Microbrewerij BREWORX COMPACT 2001M-1500

 253614 -  361790 Exclusief belasting

Microbrewery BREWORX COMPACT 2001M-1500 Met de brouwerij BREWORX TRITANK 2000 Maakt de productie mogelijk Van 2000 tot 8000 liter bier per dag. Deze configuratie van de brouwerij omvat een reeks tanks met een productiecapaciteit tot en met 150.000 liter gefermenteerd bier or 90.000 liter bodemgefermenteerd bier per jaar. Industrieel ontwerp van de brouwerij Tritank bepaalt deze brouwerij voor de meest efficiënte productie van bier.

Handmatige controle Van het kokende proces, media en tanks met PLC controllers ondersteuning.

Opmerking: dit aanbod omvat geen diensten die nodig zijn voor de levering en installatie van de brouwerij (installatiewerkzaamheden, transport en huisvesting van de arbeiders, transport van de brouwerijtechnologie, opstart, opleiding van brouwer ...) We berekenen ze individueel voor elk project - alleen voor Uw vraag.

 

 

 

 

 

 

 

 

Omschrijving

Print Friendly, PDF & Email

Microbrewery BREWORX COMPACT 2001M-1500 Met de brouwerij BREWORX TRITANK 2000 Maakt de productie mogelijk oppompen van 2000 naar 8000 liters Van bier per dag. Deze configuratie van de brouwerij omvat een reeks tanks met een productiecapaciteit tot en met 150.000 liter gefermenteerd bier or 90.000 liter bodemgefermenteerd bier per jaar. Industrieel ontwerp van de brouwerij Tritank bepaalt deze brouwerij voor de meest efficiënte productie van bier.

Handmatige controle Van het kokende proces, media en tanks met PLC controllers ondersteuning.

Opmerking: dit aanbod omvat geen diensten die nodig zijn voor de levering en installatie van de brouwerij (installatiewerkzaamheden, transport en huisvesting van de arbeiders, transport van de brouwerijtechnologie, opstart, opleiding van brouwer ...) We berekenen ze individueel voor elk project - alleen voor Uw vraag.

 

 

Technische parameters :

microbreweries-breworx-tritank-001

Productiecapaciteit - dagelijks:

  • 2000 liter bierwort per dag - één batch voor 24 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
  • 4000 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
  • 6000 liter bierwort per dag - drie batches voor 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
  • 8000 liter bierwort per dag - vier batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist

 

Productiecapaciteit - jaarlijks:

  • Bier geproduceerd met behulp van de gembermethode op het oppervlak ......... 150 000 Liter per jaar
  • Bier geproduceerd met behulp van de gistingsmethode onder de bodem ... 90 000 Liter per jaar

 

Grondstof :

  • Klassieke grondstoffen: mout + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
  • Bierconcentraten: moutextract + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
  • CO2 in drukflessen (cilinders)
  • Was- en ontsmettingsmiddelen

 

Controle systeem :

  • Brouwerij - kookinstallatie:
    • Kleppen en klappen - handmatige controle
    • Temperaturen - PLC controllers
    • Motoren, pompen - PLC controllers
    • Timing - handmatige controle
  • Tanks - fermentatie, rijping, helder bier:
    • Temperaturen - PLC controllers
    • Timing - handmatige controle
  • Media - warm water, ijswater, wortkoeling, glycol tank:
    • Temperaturen - PLC controllers
    • Timing - handmatige controle

 

Vereiste ruimte om te bouwen:

  • Vloeroppervlak min: van 85 tot 120 m2
  • Kamer hoogte min: 3.8 m

 

Elektrische verbinding :

  • Elektrische aansluiting: 400V 3ph / 50 Hz
  • Elektrisch verbruik:
    • Voor de brouwerij met de elektrische stoomgenerator of elektrische verwarmingselementen ... 152 kW
    • Voor de brouwerij met de gasstoomgenerator ... 67 kW

 

Brewhouse verwarmingssysteem - opties:

  • Elektrische stoomgenerator
  • Gas stoomgenerator - aanbevolen

 

Koelsysteem :

  • Koeling van wort: Behandelde drank Koud water
  • Koeling van tanks: Ijskoelwater (optioneel glycol)

 


 

Drie varianten van microbrouwerijen BREWORX COMPACT - verschillende fermentatiemethoden

Wij produceren mini-versies BREWORX COMPACT In drie varianten van de hoofdfermentatie en opstelling van de tankopslag.

