Omschrijving
Het semi-automatische besturingssysteem met volledige bediening via touch LCD voor de brouwerijen Breworx Classic, Lite-ME, Tritank 150L-1000L (uitbreidbaar naar het volautomatische systeem)
De BHSA-1 is een semi-automatisch controlesysteem voor de brouwerij met computerondersteuning. Alle kleppen zijn bestuurbaar via het touch LCD-paneel, verschillende handelingen worden automatisch aangestuurd – volgens een gespecificeerd programma.
Dit controlesysteem werkt samen met onze brouwerijen Breworx Classic, Breworx Lite-ME en Breworx Tritank met nominale volumes van 150 tot 1000 liter.
De semi-automatisering van de brouwmachine wordt geleverd als onderdeel van de brouwzaal, maar is niet inbegrepen in de basisprijs.
Handmatige modus / Halfautomatische modus
De semi-automatisering van de brouwmachine kan in twee modi werken:
- Handmatige bedieningsmodus – alle functies en stappen worden handmatig bediend op het LCD-touchscreen
- Semi-automatische bedieningsmodus – alle functies en stappen worden bestuurd op het LCD-touchscreen, maar verschillende stappen worden automatisch bediend volgens het gekozen programma en handmatig ingevoerde parameters.
Het gebruikersrechtniveau kan op het touchscreen worden ingesteld. Dit elimineert mogelijke fouten door ongekwalificeerde operators.
Onderdeel van het systeem is het meten van de geleidbaarheid van de oplossingen (pH-waarde) met behulp van een ingebouwde conductometer en het opslaan van de waarden in een log, zodat achteraf kan worden gecontroleerd of de kwaliteit van het binnenkomende water voldeed aan de gestelde eisen. parameters. Het is ook mogelijk om de kwaliteit van de gebruikte ontsmettingsoplossingen te controleren.
In de semi-automatische modus kan de operator de exacte hoeveelheid water en de temperatuur ervan instellen die in de maischtank wordt gegoten, en tot 6 verschillende verwarmingsstappen naar de gewenste temperatuur (°C), eenvoudig en snel op het touchscreen-LCD. Het PLC-systeem van de brouwset stuurt ook de pomp van de brouwerij aan, zodat de operator eenvoudig kan instellen hoeveel liter vloeistof en met welke snelheid hij van de ene container naar de andere wil pompen. Bijvoorbeeld wanneer de operator op het punt staat een deel van de puree uit de maischtank in de filtertank te pompen tijdens het wortmaischproces.
De pomp van de wortbrouwmachine is uitgerust met een inductiestroommeter die is aangesloten op de PLC van het brouwhuis. Bij de inlaat van water en stoom naar de wortbrouwmachine zijn proportionele kleppen geïnstalleerd, waardoor het mogelijk is om de verwarmingstemperatuur zo nauwkeurig te regelen dat er geen temperatuurschommelingen boven de ingestelde temperatuur zijn en de verwarmingssnelheid kan worden geselecteerd door de operator in de parameterinstellingen. Alle functies worden bediend vanaf het aanraakscherm. Alle overige kleppen en dempers zijn pneumatisch en handmatig bediend door het brouwerijpersoneel op het LCD-touchscreen.
Bewerkingen met de automatische besturing
In de halfautomatische modus zijn de volgende automatische stappen mogelijk (ze zijn geprogrammeerd, maar kunnen ook handmatig worden uitgevoerd):
1: Automatisch vullen van de maischtank met water : Het vullen van de aangegeven hoeveelheid water met de exacte watertemperatuur met behulp van een mengbatterij die wordt aangestuurd door een PID-regelaar. De automaat regelt de proportionele kleppen van warm en koud water.
2: Automatisch maischen : Automatische temperatuurstappen en -pauzes bij het verwarmen van de puree in de maischcontainer. Het beslag in de maischtank wordt verwarmd tot de gewenste temperatuur en blijft gedurende de geprogrammeerde tijd op deze temperatuur. Vervolgens gaat de machine naar de volgende stap, waarbij het maisch in de maischtank wordt verwarmd tot de gewenste temperatuur en gedurende de geprogrammeerde tijd op deze temperatuur blijft. Op deze manier is het mogelijk om tot 5 stappen op te voeren voor verschillende temperaturen en pauzes.
3: Automatische wortfiltering (het moutkorenscheidingsproces): Het is mogelijk om de snelheid van het wortfilteren te regelen, inclusief het doseren van sproeiwater op een ingestelde temperatuur, volgens de ingestelde parameters, inclusief de mogelijkheid om de hoogte van de mesroerder en het snijden automatisch te verlagen het bovenste deel van het moutsediment wanneer het wort door het moutkorstensediment wordt gefilterd. Tegelijkertijd kunnen de snelheid en hoogte van de messenroerder worden aangepast. Het systeem is ontwikkeld op basis van het principe van PID-regelaars, waarbij de regeling van het wortdebiet de snelheid van de worttoevoerpomp regelt, en elk vacuüm wordt geregeld door een vacuümsensor, die de toename van de pompsnelheid beperkt tijdens wortfiltratie en bij Tegelijkertijd helpt het door het bovenste deel van het moutkorrelsediment af te snijden voor hogere extractopbrengsten.
4: Automatisch wervelen van het wort (het hopscheidingsproces): Het systeem detecteert de uitlaattemperatuur van het wort achter de platenkoeler en gebruikt een PID-regelaar om de pompsnelheid te regelen, zodat de ingestelde uitlaattemperatuur van het wort achter de koeler behouden blijft. Tegelijkertijd wordt de uitlaatwatertemperatuur gemeten en wordt de stroom geregeld door een proportionele klep, zodat een constante uitlaatwatertemperatuur wordt gehandhaafd en tegelijkertijd de hoeveelheid koelwater wordt bespaard.
