Conische fermentoren

Conische fermentoren zijn containers die zijn ontworpen voor de fermentatie van alcoholische dranken met een cilindrisch-conische vorm. De kegel onder het cilindrische deel maakt het verzamelen van sedimenten (gist, slib, vaste deeltjes) in de conische bodem mogelijk en een snelle en zachte scheiding van de drank zonder bacteriële besmetting of grote drankverliezen.
De conische fermentoren zijn de meest gebruikte containers in brouwerijen of ciderproductiefabrieken vanwege hun universaliteit. Het is mogelijk om de cilindrisch-conische fermentatievaten te gebruiken voor het volledige fermentatieproces van koolzuurhoudende dranken zoals bier of cider – zowel de primaire als de secundaire fermentatie.