Gesloten gistingMicrobrewerijen BREWORX COMPACT CF

Fermentatie en rijping in afgesloten cilindrisch-conische tanks is een effectieve en moderne manier om bier te produceren, dat in hoge mate bestand is tegen contaminatie van fermenterende dranken met ongewenste organismen. Nauwkeurige controle van de fermentatie en rijping leidt tot permanente resultaten van constante kwaliteit en sensorische kenmerken van het bier. Dit brouwerijschema is met name geschikt voor de productiebiersoorten met behulp van de bovenste gist, maar het is ook mogelijk om alle soorten bier van lage gisting te produceren.

Open fermentatieMicrobrewerijen BREWORX COMPACT VAN

Gisting en rijping in geopende fermentatievaten is de traditionele manier om bier te produceren, met name voor het typische biergegiste Tsjechische type bier. Dit zorgt voor het verzamelen van quilts tijdens de fermentatie. Een fassinerende blik op vele vormen en kleuren van het gistschuim wordt gewaardeerd door gasten op excursies naar de brouwerij. Deze brouwerijregeling is alleen geschikt voor de productie van biergegiste bieren. Productie van gefermenteerd bier in geopende fermentatie vaten is zeer veeleisend en wordt daarom niet aanbevolen.

Open en gesloten fermentatieMicrobrewerijen BREWORX COMPACT OCF

De gecombineerde oplossing maakt het mogelijk om bier- en gefermenteerd bier te produceren. Minibreweries bevatten van open fermentatiebars (optimaal voor de traditionele methode van biergegiste bieren) en cilindro-conische tanks (vooral geschikt voor de productie van gefermenteerde bieren). Biermaturatie vindt plaats in lagertanks, of het is mogelijk om in plaats van lagertanks andere cilindro-conische tanks voor het rijpingsproces te gebruiken. De oplossing is bijzonder geschikt voor restaurant mini-industrieën waar de brouwer van plan is om zowel botten als gefermenteerde bieren te vervaardigen.

 

Tekening van de brouwerij BREWORX COMPACT CF (gesloten fermentatie):

Schema van Micro Brewery Breworx Compact CF

1. Brouwhuis: 1.1 Brouwerij: Broodje, 1.2a Brouwerij: Lauter Tuna, 1.2b Brouwerij: Whirlpool, 1.3 Ijs behandelde watertank, 1.4 Warmwatertank (boiler), 2. Fermentatie: 2.1 Fermentatie, 2.2 Maturation Tanks, 2.3 Serving Tanks, 3. Warme stoomgenerator, 4. Koeling: 4.1 Glycol Cooling Unit + IJskoule watertank, 4.2 Plate warmtewisselaar voor het koelen van de wort / hete waterproductie, 4.3 Plate warmtewisselaar voor ijswaterkoeling, 6. Sanitatie: 6.1 Mobiele CIP-pomp, 6.2 * CIP-station, 7. Productie van industriële gassen: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / Flessen met CO2, 8. Gistebestuur: 8.1 Gistank, 8.2 * Voortplantingsstation voor het kweken van giststammen, 9. Bierfiltrering: 9.1 * Primaire en secundaire filter, 10. Bottelen en salling van bier: 10.1 * KEG Was- en vulmaskijn, 10.2 * Distributie en verkoop van bier * 10.3 Tapping bier.

