BH-BWCL-300 : BREWORX CLASSIC 300 литр : Шар айраг исгэх машин / Шар айрагны үйлдвэр

Wort үйлдвэрлэлийн машин (brewhouse ) BREWORX CLASSIC 300 нь соёолж (эсвэл соёолжны ханд эсвэл wort баяжмал) -аас нэг нэрэх багцад 354 литр wort (энэ нь ойролцоогоор 300 литр шар айраг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой хэмжээ юм) үйлдвэрлэхэд шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжийг багтаасан авсаархан хүнсний машин юм. ундны ус. BREWORX CLASSIC нь гурван танктай тоног төхөөрөмж бөгөөд зарим танк илүү их ажиллагаатай байдаг.
1-р сав = mashing tank (усан дотор соёолж холих сав) + wort boiling tank (савыг wort хүртэл буцалгана), 2-р сав = wort filtration tank (савыг wort-ээс шүүх хүртэл) + 3-р сав = whirlpool (савыг wort + савнаас халуун wort түр хадгалах хүртэл салгах). Ашиглалтын платформ, хэмжих, хянах систем, тулгуур хүрээ нь мөн машины эд анги юм.
Чех шар айрагны уламжлал дээр суурилсан энэхүү wort үйлдвэрлэлийн машины түүхэн хийц нь энэ төрлийн шар айраг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийг шар айрагны үйлдвэрийн рестораны дотоод хэсэгт байрлуулахаар урьдчилан тодорхойлсон байдаг. Энэ нь зочдын анхаарлын төвд ордог маркетингийн үр ашигтай, техникийн хувьд сонирхолтой интерьер элемент төдийгүй, рестораны зочдод шар айраг үйлдвэрлэх үеэр мэргэжилтэнг харах боломжтой функциональ байгууламж юм. ресторанд цагаа өнгөрөө, тэд зөөгч нараар үйлчлүүлдэг энэ шар айргийг ууж байна.
Энэхүү wort үйлдвэрлэлийн машин нь BREWORX CLASSIC 300 бичил шар айрагны үйлдвэрийн гол хэсэг юм. Энэхүү машины үндсэн үүрэг бол дусаах аргыг ашиглан wort үйлдвэрлэх явдал юм (infusion) эсвэл декоциний буцалгах арга (decoction). Wort бол шар айраг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай завсрын бүтээгдэхүүн юм. Дараа нь шар айраг нь исгэж, боловсорч гүйцсэний дараа тусгай даралтын саванд исгэдэг.

 

 

BREWORX CLASSIC 300 дан блок үйлдвэрлэдэг үйлдвэр нь 354 литр шар айрагны нэг ширхэгийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжийг багтаасан авсаархан машин юм. Энэ бол хоёр савыг нэг цилиндрт нэгтгэсэн гурван хөлөг онгоцны үйлдвэр юм. Дэлхийд алдартай Чех төрлийн шар айраг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой Чехийн шар айрагны үйлдвэрийн уламжлалт хийцийг хадгалан үлдэхийн хэрээр бид бүрэн ажиллагаатай болсон. Гэхдээ энэхүү шар айрагны үйлдвэр нь дэлхийн хаана ч үйлдвэрлэдэг бүх төрлийн шар айраг үйлдвэрлэх бүрэн боломжтой юм.

 

BREWORX CLASSIC 300 шар айрагны үйлдвэрт дараахь стандарт орно.

