Wat is de fermentatie?

Hoe de fermentatie werkt

Fermentatie is een metabolisch proces van gist dat door de werking van enzymen chemische veranderingen in organische stoffen teweegbrengt. Het fermentatieproces in de drankenproductie-industrie is gebaseerd op het winnen van energie uit koolhydraten in afwezigheid van zuurstof, wat een effect is van het biologische metabolisme van gist. Het is een proces waarbij de activiteit van micro-organismen een gewenste verandering in een voedingsmiddel of drank teweegbrengt om de gewenste drank te verkrijgen met de gewenste smaak, het alcoholpercentage, de kleur, het schuimvermogen en andere chemisch meetbare of alleen zintuiglijk waargenomen eigenschappen.


Fermentatie apparatuur

De belangrijkste fermentatieapparatuur omvat voornamelijk fermentatievaten en aanverwante technologieën die zorgen voor de gewenste temperatuur van de fermenterende drank, drukregeling in drukfermentoren en behandeling van de drank en gist.

Aanbieding!
PFZ3-27SK : FermZilla GEN3 starterkit - PET conische vergister 27 liter 2.4 bar (met CLAMP)
PFZ3-27SK: FermZilla GEN3 starterkit – PET conische vergister 27 liter 2.4 bar, Tri-Clamp (KegLand KL25898)
niet gewaardeerd Oorspronkelijke prijs was: € 93.Huidige prijs is: € 87. Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen
Aanbieding!
PFZ32-27SK: FermZilla GEN3 starterkit – PET conische vergister 27 liter 2.4 bar (Tri-Clamp NIEUW) versie 3.2 | (KegLand KL25898N)
PFZ32-27SK: FermZilla GEN3 starterkit – PET conische vergister 27 liter 2.4 bar (Tri-Clamp NIEUW) versie 3.2 | (KegLand KL25898N)
niet gewaardeerd Oorspronkelijke prijs was: € 110.Huidige prijs is: € 99. Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen
Aanbieding!
PFZ32-55SK: FermZilla GEN3 starterkit – PET conische vergister 55 liter 2.4 bar Tri-Clamp NIEUWE versie 3.2 (KegLand KL25904N)
PFZ32-55SK: FermZilla GEN3 starterkit – PET conische vergister 55 liter 2.4 bar Tri-Clamp NIEUWE versie 3.2 (KegLand KL25904N)
niet gewaardeerd Oorspronkelijke prijs was: € 126.Huidige prijs is: € 101. Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen
Aanbieding!
FMT-SLP-100H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 100/120 liter 1.2 bar (vereenvoudigde vergister)
FMT-SLP-100H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 100/120 liter 1.2 bar (vereenvoudigde vergister)
niet gewaardeerd  3639 -  3989 Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina
Aanbieding!
FMT-SHP-100H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 100/120 liter 2.5 bar (vereenvoudigde vergister)
FMT-SHP-100H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 100/120 liter 2.5 bar (vereenvoudigde vergister)
niet gewaardeerd  3769 -  4119 Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina
Aanbieding!
FMT-SLP-200H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 200/240 liter 1.2 bar (vereenvoudigde vergister)
FMT-SLP-200H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 200/240 liter 1.2 bar (vereenvoudigde vergister)
niet gewaardeerd  3879 -  4299 Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina
Aanbieding!
FMT-SHP-200H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 200/240 liter 2.5 bar (vereenvoudigde vergister)
FMT-SHP-200H: Tank met ronde bodem, niet geïsoleerd, vloeistofgekoeld, 200/240 liter 2.5 bar (vereenvoudigde vergister)
niet gewaardeerd  4579 -  4999 Exclusief belasting Voeg toe aan winkelwagen Dit product heeft meerdere varianten. De opties kunnen worden gekozen op de productpagina