Omschrijving
Microbrewery BREWORX CLASSIC 601A-900 Met de brouwerij BREWORX CLASSIC 600 Maakt de productie mogelijk oppompen van 600 naar 2400 liters Van bier per dag. Deze configuratie van de brouwerij omvat een reeks tanks met een productiecapaciteit tot en met 90.000 liter gefermenteerd bier or 54.000 liter bodemgefermenteerd bier per jaar. Professioneel ontwerp van het brouwhuis bepaalt deze brouwerij vooraf voor luxe interieurs van pubs, restaurants of hotels.
Automatische controle Van kookproces, fermentatieproces, rijpingsproces, media.
Technische parameters :
Productiecapaciteit - dagelijks:
- 600 liter bierwort per dag - één batch voor 24 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
- 1200 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
- 1800 liter bierwort per dag - drie batches voor 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
- 2400 liter bierwort per dag - vier batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
Productiecapaciteit - jaarlijks:
- Bier geproduceerd met behulp van de gembermethode op het oppervlak ......... 90 000 Liter per jaar
- Bier geproduceerd met behulp van de gistingsmethode onder de bodem ... 54 000 Liter per jaar
Grondstof :
- Klassieke grondstoffen: mout + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
- Bierconcentraten: moutextract + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
- CO2 in drukflessen (cilinders)
- Was- en ontsmettingsmiddelen
Controle systeem :
- Brouwerij - kookinstallatie:
- Kleppen en klappen - handmatige controle
- Temperaturen - PLC controllers
- Motoren, pompen - PLC controllers
- Timing - handmatige controle
- Tanks - fermentatie, rijping, helder bier:
- Temperaturen - PLC controllers
- Timing - handmatige controle
- Media - warm water, ijswater, wortkoeling, glycol tank:
- Temperaturen - PLC controllers
- Timing - handmatige controle
Vereiste ruimte om te bouwen:
- Vloeroppervlak min: van 53 tot 70 m2
- Kamer hoogte min: 2.6 m
Elektrische verbinding :
- Elektrische aansluiting: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrisch verbruik:
- Voor de brouwerij met de elektrische stoomgenerator of elektrische verwarmingselementen ... 72 kW
- Voor de brouwerij met de gasstoomgenerator ... 38 kW
Brewhouse verwarmingssysteem - opties:
- Elektrische verwarmingselementen
- Elektrische stoomgenerator - aanbevolen
- Gas stoomgenerator
Koelsysteem :
- Koeling van wort: Drink koud water + ijskoelwater
- Koeling van tanks: Ijskoelwater (optioneel glycol)
Recensies
Er zijn nog geen Beoordelingen.