• бутлах сав - буцалгах зориулалттай кетел
• wort filtration tank - шүүлтүүрт зориулагдсан
• усны эргүүлэг - wop-аас wop dregs салгах зориулалттай
• лабораторийн угаалтуур
• хяналтын самбар
• алхам бүхий платформ
• бүх хоолой ба утас холболт
• бүх механик ба автомат удирдлагатай хавхлаг ба арматур
• цахилгаан самбар
• хяналтын компьютер (зөвхөн SA хяналтын системтэй хувилбар)

 

BREWORX CLASSIC 300-ийн бусад үйлдвэрлэгчдийн шар айрагны үйлдвэрүүдтэй харьцуулахад гол давуу талууд:

1. BREWORX CLASSSIC 300 нь нийтлэг хүрээ дээр суурилсан компакт стандартчилагдсан wort машин юм. Шар айрагны үйлдвэрийг нэг нэгжид амархан тээвэрлэх боломжтой эсвэл 3 жижиг хэсэгт хувааж болно.
2. Манай шар айрагны үйлдвэр нь Европ, АНУ-д алдартай бараг бүх төрлийн шар айраг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. BREWORX CLASSIC 300 шар айрагны үйлдвэр нь дусаах эсвэл декоциний аргаар шар айраг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.
3. Усан эргүүлэг нь wort шүүлтүүрийн савны дор нэгтгэгдсэн байдаг. Энэхүү шийдэл нь шар айрагны үйлдвэр дэх орон зайг хэмнэж өгдөг (зөвхөн 1000 литрээс бага хэмжээтэй шар айрагны байшинд)
4. Түүхий материалын тунг исгэх процессын эхэнд хийдэг. Шар айраг үйлдвэрлэгч нь шар айраг исгэх үйл явцад оролцох шаардлагагүй (зөвхөн автомат хувилбар).
5. Wort lautering-ийн хоёр сонголт - таталцлын (эхний үе шат) ба насосоор (хоёр дахь үе шат).
6. Цахилгаан унтраалга, хяналтын компьютер нь шар айраг исгэх байшингийн их бие дотор нэгдсэн байдаг. Энэхүү шийдэл нь шаардлагатай хэмжээний цахилгааны утас, газар дээрх цахилгааны ажлыг арилгадаг.
7. Усны дамжуулалт нь шар айрагны чанарт үзүүлэх сөрөг нөлөөг ионгүйжүүлэх бүс ашиглан арилгах.
8. Шар айрагны үйлдвэр нь эхний багцын сүүлчийн үе шатанд хоёр дахь багцыг нухаж эхлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь давхар исгэх процессыг хурдасгадаг.
9. Доод хөдөлгүүрийн хутгагчийг шар айрагны үйлдвэрийн ёроолд байрлуулснаар шар айрагны үйлдвэрт өөх тос дусахаас сэргийлнэ.
10. Бүх удирдлага, хавтсанд хялбархан нэвтрэх боломжтой.
11. Хоёр танк дээрх өвөрмөц шилэн дан гар хаалга. Шар айраг үйлдвэрлэх явцад илүүдэл даралтын нүхийг онгойлгохгүй байж болно, харин шар айрагны үйлдвэрт ялимгүй хэт их даралт нь исгэх үйл явцыг хурдасгадаг.
12. Wort-ийн исэлдэлтийг багасгах савны яг тооцоолсон хэмжээ.
13. Хаягдал үр тариаг автоматаар зайлуулах.
14. Трапецийн нүхтэй, салгаж авах сегментийн шигшүүр нь wort-ыг төгс төгөлдөр болгох боломжийг олгодог. Шигшүүрийн даац өндөр
15. Арвайн соёолж, улаан буудайн соёолжоос шар айраг үйлдвэрлэх боломж. Шар айрагны үйлдвэр нь соёолжны ханд эсвэл wort баяжмалаас шар айраг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

 

Сонголт ба шинж чанарууд

 

Шар айрагны wort үйлдвэрлэх хоёр түүхий эд:

• Сонгодог түүхий эд : Malt + hops + ундны ус + шар айрагны мөөгөнцөр + (сонголтоор бусад найрлага)
• Шар айрагны баяжмал : Malt ханд + хошоонгор + ундны ус + шар айраг мөөгөнцөр + (сонголтоор бусад найрлага)

 