5: Automatische condensatie van stoomdampen: Het systeem is zo ontwikkeld dat in elke container, wanneer een temperatuur hoger dan 95 °C wordt bereikt, de afzuigstoomventilator automatisch start. De ventilator zuigt dampen af en regelt tegelijkertijd de koelwaterstroom met behulp van een proportioneel ventiel, zodat de uitgangswatertemperatuur constant is op 80 °C en tegelijkertijd de hoeveelheid koelwater wordt bespaard.
Controle van operaties en processen wanneer het semi-automatische besturingssysteem wordt gekozen:
| Automatische processen | Handmatige processen |
| Vullen van de maischtank en filtertank met water (volume, temperatuur) | Het malen van de mout |
| Verwarmingscycli | mout dosering |
| Pauzes voor versuikering | De operator moet een chemische test van de versuikering uitvoeren |
| Maischen | De operator moet bevestigen dat het pompen met succes is uitgevoerd |
| Filtering | De operator moet bevestigen dat de filtratie succesvol is uitgevoerd |
| Wort koken (tijd, temperatuur) | Hopdosering tijdens het wortkookproces |
| Wervelend het wort | De operator moet bevestigen dat het wortwervelen succesvol is uitgevoerd |
| Wort-koeling en beluchting | De operator moet bevestigen dat de wortkoeling succesvol is uitgevoerd |
| Verwijderen van moutresten uit de filtertank | |
| Spoelen en saneren van het brouwhuis |
Het semi-automatische besturingssysteem voor de Breworx Classic wortbrouwmachines:
Het semi-automatische besturingssysteem voor de Breworx Tritank wortbrouwmachines:
Hardware
Elektrische schakelbord
Volledig uitgerust elektrisch schakelbord 800×1000, AISI 304 roestvrij staal, hoofdschakelaar, bedieningselementen, veiligheidselementen.
Siemens S1200 besturingssysteem, Weintek 10″ aanraakscherm
1x frequentieomvormer Siemens 2.2 kW
2x frequentieomvormer Siemens 1.5kW
1x 300W schakelaar
De veiligheid van de operator wordt opgelost door een noodstop
Conformiteitsverklaring, elektrisch test- en meetdocument
Wortbrouwmachine
1x servoaandrijving 24VDC
5x temperatuurmeting
2x pneumatisch ventiel
5x proportioneel ventiel 24VDC – 0-10V
1x inductiestroommeter
1x waterstroommeter 1l/puls
1x vacuümsensor 0/1
Afmetingen
Breedte 271 mm, hoogte 212 mm, diepte 50 mm
1,4 kg gewicht
Bedrijfslimieten
Werktemperatuur: 0 - 45 ° C
Opslagtemperatuur: -20 - 60 ° C
Vochtigheid: 10 - 90% st 40 ° C noncondensing
Trillingen: 10 - 25 Hz, max. Overbelasting 2 G
Standaard-PLC: Mitsubishi FX3U 
FX3U is de krachtigste processor van de FX-familie. Deze serie combineert de voordelen van een compact met de flexibiliteit van een modulair besturingssysteem en is ook een van de snelste systemen met een cyclustijd van slechts 0.065 microseconden / logische instructies.
Optionele PLC: Siemens Simatic S7-1500
SIMATIC S7-1500 – maximale productiviteit en efficiëntie. Voor onze veeleisende klanten bieden wij dit PLC-systeem als optionele oplossing aan.
Geavanceerde SIMATIC S7-1500 Geavanceerde systemen onderscheiden zich door topprestaties. Ze zijn ontworpen voor de besturing van middelgrote machines en veeleisende toepassingen die maximale prestaties, betrouwbare communicatie, flexibiliteit en technologische functies vereisen.
armaturen
Pnematische kleppen voor het distributiesysteem van de kookapparatuur
Klep ZA 24-EE55 / ZA 26-EE63 / ZA 23-EE55
Draad maat ¾ "(DN20)
Afdichting PTFE
Min. temperatuur - 30 ° C
Max. Temperatuur 180 ° C
Min en Max druk 0 - 16 bar
Min en Max bedrijfsdruk 6 - 8 bar
Gewicht: 2, 355kg
Klep is gemaakt van roestvrij staal klasse 1.4408
Pneumatische kleppen voor een ruggengraatsysteem van de kookapparatuur
De kleppen zijn uitgerust met pneumatische aandrijvingen.
Het onbetwistbare voordeel van AWH-kleppen is een lagerhuis, die de slijtage van assen minimaliseert, zodat de kleppen zeer duurzaam zijn.
De zending bevat ook alle goedkeurings- en testcertificaten van gebruikt materiaal zoals EHEDG, ATEX, APZ 3.1 volgens DIN EN 10204, FDA en regelgeving ES 1935 / 2004
FESTO ventielklem VTUG plug-in
Debiet 120 - 630 l / min
Breedte 10, 14 mm
Aansluitingen M5, M7, G 1 / 8
Push-in verbindingen 3, 4, 6, 8 mm
Multi-polige verbindingen, industriële netwerken, IO-Link, I-Port
Power 24 V DC
Druk: 0,9 … 10 bar
Beschermingsgraad IP40 / IP67
Metalen connectorplaat
varianten:
- kleppen op connectorplaat met output op het klephuis
- kleppen op aansluitplaat
Recensies
Er zijn nog geen Beoordelingen.