijven. Het is de kwaliteit van tanks van zeer goedkope wereldproducenten van de tanks.

Algemene informatie over microbrouwerijen MODULO ...

Componenten van de modulaire microbrewerijen MODULO - beschrijving en prijzen ...

Typische configuraties van microbrewerij sets MODULO - beschrijving en prijzen ...