Шар айрагны үйлдвэрийн дөрвөн хүчин чадал:

• Өдөрт 354 литр шар айрагны wort - 12 цагийн дотор нэг багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 708 литр шар айрагны шар айраг - 24 цагийн дотор хоёр багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 1062 литр шар айрагны шар айраг - 24 цагийн дотор гурван багц - эх түүхий эд нь соёолж, ханд, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм
• Өдөрт 1416 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор дөрвөн багц - эх түүхий эд нь соёолж, ханд, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм

 

Хоёр боломжтой загвар:

• SD - Зэвэрдэггүй ган хийц - бүх савнууд нь зэвэрдэггүй ган AISI 304 гангаар хийгдсэн байдаг
• CD - Зэсийн хийц - бүх үндсэн хэсгүүд нь зэвэрдэггүй ган AISI 304 гангаар хийгдсэн, зөвхөн савны гадна бүрхүүл, малгайг зэсээр хийдэг.

 

Хүчтэй халаалтын систем:

• SH - Уурын халаалт - савны данхыг халаах ажлыг уурын үүсгүүрээс гаргаж авсан халуун уураар гүйцэтгэдэг. Халуун уураар халаах нь буцалгах процессыг ихээхэн хурдасгадаг. Энэ бол соёолжийг карамелжуулах аюулгүйгээр wort халаахад хамгийн сайн бөгөөд аюулгүй байдлын систем юм. Энэ систем нь шар айраг исгэх машинд ороогүй цахилгаан, хий, үрлэн уурын үүсгүүртэй шар айраг үйлдвэрлэх байгууламжийг холбохыг шаарддаг (нэмэлт дагалдах хэрэгслийг үзнэ үү).

 

Wort-ийг тусгай конвекцийн турбула халаалтын камераар халаана

Тусгай турбик халаагуурыг бутлах саванд нэгтгэдэг. Үүний функц нь wort буцалгах процесст wort-ийн конвекцийн эрчимтэй халаалт юм. Wort-ийн тусгай конвекц халаалт хэрхэн ажилладаг вэ:

 

Боломжтой хоёр хяналтын систем:

• SACS | Хагас автомат удирдлага - Хяналтын ба мэдрэгч элемент бүхий төв хяналтын самбараас удирддаг ихэнх үйлдлүүдтэй PLC-ийн тусламжтайгаар шар айрагны үйлдвэрийг хагас автомат удирдлага. Хяналтын самбарыг мэдрэгчтэй дэлгэцээр бүтээсэн бөгөөд төвлөрсөн хяналттай мотор, халаалт, зөөвөрлөгч хоолойн хэд хэдэн чухал хавхлагыг нээх, хаах үйл ажиллагаа явуулдаг. Шар айраг үйлдвэрлэх хоолойн систем дээрх хамгийн их хавхлаг ба хавхлагыг гараар удирддаг.
• БАРИМТ | Автомат удирдлага - wort үйлдвэрлэлийг автоматаар хянадаг бөгөөд хэрэглэгчдийн бага харилцан үйлчлэл шаарддаг үйлдвэрлэлийн компьютер ашиглан автоматаар удирддаг шар айрагны үйлдвэр. Шар айрагны үйлдвэрийг халаах, хутгагч хурд, насос ажиллуулах, хавхлага, тохируулагч хавхлага зэрэг онцлог шинж чанаруудыг компьютерээр удирдаж, мэдрэгчтэй дэлгэц бүхий төв хяналтын самбар дээр тохируулдаг.

---

SACS: хагас автомат удирдлагын систем:

Хагас автомат удирдлагын систем нь үндсэн хувилбар (гарын авлагын удирдлага) дахь wort исгэх машины нэг хэсэг бөгөөд шар айрагны үйлдвэрийн үнэд багтдаг.

Хагас автомат горимд оператор нь шар айрагны үйлдвэрийг дүүргэх усны хэмжээг яг тохируулж болно.