 

Tekening van de brouwerij BREWORX COMPACT OF (open fermentatie):

Schema van microbrouwerij Breworx Compact OF

1. Brouwhuis: 1.1 Brouwerij: Broodje, 1.2a Brouwerij: Lauter Tuna, 1.2b Brouwerij: Whirlpool, 1.3 Ijs behandelde watertank, 1.4 Warmwatertank (boiler), 2. Fermentatie: 2.1 Open fermentatiebars, 2.2 Maturation tanks, 2.3 Serving tanks, 3. Warme stoomgenerator, 4. Koeling: 4.1 Glycol Cooling Unit + IJskoule watertank, 4.2 Plate warmtewisselaar voor het koelen van de wort / hete waterproductie, 4.3 Plate warmtewisselaar voor ijswaterkoeling, 6. Sanitatie: 6.1 Mobiele CIP-pomp, 6.2 * CIP-station, 7. Productie van industriële gassen: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / Flessen met CO2, 8. Gistebestuur: 8.1 Gistank, 8.2 * Voortplantingsstation voor het kweken van giststammen, 9. Bierfiltrering: 9.1 * Primaire en secundaire filter, 10. Bottelen en salling van bier: 10.1 * KEG Was- en vulmaskijn, 10.2 * Distributie en verkoop van bier * 10.3 Tapping bier.

 

Tekening van de brouwerij BREWORX COMPACT OCF (open en gesloten fermentatie):

Schema van de Microbrouwerij Breworx Compact OCF

1. Brouwhuis: 1.1 Brouwerij: Broodje, 1.2a Brouwerij: Lauter Tuna, 1.2b Brouwerij: Whirlpool, 1.3 Ijs behandelde watertank, 1.4 Warmwatertank (boiler), 2. Fermentatie: 2.1 Open fermentatiebars, 2.2 Gesloten fermentatie tanks, 2.3 Maturation tanks, 2.4 Serving tanks, 3. Warme stoomgenerator, 4. Koeling: 4.1 Glycol Cooling Unit + IJskoule watertank, 4.2 Plate warmtewisselaar voor het koelen van de wort / hete waterproductie, 4.3 Plate warmtewisselaar voor ijswaterkoeling, 6. Sanitatie: 6.1 Mobiele CIP-pomp, 6.2 * CIP-station, 7. Productie van industriële gassen: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / Flessen met CO2, 8. Gistebestuur: 8.1 Gistank, 8.2 * Voortplantingsstation voor het kweken van giststammen, 9. Bierfiltrering: 9.1 * Primaire en secundaire filter, 10. Bottelen en salling van bier: 10.1 * KEG Was- en vulmaskijn, 10.2 * Distributie en verkoop van bier * 10.3 Tapping bier.

 


 

CONTROLE SYSTEEM VOOR BROUWERIJ BREWORX COMPACT

controle-systemen brouwerij-001Ik Controlesysteem MC (handbediening):

Handmatig gecontroleerde brouwerij met eenvoudig bedieningspaneel van het bedieningspaneel, die basisbeheersing en meetelementen bevat. Handmatig gecontroleerde pijpoverdrachten, motoren, pompen en temperaturen. Timing en stappen worden beheerd door een brewmaster.

II. Regelsysteem AC (automatische regeling):

Automatisch gecontroleerd brouwhuis met computerondersteuning en het grootste deel van de bediening die door de computer wordt gecontroleerd volgens het geselecteerde programma in het centrale bedieningspaneel. Het bedieningspaneel is ontworpen met touchscreen waarop de brewmaster een recept selecteert en programma begint waarmee het productieproces wordt geregeld. Brewmaster controleert en maakt een laboratoriumtest, zorgt voor de voorbereiding van grondstoffen en brouwerij voor het proces.
brouwhuis-automatische besturing auv1-bedieningspaneel

 

 

Recensies

Er zijn nog geen Beoordelingen.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht kunnen een beoordeling achterlaten.