MODULO LITE-ME 250: Wort-brouwmachine - het brouwhuis

De singleblock brouwhuis MODULO LITE-ME 250 is een compacte machine die alle benodigde apparatuur bevat om 295 liter bierwort (voor de productie van ongeveer 250 liter bier) in één batch te produceren uit moutextract of wortconcentraat (bierconcentraten). Het is een brouwhuis met twee schepen. De MODULO LITE-ME 250 brouwhuis Is vereenvoudigd machine met een soortgelijk ontwerp zoals de brouwhuis MODULO CLASSIC 250 . Dit model van het brouwerij is niet uitgerust voor de productie van bierwort uit traditionele grondstoffen (malt concentreert zich in plaats daarvan). Dit brouwhuis is een hoofdcomponent van de Modulo Lite-ME 250 brouwerijen Maar het kan ook worden gebruikt bij andere soorten brouwerijen.

 

 

Voordelen van het gebruik van brouwhuis MODULO Lite-ME

• Eenvoudige wortelproductie zonder jaren ervaring van de exploitant
• Gemakkelijk om een ​​stabiele kwaliteit van bier te behalen zonder de invloed van variabele kwaliteit van grondstoffen
• De moutfabriek is niet nodig als onderdeel van de brouwerij - veilige kosten, geen problemen bij opslag en bereiding van moutkorrels
• Korte leertijd voor werknemers in het productieproces van kwaliteitsbier
• Mogelijkheid van bijna complete automatisering van wortproductie, die bij de productie van bier uit traditionele materialen niet economisch mogelijk is
• Betekenisvolle besparingen in arbeid, vooral in de automatische versie van het brouwhuis
• Een aanzienlijke energiebesparing tot 50% bij de productie van wortconcentraat
• Vermindering van het volume van vaste afvalproductie tot maximaal 90% - er zijn geen gemalen korrels
• Lagere aankoopprijs van microbrouwerij
• Sneller rendement op de investering

 

 

 

 

 

Het brouwhuis MODULO LITE-ME 250 met één blok is een compacte machine die alle benodigde apparatuur bevat om in één batch 295 liter bierwort uit bierconcentraten te produceren. Het is een brouwhuis met twee schepen. Hierdoor hebben we het brouwen bereikt terwijl we het traditionele ontwerp van het Tsjechische brouwhuis hebben behouden, dat ideaal is voor het produceren van wereldberoemd Tsjechisch bier. Deze brouwerij is echter volledig in staat om alle soorten bier te produceren, waarvoor bierconcentraten worden aangeboden.

 

Het brouwhuis MODULO LITE-ME 250 omvat standaard:

 

• maischtank - ketel om te koken
• Whirlpool - voor het scheiden van hopdrogs van wort
• Laboratorium zink
• bedieningspaneel
• Platform met stappen
• Alle leidingen en draden aansluitingen
• Alle mechanisch en automatisch geregelde kleppen en armaturen
• Elektrische schakelkast
• bedieningspaneel
• hoofdframe voor gemakkelijk transport

 

 

Opties en eigenschappen

 

Twee soorten bierconcentraat voor de productie van wort:

• Wort concentraat : Wort concentraat + drinkwater + biergist + (optioneel andere ingrediënten)
• Moutextract : Moutextract + hop + drinkwater + biergist + (optioneel andere ingrediënten)

Vier productiecapaciteiten van het brouwhuis:

• 295 liter bierwort per dag - één batch binnen 12 uur
• 590 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur
• 885 liter bierwort per dag - drie batches binnen 24 uur
• 1180 liter bierwort per dag - vier batches binnen 24 uur

 

Twee beschikbare verwarmingssystemen:

• EH: versie elektrische verwarming - De verwarming van de ketel wordt uitgevoerd met behulp van een geïntegreerde elektrische verwarmingselementen en het warmteoverdrachtssysteem met behulp van een olietank die is inbegrepen in de prijs van de machine.
• SH: versie met stoomverwarming - De verwarming van de waterkoker wordt uitgevoerd met behulp van een externe hete stoomgenerator die niet is inbegrepen in de prijs van de machine.

 

 

Speciale functies:

• CIP functie - de speciale modus zorgt voor het schoonmaken, saniteren en steriliseren van het brouwhuis, wortpijpen en eventueel ook andere apparaten in de brouwerij

 

Technische specificatie

Mash tun - ketel

• Gebruikbare capaciteit 452 l
• Afmetingen Ø 800 mm, hoogte 850 mm
• Stoombodem 1.05 m2
• Stoomjasgebied 0.38 m2
• Stoomventiel ASCOjucomatik DN 20
• Stoomcondensaatafvoer DN 20
• Four-arm agitator met versnellingsbak uitgang 86 Nm, ingangsspanning 0.25 kW
• Verlichting 12V 35W
• 1x Sanitair roterende douche DN 25
• Stoomboot DN 100, 3x spuitapparaat
• Isolatie 50 mm geplastificeerde katoen,
• Externe jacket koper 1 mm
• Bovenste deksel in koper + dampersimitatie DN 150 (alleen voor cd-ontwerp versie)
• Meetstang met ČMI-cz certificatie / richtlijn 71 / 316 / EEC