• Оператор нь 4 өөр халаалтын үе шатыг тохируулж болно (температур ° C-д). Бүх зүйлийг зүгээр л мэдрэгчтэй дэлгэц дээр харуулдаг, хянадаг.
• PLC систем нь шар айраг исгэх хурдыг хянана.
  Оператор нь шаардлагатай шингэн, нухашны хэмжээг саванд хийж тохируулж болно.
• Оператор буцалж буй саванд дүүргэх усны хэмжээг тохируулж болно.
• Wort шүүлт хийх явцад систем нь шигшүүрийн доорхи даралтыг автоматаар мэдэрч, насосны сорох хурдыг удирдаж, соёолж үр тариа шигшүүр дээр шахагдахаас сэргийлж, шигшүүр бөглөрөхөөс сэргийлдэг.
• Wort хөргөх процесст систем нь ялтсан хөргөгчийн гаралтын хэсэгт тогтмол хүссэн wort температурт хүрэхийн тулд ялтсан дулаан солилцогчоор дамжин wort урсгалын хурдыг автоматаар зохицуулдаг.
• Төвөөс зугтах насос нь PLC-тэй холбогдсон индукцийн урсгалын тоолуураар тоноглогдсон.
• Хийн хавхлагууд нь шар айрагны үйлдвэр дэх усны оролт ба уурын оролтонд суурилагдсан бөгөөд тэдгээрийг мэдрэгчтэй дэлгэцээс ажиллуулж болно.
• Шар айрагны байшингийн усны оролтонд импульсийн зарцуулалт хэмжигч суурилуулсан.
• Үлдсэн бүх хавхлаг ба хавхлагыг оператор гараар ажиллуулдаг. Тэдний одоогийн байдлыг дэлгэц дээр харуулаагүй болно.

 

Хяналтын систем нь хоёр горимд ажиллах боломжтой:

1. Бүрэн гарын авлагын хяналт
2. Хагас автомат удирдлага

Оператор нь хоёр горимын хооронд чөлөөтэй шилжих боломжтой.

---

FACS: бүрэн автомат удирдлагын систем

Бүрэн автомат удирдлагын системийн талаар дэлгэрэнгүй...

 

Шар айрагны үйлдвэрийн BHAC1 автомат удирдлагын системд дараахь зүйлс орно.

1. Шар айраг исгэх үйл явцыг автоматаар хянах - үйлдвэрлэлийн шар айрагны бүх үйл явцыг бүрэн автоматжуулсан удирдлага
2. Исгэх ба боловсорч гүйцэх процесст температурыг цаг хугацаанд нь хянах автомат систем
3. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг хянах автомат систем

 

Хяналтын систем нь хоёр горимд ажиллах боломжтой:

1. Бүрэн гарын авлагын хяналт
2. Хагас автомат удирдлага

Оператор нь хоёр горимын хооронд чөлөөтэй шилжих боломжтой.

 

Автомат удирдлагын системийг сонгохдоо үйл ажиллагаа, үйл явцыг хянах:

Автомат процессууд	Гарын авлагын процессууд
Нунтаглах сав, шүүлтүүрийн савыг усаар дүүргэх	Соёолж нунтаглах
Халаалтын мөчлөг	Соёлын тун
Сахаризаци хийх түр зогсолт
Машин
Шүүгч
Hops brewing + hops dosering (хоп гранулат нь процессын өмнө хмопын тунгаар бэлэн байх ёстой)
Wort эргэлдэж байна
Wort хөргөх ба агааржуулалт
Шүүлтүүрийн савнаас соёолжны үлдэгдлийг хаях
Шар айрагны үйлдвэрийн угааж цэвэрлэх

 

Шар айрагны хяналтанд яагаад хувьсах гүйдлийн системийг сонгох хэрэгтэй вэ? Гол шалтгаанууд нь:

