Microbrewery MODULO CLASSIC 1001SSA-CF3000G

Microbakkerij kit MODULO CLASSIC 1001SSA-CF3000G Met de brouwerij BREWORX CLASSIC 1000 Maakt de productie mogelijk oppompen van 1000 naar 4000 liters Van bier per dag. Deze configuratie van de brouwerij omvat een reeks tanks met een productiecapaciteit tot en met 300.000 liter gefermenteerd bier or 180.000 liter bodemgefermenteerd bier per jaar. Eenvoudig ontwerp met onafhankelijke apparaten maakt eenvoudige montage door de klant mogelijk zonder onze specialisten. Deze configuratie omvat geen montagewerk - een klant zorgt zelf voor de montagehandleiding.

Automatische controle Van het kookproces - brouwhuis.

Handmatige controle Van het fermentatie- en rijpingsproces, media en tanks met PLC controllers ondersteuning.

Technische parameters :

Productiecapaciteit - dagelijks:

• 1000 liter bierwort per dag - één batch binnen 12 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 2000 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 3000 liter bierwort per dag - drie batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 4000 liter bierwort per dag - vier batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist

Productiecapaciteit - jaarlijks:

• Bier geproduceerd met behulp van de fermentatiemethode op het oppervlak …… ..300.000 Liter per jaar
• Bier geproduceerd met behulp van de onderste gistingsmethode ..180.000 Liter per jaar

Grondstof :

• Klassieke grondstoffen: mout + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
• Bierconcentraten: moutextract + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
• CO2 in drukflessen (cilinders)
• Was- en ontsmettingsmiddelen

Controle systeem :

• Brouwerij - kookinstallatie:
  • Kleppen en klappen - automatische automatische controle
  • Temperaturen - computer automatische controle
  • Motoren, pompen - automatische automatische controle
  • Timing - computer automatische controle
• Tanks - fermentatie, rijping, helder bier:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle
• Media - warm water, ijswater, wortkoeling, glycol tank:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle

Vereiste ruimte om te bouwen:

• Vloeroppervlak min: 86 m²
• Kamer hoogte min: 2.9 m

Elektrische verbinding :

• Elektrische aansluiting: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisch verbruik: 101 kW

Verwarmingssysteem - Brouwhuis:

• Elektrische stoomgenerator

Koelsysteem :

• Koeling van wort: Drink koud water + ijskoelwater
• Koeling van tanks: Ijskoelwater (optioneel glycol)