Beschrijving
De kleinere wortbrouwmachine die is bedoeld voor de eenvoudige bereiding van 100-130L bierwort in één batch met behulp van de infusiebrouwmethode. Praktisch en eenvoudig bierproductieapparaat voor alle thuisbrouwers. Onze brouwmachine BREWMASTER BM-100 met gebruik van enkele vereenvoudigde wortfermentoren maakt het mogelijk om een goed handgemaakt bier te bereiden, met behulp van verse producten volgens elk soort recept. De wortbrouwmachine is geproduceerd van roestvrij staal. Maximale mouthoeveelheid 21.0 kg per batch. De wortbrouwmachine is volledig geproduceerd van roestvrij staal AISI 304.
130 liter geproduceerde wort is voldoende volume om ongeveer 100 liter bier te produceren na beëindiging van het gistings- en rijpingsproces.
BREWMASTER BM-100 produceert 100 tot 130 liter gehopt wort per batch
De nieuwe Brewmaster 100 Liter brouwhuis is een wortbrouwsysteem voor het brouwen van ongeveer 100-120 liter bier en biedt het voordeel dat er geen kraan of hefwerktuig nodig is voor het filteren van wort. De installatie is daarom volledig flexibel en het volledige wortbrouwproces kan ook alleen worden uitgevoerd.
Het brouwhuis is voorzien van een roestvrijstalen frame op wielen, de bedieningselementen zijn gemakkelijk bereikbaar en kunnen in hoogte en helling worden versteld.
Met het meegeleverde pompmechanisme kunt u het wort na het brouwproces eenvoudig in een gistingstank pompen.
De Braumeister bevindt zich op een zeer comfortabele hoogte met een gunstige hoogte-breedteverhouding, waardoor hij eenvoudig schoon te maken is.
Nieuw ontwerp sinds 2025:
Technische parameters en uitrusting:
- Verwarmingsspiraal: 3x 2000W verwarmingsvermogen
- Pomp: 3x 27W – snelheidsregelbaar
- Stroomaansluiting: 400V (zekering min. 16A)
- Totale aansluiting: 7kW
- Koeling: ca. 0.6 m2 dubbelwandig oppervlak, met ijswater ca. 50 min bij 25°C
- Nieuwe volautomatische brouwbediening met touchscreen
- Verwarmingsspiraal: 3x 2000W verwarmingsvermogen
- Pomp: 3x 27W – snelheidsregelbaar
- Stroomaansluiting: 400V (zekering min. 16A)
- Totaal vermogen aansluiting: 7kW
- Koeling: ca. 0.6 m2 dubbelwandig oppervlak, met ijswater ca. 50 min bij 25°C
- Nieuwe volautomatische brouwbediening met touchscreen
- Max. hoeveelheid mout: 21kg
- Nieuwste touchscreen-besturingssysteem
- Brouwgids – weergave van exacte hoeveelheden en ingrediënten tijdens het brouwproces
- Zeer nauwkeurige temperatuurmeting
- Assistentie tijdens het brouwproces
- Flexibel instelbare pomppauzes
- Geïntegreerde wifi-module voor software-updates “over the air” en synchronisatie van recepten
- Geïntegreerde ingrediëntendatabase
- Timerfunctie – voor uitgestelde start van het koffiezetten
- Gegevens van kantel-hydrometers kunnen ook in het fermentatieprogramma worden ingelezen
- IP 65 – hoge waterbestendigheid
- 5 "touchscreen
- Andere uitgangen: 24V en CAN voor toekomstige toevoegingen
- Max. hoeveelheid mout: 21 kg – verdeeld over 3 moutpijpen
- Gemaakt van roestvrij staal incl. frame op wielen
- Verstelbare bediening
- Brouwvolume 100-120 liter afgewerkt bier (normaal bier) = ca. 130 liter wort
- Max. Mouthoeveelheid 21kg – verdeeld over 3 moutpijpen
- incl. dubbele mantel voor koeling
- incl. pompinrichting voor het wegpompen van het wort
- Gewicht: 70 kg
- Gewicht tijdens transport: 100 kg
Voordelen:
- Zeer gemakkelijk te gebruiken, schoon te maken en te onderhouden.