Warmwatertank / Whirlpool

• Gebruikbare capaciteit 452 l
• Afmetingen Ø 800 mm, hoogte 520 mm
• Versnellingsbak 100 Nm, input power 550W
• Verlichting 12V 35W
• Mechanische temperatuurindicator 0-120ºC roestvrij staal
• 1x Sanitair roterende douche RTS 25
• Drie-richting instelventiel met zichtglas DN 50
• Tangentiaal mondstuk DN 20
• Level indicator DN 20
• Fermenteerklep 2x DN 25
• Isolatie 50 mm geplastificeerde katoen,
• Externe jacket koper 1 mm
• Bovenste deksel in koper + dampersimitatie DN 150 (alleen voor cd-ontwerp versie)

 

Pijpen, armaturen

• Primaire lijn DN 40, 4x klepventiel DN 40
• Afvoerleiding DN 40, 2x klepventiel DN 40
• Sanitair DN 25, 3x klep DN 25
• Watertoevoer en extra lijnen DN 25, 5x klep DN 25
• Bierwortfilter 1000l / h / DN 80
• Mashing / fermentatiepomp DWO 150 Ebara
  • Ingangskracht 640W
  • H max. 2,2 bar
  • Pomp geregeld door frequentieregelaar Fronic 0.75 kW

 

Elektrische installatie

• Hoofdschakelaar 3x25A met centrale stopknop
• Motorstarter 3x 2.5-4A
• 1x Frequentieomvormer Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frequentieomvormer Fronic mini 0.75 kW
• Digitale temperatuurregelaar van Mash Ketel Dixel XR20D
• Digitale regelaar van de uitgangstemperatuur van de bierwortel Dixel XR20D
• Circuitbreker 6A 230V
• Circuitbreker 10A 230V
• Circuitbreker 4A 230V
• Plastic DIN-schakelbord, 36-modules
• Bedrading
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

 

 

Afmetingen en gewicht

• Gewicht 400 kg
• Basis maat minimum hoogte 1 900 mm
• Breedte 2 700 mm
• Diepte 1 300 mm

Deze kokende uitrusting is gemonteerd in een stevig frame gemaakt van 1.4301, 8 pc verstelbare steunen geïnstalleerd in zijn onderkant.

 

Aansluitingen:

• Bierontlading DN 25
• Koudwatertoevoer DN 25
• Warmwatertoevoer DN 25
• Afvoerleiding DN 40
• Electro 5x 2,5 5000 W

 

hulptroepen:

• Wastafel met gecombineerde hefboomkranen
• Koelapparaat voor monsters
• Flowmeter DN 25 van watervoorziening
• Waterfilter
• Gecombineerde waterkraan montage met digitale temperatuurindicatie
• Stappen om de brug te bedienen 750 * 730 * 585 mm

 

Vervoer

Deze uitrusting wordt meestal in samengestelde toestand verzonden, met uitzondering van koperbekleding, stoomboot voor stoomcondensatie, stappen van de dienstbrug en elektrische schakelbord.

---

 

Brouwerijen zijn uitgerust met het Modulo Lite-ME brouwhuis:

Brouwerijen MODULO LITE-ME-251

- Typische kits van modulaire brouwerijen MODULO met het brouwhuis Breworx Lite-ME 250 en fermentoren met een volume van 250 liter. Micro Breweries MODULO Lite-ME 251 zijn eenvoudige brouwerijsets die klanten zelf monteren zonder onze technici.

Brouwerijen MODULO LITE-ME-252

- Typische kits van modulaire brouwerijen MODULO met het brouwhuis Breworx Lite-ME 250 en fermentoren met een volume van 500 liter. Micro Breweries MODULO Lite-ME 252 zijn eenvoudige brouwerijsets die klanten zelf monteren zonder onze technici.

 

 

 

 

 

---

 

Regeling van de Modulo Lite-ME microbrouwerij

I. Basisconfiguratie:

II. Uitgebreide configuratie:

 

---

 

Optionele accesoires :

 

Elektrische stoomgenerator ESG-26MWT

Elektrische en automatische hete stoomgenerator ESG-26MWT met vermogen van 2 kW tot 22 kW (van 9 tot 26 kg hete stoom per uur), stoomdruk van 1 tot 7 bar. Het Modulo ESG-systeem omvat een waterbehandelingsset, een elektrische schakelkast en alle pijp &elektrische aansluitingen.

 

 

 

WCASB-300 - Blokwortkoeler-beluchter 300 l / h

Tweetraps tabulaire warmtewisselaar bestemd voor het koelen van de wort van 98 ° C tot 7 ° C met gebruik van 15 ° C en 1 ° C water voor het starten van bierfermentatieproces. De plaatwarmtewisselaar en de beluchtingskaars zijn bevestigd aan een roestvrij stalen paneel, die is uitgerust met temperatuursensoren en digitale displays.

