CiderLine MODULO 2000M-360E

CIDER LINE MODULO 2000M-360E - De modulaire ciderproductielijn

De modulaire ciderproductielijnkit type CIDER LINE MODULO 2000M-360E (in deze uitgebreide configuratie) bevat alle apparatuur die nodig is voor de jaarlijkse productie van 12000 tot 36000 liter cider en ook de meest bruikbare uitgebreide apparatuur voor effectiever werk in de fabriek. De werkelijke jaarlijkse productiecapaciteit is afhankelijk van de geselecteerde duur van de productiecyclus (doorgaans 2-6 maanden). Deze configuratie van de CiderLine omvat een set fermenterende / rijpende cilindrisch-conische tanks met een bruikbaar volume van 4x 2000 lt. Alle tanks behalve één zijn bruikbaar voor zowel ciderfermentatie als rijpingsproces. Eén tank wordt gebruikt als buffertank tijdens het reinigingsproces van fruit-most, het carbonatatieproces of het bottelen (of het vullen van een cider in andere verpakkingen zoals vaatjes, PET enz.). Eenvoudig ontwerp met onafhankelijke apparaten zorgt voor een gemakkelijke montage van de hele ciderproductielijn door klant zonder onze specialisten. Bij deze configuratie is geen montagewerk inbegrepen - een klant zorgt er zelf voor volgens de montagehandleiding. Optioneel kunnen we de CiderLine Modulo leveren inclusief installatiewerk (tegen een montagevergoeding en transport- en verblijfskosten van ons team).

Voor eenvoudige handmatige bediening van het gist- en rijpingsproces van de cider zijn CCT-tanks uitgerust met eenvoudige PLC-temperatuurregelaars.

Schema van de CiderLine MODULO E:

Technische parameters :

Productiecapaciteit :

• 12000 liter cider per jaar - voor de productiecyclus van 6-maanden
  
• 18000 liter cider per jaar - voor de productiecyclus van 4-maanden
  
• 24000 liter cider per jaar - voor de productiecyclus van 3-maanden
  
• 36000 liter cider per jaar - voor de productiecyclus van 2-maanden

Grondstof :

• Vers fruit: appel, peren onmiddellijk na hun verzameling
• Gebroken fruit: Het gebroken fruit, dat in vacuümzakken bij lage temperatuur wordt opgeslagen (meestal van 1 tot 4 maanden max.)
• Fruitconcentraat: Het concentraat van de fruitmash, die in vacuümzakken bij lage temperatuur wordt opgeslagen (meestal van 1 tot 9 maanden max.)
• CO2 in drukflessen (cilinders)
• Was- en ontsmettingsoplossingen

Controle systeem :

• Fruit crashen en persen proces - handmatige bediening
• Tanks - fermentatie, rijping, moet reinigen:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle
• Was- en sanitatieproces:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Pompen, wassen - handbediening

Vereiste ruimte om te bouwen:

• Vloeroppervlak min: 35 m²
• Kamer hoogte min: 3.5 m

Elektrische verbinding :

• Elektrische aansluiting: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisch verbruik: 15 kW

Koelsysteem :

• Koeling van tanks: Elke CCT-tank wordt gekoeld door onafhankelijk water (optioneel glycol) koeler.
• Koeling van de kamer waar zijn FUIC-eenheden geplaatst:
  • Dagen met normale temperatuur - Luchtventilatie (door ramen of ventilator)
  • Dagen met zeer hoge temperaturen - Luchtventilatie met ondersteuning voor airconditioning (het maakt geen deel uit van de CiderLine)

AANBEVOLEN OPTIONELE ACCESSOIRES:

1. CO2 reductieklep + drukflessen met CO2-gas: het inerte gas voor het duwen van appelcider tussen tanks en het vullen van appelcider in verpakkingen.
2. CIP-station : De was- en ontsmettingseenheid van de tank: De uitrusting voor perfecte en makkelijke reiniging en sterilisatie van alle vaten met sanitaire oplossingen.
3. Carbonisatie steen : Optioneel accessoire voor CCT-tanks dat carbonatatie van appelcider mogelijk maakt - deze apparatuur wordt gebruikt voor de productie van sommige soorten appelcider.
4. Fruit sorteertafel : De roestvrije tafel gebruikt voor het handig sorteren van fruit voordat het in de machine wordt gewassen.
5. Fruitwasmachine : Fruit wordt in de kuip gewassen met water zonder watercirculatie. Dan druppelt fruit in de droogtrommel uitgerust met de transportband.
6. Fruitwasmachine en gemotoriseerde breker : Combi-machine de fruit-was-droog-maalmachine met productieprestaties 1000 kg fruit per uur.
7. Fruit riem pers : De bandpers is ontworpen voor het persen van fruitmassa. Fruitmassa wordt op de band geplaatst die deze tegen cilinders drukt.
8. Fruit moet pompen : De uitrusting voor het transport van fruitsap uit de vruchtdruk naar de fermentatie tanks met behulp van pomp en slangen.
9. Flotatie machine : Flotatieapparatuur voor het zuiveren van vruchtensappen voor het fermentatieproces.
10. Mengen-homogeniserende tank :  Sroestvrijstalen tank uitgerust met zijroerder voor het mengen en homogeniseren van most bereid uit concentraat.
11. Gierregeneratietanks : Speciale uitrusting voor regeneratie en opslag van appelcider gist.
12. Vaatwasser en vulmiddel : De apparatuur voor het eenvoudig en snel spoelen en ontsmetten van roestvrijstalen vaten en het vullen van vaten met appelcider.
13. Flessen spoelen en vulmachine : De apparatuur voor eenvoudig en snel reinigen, ontsmetten, afdekken van flessen en het vullen van appelcider in flessen.
14. Filtreringsapparatuur : Apparatuur voor het mechanisch verwijderen van levende gist uit de drank.
15. Pasteur : Apparatuur voor temperatuursterilisatie van de drank (doden van resterende organismen)
16. Bedienende tanks : Roestvrije drukvaten tot opslag van voltooide appelcider voordat deze wordt gebotteld of in vaten wordt gevuld.
17. Dispenserende tanks : Roestvrije drukvaten voor opslag van voltooide appelcider voordat deze in glas in de ciderproductielijn wordt gedispergeerd.