Бичил шар айрагны үйлдвэр BREWMASTER BSB-502-CF2250W

Микробүтээгдэхүүд BREWMASTER BSB-502-CF2250W нь шар айрагны үйлдвэр Brewmaster BM-500 ба 12 ширхэг цилиндр конус сав хүртэлх үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг зөвшөөрдөг 225.000 литр дээд айраг or 135.000 литр ёроолтой айраг жилд дусаах исгэх аргыг ашиглан жилд. Энгийн plug&brew загвар бүх микроавтобусыг хэрэглэгчид угсарч, хялбар аргаар исгэх боломжийг олгодог. Компьютерийн дэмжлэгтэй патентлагдсан шар айрагны үйлдвэр үйлдвэрлэдэг 500 литр нэг багцад шар айрагны wort. Барилгын сэргээн босголтын ажилд шаардлага байхгүй.

Гарын авлагын эсвэл автомат удирдлага (хэрэв ашигласан бол CellarMasterSW багц) шар айраг исгэх процесс, зөөвөрлөгч, танк, PLC хянагч, PC Windows дэмжлэгтэй.

Техникийн үзүүлэлтүүд:

Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - өдөр бүр:

• Өдөрт 500 литр шар айрагны wort - 12 цагийн дотор нэг багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 1000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор хоёр багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 1500 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор гурван багц - эх түүхий эд нь соёолж, ханд, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм

Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - жил бүр:

• Гадаргуу дээр исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн шар айраг ……… 225.000 жилд литр
• Доороос доош исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн шар айраг ....  135.000 жилд литр

Түүхий эд материал:

• Сонгодог түүхий эд: Malt + hops + ундны ус + шар айрагны мөөгөнцөр + (сонголтоор бусад найрлага)
• Шар айрагны баяжмал: Малтмалын ханд + хоп + ундны ус + шар айрагны мөөгөнцөр + (сонголтын дагуу бусад орц)
• Даралтат саванд байгаа CO2 (цилиндр)
• Угаах, ариутгах бодис

Удирдлагын систем :

• Brewhouse - буцалгах тоног төхөөрөмж:
  • хавхлаг ба алга ташилт - PCL дэмжлэгтэйгээр гарын авлага эсвэл автомат удирдлага
  • температур - PCL дэмжлэгтэйгээр гарын авлагын эсвэл автомат удирдлага
  • мотор, насос - PCL дэмжлэгтэйгээр гарын авлага эсвэл автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - PCL дэмжлэгтэйгээр гарын авлага эсвэл автомат удирдлага
• Сав - исгэх, боловсорч гүйцэх, тод шар айраг:
  • температур - PCL дэмжлэгтэй гарын авлагын хяналт
  • цаг хугацаа - гарын авлагын хяналт
• Хэвлэл мэдээлэл - халуун ус, мөс, ус, хөргөлт, гликолийн сав:
  • температур - гарын авлагын хяналт
  • цаг хугацаа - гарын авлагын хяналт

Барилга барихад шаардагдах зай:

• Шалны талбай мин: 50 м²
• Өрөөний өндөр мин: 2.8 м

Цахилгааны холболт:

• Цахилгаан залгуур: 400V 3ph / 50 Hz
• Цахилгааны хэрэглээ: 43 кВт

Халаалтын систем - шар айрагны үйлдвэр:

• Цахилгаан халаалтын элементүүд

Хөргөлтийн систем :

• Wort-ийг хөргөх: Хүйтэн усыг шууд шар айрагны үйлдвэр болон CCT танканд ууна
• Савыг хөргөх: Мөсөөр хөргөх ус (сонголтоор гликол)

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД:

ХӨТӨЛБӨР - БМ-500 шар айраг исгэх жороос хамааран зохих хугацааг тохируулан програмчилдаг. Шар айраг исгэх үйл явц нь автомат исгэх горимд шилжиж эхэлнэ. Хяналтын систем нь хэрэглэгчийг янз бүрийн алхамуудаар удирдан чиглүүлж, шар айраг исгэх дөрвөн үе шатыг автоматаар гүйцэтгэдэг

МАШИНГ - Жор, аргаас хамааран ус асгаж 38 ° С хүртэл халаана. Дараа нь шигшүүрийн оруулгатай соёолжны хоолойг байрлуулна. Малт нь шигшүүрийн оруулгуудын хооронд цутгаж байна. Соёлын хоолойг хаалт ба татуургаар бэхэлсэн.

МАШИНГ / ПРОГРАММ - Насос асаалттай байна. Үүссэн ус / wort эргэлтээс болж түүнийг цардуулыг соёолжоос гаргаж авдаг. Дөрвөн үе шат
програмчлагдсан байдлаар гүйцэтгэгддэг, жишээлбэл дараах байдалтай байна.