• Хүний алдааг арилгах - шаардлагатай даалгаврыг цаг тухайд нь зөв гүйцэтгэх
• Эзэмшигчийн хувьд хэмнэх зардал - шар айраг үйлдвэрлэхэд зөвхөн нэг ажилчин шаардлагатай
• Шар айрагны үйлдвэр дэх алдааны нөхцлийг багасгах - бүх зүйл хяналтанд хэвээр байна
• Хяналт, бүртгэл үйлдвэрлэлийн үйл явцыг компьютерийн санах ойд оруулах
• Шаардлагыг багасгах Операторын байнгын анхаарал халамжинд - машины эрт хариу үйлдэл
• Шар айрагны тогтвортой чанар - үйлдвэрлэлийн стандарт журмууд үргэлж ажиглагддаг
• Урьдчилан програмчилсан зургаан жор - Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special зэрэг хамгийн алдартай шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай
• Гар аргаар шар айраг исгэх горим - бусад бүх төрлийн шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай
• Ариун цэврийн тусгай горим - шар айрагны үйлдвэр, wort хоолой, арматур болон бусад шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийг автоматаар цэвэрлэх, ариутгах, ариутгах зориулалттай.

 

 

---

Зөвлөмж:

Энэ төрлийн шар айрагны үйлдвэрт зориулсан шар айрагны үйлдвэрийг хянах автомат систем, зөөвөрлөгч ба исгэх & боловсрох процессын автомат удирдлагын системийг сонгохыг бид зөвлөж байна.

Компьютерийн шар айраг үйлдвэрлэх автомат удирдлагын систем нь гэмтсэн wort багцгүйгээр шар айраг исгэх үйл ажиллагааны зөв хугацааг үргэлж хангаж байдаг.

Медиа ба исгэх & боловсорч гүйцсэн процессын автомат удирдлагын систем нь шар айраг исгэх, боловсорч гүйцэх процессын хамгийн чухал хэсгүүд (хамгийн ихдээ 1-ээс 30 хүртэл сав) -ыг хянах, хянах боломжийг олгодог.

---

 

Техникийн тодорхойлолт

Машин сав / Wort буцалгах сав

• Хэрэглэх хүчин чадал 502 л
• Хэмжээ Ø 800 мм, өндөр 1000 мм
• Уурын доод талбайн хэмжээ 1.05 м2
• Уурын хүрэмний талбай 0.38 м2
• Уурын хавхлага ASCOjucomatik DN 20
• Уурын конденсатыг зайлуулах DN 20
• Дөрвөн гар холигч хурдны хайрцгийн гаралтын чадал 86 Нм, оролтын хүч 0.25 кВт
• 12V 35W гэрэлтүүлэг
• 1x ариун цэврийн эргэлттэй шүршүүр DN 25
• Steamer DN 100, 3х цацах төхөөрөмж
• 50 мм-ийн хуванцар хөвөн тусгаарлагч,
• гадуур хүрэм зэс 1 мм
• Зэс + уурын усан онгоцны дууриамал DN 150-ийн дээд бүрхүүл (зөвхөн CD дизайны хувилбарын хувьд)
• ČMI-cz гэрчилгээ / удирдамж 71/316 / EEC бүхий хэмжих саваа
• Wort-ийг тусгай конвекцийн турбула халаалтын камераар халаана

Шүүлтүүрийн сав

• Хэрэглэх хүчин чадал 402 л
• Хэмжээ Ø 800 мм, өндөр 600 мм
• Шүүлтүүрийн доод 6 хэсэг, 12% нэвчих чадвартай
• Утас дор угаах хушуу 3 ширхэг
• Холигч 2 гар, 8 ир
• Хурдны хайрцаг 100 Нм, оролтын чадал 550W
• 12V 35W гэрэлтүүлэг
• Механик температурын заагч 0-120ºC зэвэрдэггүй ган
• 1x ариун цэврийн эргэлттэй шүршүүр RTS 25
• DN 50 нүдний шил бүхий гурван талт тохируулагч хавхлага
• Шар айрагны үр тариа 286 * 240
• Үр тариаг автоматаар зайлуулах төхөөрөмж
• 50 мм-ийн хуванцар хөвөн тусгаарлагч,
• гадуур хүрэм зэс 1 мм
• Зэс + уурын усан онгоцны дууриамал DN 150-ийн дээд бүрхүүл (зөвхөн CD дизайны хувилбарын хувьд)

