Waterpersen voor de productie van fruitmost of alcoholische cider
Hoe kiest u de best mogelijke capaciteit van de fruitpers voor de productie van uw appelmost of alcoholische appelcider?
Het is belangrijk om te weten hoeveel appels ongeveer hoeveel sap en ongeveer hoeveel kilo appels een boom oplevert.
Afhankelijk van de grootte en leeftijd van een appelboom, draagt hij gemiddeld zo'n 150-250 kg appels per seizoen, waarbij een appel tussen de 150 en 250 gram weegt.
De gemiddelde sapopbrengst van onze waterpersen ligt rond de 67-70% van het geperste gewicht – dat wil zeggen dat één boom ongeveer 100 – 175 liter sap produceert. Dit wordt natuurlijk ook beïnvloed door de variëteit aan appels.
Nu moet de klant beslissen, hoeveel fruit hij wil verwerken en hoeveel persprocessen voor hem acceptabel zijn. De hydraulische pers van 40 liter is meestal voldoende om tot 500 kg appels te verwerken. Hier zouden ongeveer 10-15 perscycli nodig zijn.
In een specifiek voorbeeld zou dit betekenen:
De klant heeft een appelboom in zijn tuin van 15 jaar oud. We kunnen verwachten dat deze boom ongeveer 250 kg appels per seizoen levert.
De klant wil onze apparatuur gebruiken om sap te maken voor zijn gezin en wil graag weten wat hij nodig heeft.
In dit geval kunnen wij adviseren om de volgende producten te gebruiken voor de verwerking van fruit:
1x FRCR-1000S: Fruitbreker 1000 kg / uur 2.2 kW 1x230V
1x HAP-40S : Waterfruitpers 40 liter (met manometer)
1x Complete Set Sapcontainer 170 Liter
(Eventueel ook accessoires zoals de HAP-SSP-50L : RVS pot 50L voor het opvangen van gemalen fruit en geperst sap)