 

 

 

WCU-400 Modulo Wort Koelunit 400 liter

Speciale module, die de warmtewisselaareenheid voor het koelen van het wort, de steen voor het beluchten van het wort en de opslag-ijswatertank van 400 liter met een onafhankelijke koeleenheid op een gedeeld frame met de wielen en verstelbare poten integreert. IJswater voor het koelen van het wort wordt bereid in een roestvrijstalen geïsoleerde tank en is klaar voor gebruik.

 

 

 

WCUHWT-400 Modulo wortkoeling & waterbeheereenheid 2 × 400 liter

Speciale module, die het apparaat voor het koelen van de wort integreert, bestaat uit warmtewisselaar, ijswatertank 400 liter en onafhankelijke waterkoeler voor het koelen van de wort, steen voor het beluchten van de wort en de hete watertank 400 liter op een gedeeld frame met De wielen en verstelbare benen. Warm water dat we ontvangen van koeling van de wort in de eerste koeling (in de plaatwarmtewisselaar geïntegreerd in de brouwerij) wordt verzameld in een roestvrijstalen geïsoleerde tank en is klaar voor gebruik. Meestal gebruiken brouwerijen het hete water voor de voorbereiding van de volgende batchbrouwerij, maar ook bij het wassen en saniteren van andere apparatuur in microbierijen. Deze terugwinning van afvalwarmte door wortafkoeling draagt ​​bij tot aanzienlijke besparingen in de productiekosten.

 

 

FUIC-CHP1C-2x250CCT Compacte fermentatie-eenheid 2 × 250 / 292 liters

De compacte unit voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT is een onafhankelijke mobiele apparatuur met twee gisters van het type Cilindrische-conische tanks 2x 250 liter (totale capaciteit 2 × 292 liter) De FUIC-eenheid bevat alles wat nodig is voor de hoofdgisting van bier, voor de rijping van het bier onder druk, voor een isobaar vullend bier in vaatjes of flessen of voor het direct uit de fermentoren serveren van bier in drinkglazen. die zijn opgenomen in dit apparaat.

Alternatieven:

• FUIC-CHP1C-2x500CCT Compacte fermentatie-eenheid 2 × 500 / 585 liters 
• FUIC-CHP1C-3x250CCT Compacte fermentatie-eenheid 3 × 250 / 292 liters
  
• FUIC-CHP1C-4x250CCT Compacte fermentatie-eenheid 4 × 250 / 292 liters
• FUIC-CHP1C-3x500CCT Compacte fermentatie-eenheid 3 × 500 / 585 liters
• FUIC-CHP1C-4x500CCT Compacte fermentatie-eenheid 4 × 500 / 585 liters

 

CFSOT1-10xCCT500C Complete set voor de fermentatie van bier met 10x CCT-500C, controle op de tank

Complete set voor de fermentatie en rijping van bier. Deze set bevat alle apparatuur die nodig is voor de professionele productie van bier met behulp van de fermentatie en rijping van wort die eerder door het brouwhuis is geproduceerd. Deze set is ook ontworpen voor de productie van cider uit fruit of gecarboniseerde wijn. Het samenstellen van de set is heel eenvoudig. De installatie vereist geen professionele werknemers - er is alleen voldoende behandelingsapparatuur nodig voor het verplaatsen en installeren van zware cilindrisch-conische fermentoren op de plaats na levering van de set. Alle draden, temperatuurmeet- en regelapparatuur (uitgezonderd afgedekte centrale schakelkast en koeler) werken met veiligheidsspanning 24V, daarom kunnen ze door de klant worden geïnstalleerd met behulp van de installatiehandleiding. Daarom is de prijs van de set exclusief de installatiewerkzaamheden.

Alternatieven: CFS - Complete fermentatiesets

 

Alle set van de brouwerijgereedschappen en accessoires voor kleine brouwerijen

Sacharimeter-brouwerij + attest 0 - 6 ° 1 st, Sacharimeter-brouwerij + attest 4 ° -10 ° 1 st, Sacharimeter-brouwerij + attest 10 ° - 20 ° 1 st, alcoholmeter + attest (alleen in ČR) 1 st, maatcilinder 1 st , Pomp voor ijswater (reserveonderdeel) 1 stuk, Pomp voor bierdoorlaat EBARA CDXM 70/7 1 stuk, Bierslang EPDM 4 stuks, Reduceerventiel CO₂ 1 stuk, slang en connector CO₂ 50 m, Slang en connector distributie bier 150 m, RVS trapladder bij CKT / SP 1 stuk, Houder van saccharimeter, design eiken / RVS 1 stuk, Koeling van monsters (alleen bij RVS brouwhuis) 1 stuk, Pomp kijkglas met omleiding DN 25 of 32 1 stuk, Peilstok van maischketel 1 stuk, Gistopvangbak (alleen met gistingstank) 1 stuk, Bierslangkoppeling DN 25 of 32 3 stuks, Hanterings- en bevestigingsmateriaal.

 

Optionele diensten:

BTS - Brewer's training services Voor het starten van een nieuwe microbrouwerij en ook voor reeds operationele microbrewerijen - alle cursussen worden onderwezen door een gecertificeerde Tsjechische brouwer in Tsjechië of in het land van de klant.