Усны эргүүлэг - эргэлтийн сав

• Хэрэглэх хүчин чадал 402 л
• Хэмжээ Ø 800 мм, өндөр 800 мм
• Ариун цэврийн нүх 285 * 245 мм
• 1x ариун цэврийн эргэлттэй шүршүүр RTS 25
• Тангенциал хушуу DN 20
• Түвшингийн үзүүлэлт DN 20
• Исгэх хавхлага 2х DN 25
• 50 мм-ийн хуванцар хөвөн тусгаарлагч,
• Гаднах хүрэм зэс 1 мм (зөвхөн CD-ийн дизайны хувьд)

 

Шугам хоолой, арматур

• Анхан шатны шугам DN 40, 5х хавхлага DN 40
• Ус зайлуулах шугам DN 40, 3x хавхлага DN 40
• Ариун цэврийн шугам DN 25, 4х хавхлага DN 25
• Усан хангамж ба нэмэлт шугам DN 25, 5x хавхлага DN 25
• Шар айрагны шүүлтүүр 1000л / цаг / DN 80
• Машин боловсруулах / исгэх насос DWO 150 Ebara
  • Оролтын хүч 640W
  • H max. 2,2 бар
  • насос Fronic 0.75 кВт давтамж хувиргагчаар удирддаг

 

Цахилгаан суурилуулалт

• Төвийн зогсоох товчлуур бүхий 3х25А гол шилжүүлэгч
• Мотор асаагуур 3х 2.5-4А
• 1х давтамж хувиргагч Fronic mini 1.5 кВт
• 2х давтамж хувиргагч Fronic mini 0.75 кВт
• Нунтаг данх Dixel XR20D-ийн дижитал температур зохицуулагч
• Шар айрагны гаралтын температурын дижитал зохицуулагч Dixel XR20D
• 6A 230V таслуур
• 10A 230V таслуур
• 4A 230V таслуур
• Хуванцар DIN самбар, 36 модуль
• Цахилгаан утас
  • 5х 1,5 18 м
  • 5х 2.5 10 м
  • 3х 1 48 м

 

 

 

Хэмжээ ба жин

• Жин 376 кг
• Үндсэн хэмжээ хамгийн бага өндөр 2700 мм
• Өргөн нь 2 650 мм
• Гүн 1 600 мм

Энэхүү буцалгах төхөөрөмжийг доод хэсэгт нь суурилуулсан 1.4301, 8 ширхэг тохируулгатай тулгуураар хийсэн хатуу хүрээ дотор суурилуулсан болно.

 

Холбоо:

• Шар айрагны ялгаралт DN 25
• Хүйтэн усан хангамж DN 25
• Халуун усны хангамж DN 25
• Ус зайлуулах шугам DN 40
• Electro 5x 2,5 5000 Вт

 

Туслах хүмүүс:

• Сав газрыг хосолсон хөшүүргийн угсралтаар угаана
• Сорьцыг хөргөх төхөөрөмж
• Усан хангамжийн DN 25 урсгалын тоолуур
• Усны шүүлтүүр
• Температурын тоон заалттай хосолсон усны цорго угсралт
• 750 * 730 * 585 мм-ийн гүүрээр үйлчлэх алхамууд

 

Тээвэр

Энэхүү тоног төхөөрөмжийг ихэвчлэн зэс бүрхэвч, уурын конденсац хийх уурын усан онгоц, үйлчилгээний гүүр, цахилгаан самбараас бусад тохиолдолд угсарсан байдлаар тээвэрлэдэг.