- Ter ondersteuning van de brouwunit kunnen we een breed scala aan accessoires leveren (hopfilters, passieve of gekoelde cilindrische en conische gistingstanks, koelwarmtewisselaars, ...) die u begeleiden bij het brouwen van perfect uw eigen bieren!
- Het is een ideale oplossing voor kleine ambachtelijke brouwerijen, pubs, agrotoerismen, cateringinstituten en voor alle activiteiten die hun eigen ambachtelijke bier aan hun klanten willen aanbieden.
Leidingaansluitingen:
- Aansluitingen koelmantel achterzijde BSPP 1″ mannelijk (2x)
- Uitlaatkraan 1″ verticaal naar beneden met schijfklep DIN 11851 DN25
Afmetingen
- Diameter: 90 cm
- Lengte: 110 cm
- Houten kist: 120 x 120 x 125 cm (lengte x breedte x hoogte)
- Verzend gewicht: 100 kg
Video:
Bierfermentatie / rijpingsproces:
Onmiddellijk na het einde van het koken van de wort wordt de temperatuur van de wort op het niveau van de fermentatietemperatuur gebracht door een wortkoeler of door een dubbele mantel; het wort wordt ook gemengd met gist en gefermenteerd in een voldoende grote gistingstank (optioneel accessoire).
Primaire biergisting
Voor de primaire bierfermentatie kunt u eenvoudige plastic of roestvrijstalen gistingsvaten gebruiken die zijn uitgerust met de luchtsluis.
>> Aanbevolen vaten voor de primaire bierfermentatie ...
Secundaire bierfermentatie - rijping
Voor de bierrijping kunt u de roestvrijstalen fermentoren gebruiken die volledig zijn uitgerust voor semi-professioneel bierproductieproces.
>> Druktanks voor de secundaire bierfermentatie ...
>> Complete sets met één fermentor voor de secundaire bierfermentatie ...
>> Complete sets met meer fermentoren voor de secundaire bierfermentatie ...
Verbruiken:
Na enkele weken conditioneren van bier in flessen of in een drukrijpingstank (optioneel accessoire), kan het goed gekoelde bier worden geconsumeerd.
Beschikbare accessoires:
1. MM-160BT: Moutkorrelmolen - machine voor het persen van moutkorrels, 160 kg / uur
Brewtech moutkorrelmolen - met productiecapaciteit tot 160 kg (350lb) per uur, voor het fijnpersen van moutkorrels voordat bier wordt gebrouwen. Hoge kwaliteit van alle materialen van de elektrische molen voor de bereiding van moutkoren van gemoute granen, geribbelde rollen, gereedschapsloze instelling van de opening en differentiële snelheidsrollen zijn slechts enkele kenmerken die deze moutmolen tot de beste keuze maken voor het brouwen van bier in microbrouwerijen .
2. SBT2: Reeks brouwwerktuigen voor the BREWMASTER brouwerijen
Set brouwwerktuigen voor BREWMASTER . Deze set bevat:
- Hydrometer en steekproef plastic cilinder - Hydrometer is een eenvoudig meetinstrument voor het meten van het percentage alcohol in het geproduceerde bier. Deze set bevat een niet-gekalibreerde hydrometer met temperatuurcorrectie en plastic steuncilinder.
- Grote schop - voor het handig verwijderen van mout uit de wortkokende machine na het wortfiltratieproces.
- Reinigingsset - Gereedschap voor het makkelijk reinigen van de wortkokende machine, tanks en slangen.
- Malt vat - het plastic vat voor het gemakkelijk verzamelen van de gemalen mout onder de moutmolen
- Houten mash paddle - voor handig af en toe mengen van wort tijdens het brouwproces
Reviews
Er zijn nog geen Beoordelingen.