1. Уургийн амралт 55 ° C, ойролцоогоор 5 минут
2. Maltoserast 63 ° C, ойролцоогоор 30 мин
3. Тахилтын амралт 72 ° C, ойролцоогоор 20 минут
4. Тахилтын амралт 78 ° C, ойролцоогоор 10 минут

ХУУЛЬ ЗҮЙЛ - Дөрвөн фазын төгсгөлд дуут дохио сонсогдоно. Дараагийн турах үйл явцыг соёолжны хоолойг зайлуулах замаар хурдан гүйцэтгэдэг. BM-200-ийн хувьд үүнийг өргөх төхөөрөмжөөр хийдэг. Хэдэн минутын турш усыг зайлуулж, зайлуулахыг зөвшөөрнө үү. Шаардлагатай бол илүү сайн ургац авахын тулд соёолж (сийрэгжсэн) усаар ус хийнэ.

ХАЙХ ЗААВАР - Тагыг нь онгойлгосноор wort-ийг хэд хэдэн удаа нэмээд 80 минут буцалгана. Ууршсан усыг нэмж солих хэрэгтэй
цэвэр исгэх ус. Анхны таталцлыг эцэст нь ус нэмэх эсвэл орхих замаар тохируулж болно. Нанобер дээрх татуурга нь түвшний тоолуурын үүрэг гүйцэтгэдэг. Буцалгах үе дуусахад дахин дуут дохио дуугарна.

ХӨРГӨХ ВОРТ - Буцалсны дараа шар айраг исгэх температурт аль болох богино хугацаанд шар айрагны үйлдвэр дотор тусгай wort хөргөгчөөр хөргөнө.

ФЕРМАТАЦИ / БОЛОЛЦУУЛАХ АЖИЛЛАГАА

- Wort буцалгасны дараа wort-ийн температурыг wort cooler эсвэл давхар хүрэмээр исгэх температурын түвшинд хүргэнэ; wort мөн мөөгөнцрийн хольж, тохиромжтой том саванд (дагалдах хэрэгсэл) исгэж.

ХЭРЭГЛЭХ - Лонхонд эсвэл боловсорч гүйцсэн торхонд (дагалдах хэрэгсэлд) хэдэн долоо хоног хадгалсны дараа сайн хөргөсөн шар айраг ууж болно.

Зөвлөмж болгож буй дагалдах хэрэгсэл:

1. BM-510 BREWMASTER BM-500-ийн нэмэлт агшаагч

BREWMASTER BM-500 шар айрагны үйлдвэрт ашиглах нэмэлт агшаагч. BM-500 ба BM-510 хоёр төхөөрөмж нь өдөрт хоёр багц шар айраг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. Энэ нь хоёр дахь исгэж байх үед нухаж болно. BM-510 агшаагч нь будгийн ган AISI 304 дээр бүрэн хийгдсэн.

2. BREWMASTER BM-500-д зориулсан BMM-500 Thermo ханцуй

BMM-500 Thermo ханцуй нь BREWMASTER BM-500 шар айрагны үйлдвэр болон BM-510 данхны нэмэлт хэрэгслийг санал болгож байна. Үүнийг дараах байдлаар ашигладаг халаалтыг түргэсгэх, эрчим хүч хэмнэх дулаалгын хүрэм. Өдөрт нэгээс илүү нэрэх мөчлөг шаардагдах тохиолдолд дулааны ханцуйг ашиглахыг маш сайн зөвлөж байна.

3. SBT2 - Brewmaster шар айрагны үйлдвэрүүдэд зориулсан шар айраг исгэх хэрэгслийн багц

BREWMASTER ба NANOBEER жижиг шар айраг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан шар айраг исгэх хэрэгслийн багц. Энэ багцад дараахь зүйлс орно.

1. Гидрометр ба тулгуур хуванцар цилиндр - Гидрометр нь wort, шар айрагны анхны хүндийн хүчийг хэмжих үндсэн хэмжих хэрэгсэл бөгөөд энэ нь шар айраг, алимны дарс, дарсанд агуулагдах архины хэмжээг тооцоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү багцад температурын залруулга, тулгуур хуванцар цилиндр бүхий калибровкгүй гидрометр орно.
2. Том соёолжтой хүрз - шар айраг исгэх процессын дараа шар айрагны үйлдвэрээс гарган авах.
3. Цэвэрлэгээний багц - шар айрагны үйлдвэр, танк, хоолойг хялбар цэвэрлэх хэрэгсэл.
4. Malt баррель - Соёлын тээрмийн доор тээрэмдсэн соёолжийг хялбархан цуглуулах хуванцар сав
5. Модон сэлүүр - шар айраг исгэх явцад үе үе wort-ийг хялбархан хутгах зориулалттай