Moutmolens (moutbrekers) voor brouwerijen zijn machines voor het fijn persen van moutkorrels zonder de buitenste delen van het graan te beschadigen.

Machineontwerp zorgt voor niet-destructief persen van moutkorrels, dwz toegang tot het endosperm terwijl de integriteit van het buitenste pakket granen behouden blijft.

Geperst moutkorrels worden vervolgens gemengd met heet water in een wortmachine.

Mout en hop zijn de belangrijkste ingrediënten die samen met water de uiteindelijke smaak van bier vormen.