 

 

Нэмэлт тоноглол

• ACS - Автомат хяналтын систем - wort-ыг автомат аргаар исгэх процессыг компьютерээр бүрэн удирддаг
• STG - Уурын үүсгүүр - зөвхөн SH халаалтын системтэй хувилбарт шаардлагатай
• WCS - Wort хөргөлтийн систем - исгэсэн температурт (шар айрагны төрлөөс хамаарч 7 ° C эсвэл 25 ° C) хөргөх халуун ногоотой хөргөх төхөөрөмж.
• MMG - Malt тээрэм - соёолж нунтаглах тоног төхөөрөмж - зөвхөн соёолжоос wort үйлдвэрлэхэд шаардлагатай (соёолжны ханднаас wort үйлдвэрлэхэд шаардлагагүй)
• LEA - Лабораторийн тоног төхөөрөмж, дагалдах хэрэгсэл - сахариметр, спирт хэмжигч, төгссөн цилиндр, түвшинг гараар хэмжих модон саваа
• HWT - Дулааны усны сав - wort хөргөх процессоос худалдаж авсан дулааны ус хадгалах тусгаарлагдсан сав. Шар айрагны үйлдвэрт буцалгах циклийн зарим хэсэгт зориулж халуун устай байх шаардлагатай.
• ITWT - Мөсөөр цэвэрлэсэн усны сав - wort хөргөх процесст шаардлагатай мөсний усыг хөргөх, хадгалах, шахах зориулалттай тусгаарлагдсан сав. Энэхүү цэвэршүүлсэн ундны мөсийг wort хөргөх процесст халааж, дараа нь HWT-д хадгалдаг халуун ус болно. Хэрэв хүссэн химийн найрлагатай ундны ус байхгүй бол ус цэвэршүүлэх зарим тоног төхөөрөмжийг ашиглах шаардлагатай - WTS. Нэг түвшний wort хөргөлтийн системтэй шар айрагны үйлдвэрүүдэд ашиглах боломжтой - ICWT-ийн оронд нэг шар айрагнаас 1000 литрээс их шар айраг үйлдвэрлэх хүчин чадалтай үйлдвэрлэгчдэд санал болгож байна.
• ICWT - Мөс хөргөх усны сав - wort хөргөх процесст шаардлагатай мөсний усыг хөргөх, хадгалах, шахах зориулалттай тусгаарлагдсан сав. Энэхүү цэвэршүүлсэн ундны мөсний усыг хөргөлтийн процесст халааж дараа нь хөргөлтийн системд шилжүүлж байна. Хоёр түвшний wort хөргөлтийн систем бүхий шар айрагны үйлдвэрүүдэд ашиглах боломжтой бөгөөд ITWT-ийн оронд нэг шар айраг тутамд 1000 литр wort үйлдвэрлэх хүчин чадалтай шар айрагны үйлдвэрүүдэд санал болгож байна.
• WTS - Ус цэвэрлэх систем - сонгосон төрлийн шар айраг исгэх химийн найрлагад хүсэлт гаргаагүй, хүйтэн ус цэвэрлэх төхөөрөмж. Тохиромжтой усны химийн найрлагыг үнэлэхийн тулд химийн шинжилгээ хийх шаардлагатай.

 

 

 

 

Нэмэлт үйлчилгээ

BTS - Brewer-ийн сургалтын үйлчилгээ бичил шар айраг үйлдвэрлэх шинэ үйлдвэр нээх, мөн аль хэдийн үйл ажиллагаа явуулж буй бичил шар айрагны үйлдвэрүүдэд зориулж бүх сургалтыг Чех улсад эсвэл үйлчлүүлэгчийн улсад сертификаттай Чех шар айраг үйлдвэрлэгч заадаг.