Deze aanpassing van de brouwmachine geeft u een zeer variabele instelpositie van de messenroerder in de filtertank. Dit is handig tijdens het filtreren van wort door het moutgraan sediment, wanneer een aantal sterkere biersoorten worden geproduceerd. Het heffen van de mes-roerder zorgt ervoor dat u het proces van verzuring van wort versnelt. Dit is belangrijk om overmatige oxidatie van het wort tijdens het filterproces te voorkomen.
