Бага оврын үйлдвэр BREWORX OPPIDUM 1004A-4000

Аж үйлдвэрийн минибри үйлдвэр BREWORX OPPIDUM 1004A-4000 шар айрагны үйлдвэртэй хамт BREWORX OPPIDUM 1000 үйлдвэрлэлийн боломжийг олгодог нь 1000 to 6000 литр өдөрт шар айраг (өдөрт нэгээс зургаан багц хүртэл). Шар айрагны үйлдвэрийн энэхүү тохиргоонд үйлдвэрлэлийн хүчин чадал бүхий багц танк орно 400 000 литр дээд айраг or 240 000 литр ёроолын айраг жилд. OPPIDUM шар айрагны үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн хийц, хүчирхэг тоног төхөөрөмж нь шар айраг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан энэхүү үйлдвэрийг урьдчилан тодорхойлдог.

Автомат хяналт буцалгах үйл явц, исгэх процесс, боловсорч гүйцэх процесс, зөөвөрлөгчийн тухай.

Техникийн үзүүлэлтүүд:

Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - өдөр бүр:

• Өдөрт 1000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн турш нэг багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 2000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор хоёр багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 3000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн турш гурван багц - эх түүхий эд нь соёолж, соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 4000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор дөрвөн багц - эх түүхий эд нь соёолж, соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 5000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн турш таван багц - эх түүхий эд нь соёолж, соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.
• Өдөрт 6000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн турш зургаан багц - эх түүхий эд нь соёолж эсвэл соёолжны ханд, хуц, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм.

Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - жил бүр:

• Гадаргуу дээр исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн шар айраг ……… 400 000 жилд литр
• Доороос доош исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн шар айраг .... 240 000 жилд литр

Түүхий эд материал:

• Сонгодог түүхий эд: Malt + hops + ундны ус + шар айрагны мөөгөнцөр + (сонголтоор бусад найрлага)
• Шар айрагны баяжмал: Малтмалын ханд + хоп + ундны ус + шар айрагны мөөгөнцөр + (сонголтын дагуу бусад орц)
• Даралтат саванд байгаа CO2 (цилиндр)
• Угаах, ариутгах бодис

Удирдлагын систем :

• Brewhouse - буцалгах тоног төхөөрөмж:
  • хавхлага ба алга ташилт - компьютерийн автомат удирдлага
  • температур - компьютерийн автомат удирдлага
  • мотор, насос - компьютерийн автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - компьютерийн автомат удирдлага
• Сав - исгэх, боловсорч гүйцэх, тод шар айраг:
  • температур - компьютерийн автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - компьютерийн автомат удирдлага
• Хэвлэл мэдээлэл - халуун ус, мөс, ус, хөргөлт, гликолийн сав:
  • температур - компьютерийн автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - компьютерийн автомат удирдлага

Барилга барихад шаардагдах зай:

• Шалны талбай мин: 182-240 м²
  
• Өрөөний өндөр мин: 4.6 м

Цахилгааны холболт:

• Цахилгаан залгуур: 400V 3ph / 50 Hz
• Цахилгааны хэрэглээ:
  • цахилгаан уурын үүсгүүр эсвэл цахилгаан халаалтын элемент бүхий шар айрагны үйлдвэрт… 161 кВт
  • хийн уурын үүсгүүр бүхий шар айрагны үйлдвэрт ... 76 кВт

Brewhouse халаалтын систем - сонголтууд:

• Цахилгаан уурын үүсгүүр
• Хийн уурын үүсгүүр - санал болгож байна

Хөргөлтийн систем :

• Wort-ийг хөргөх: цэвэршүүлсэн хүйтэн ус + мөс хөргөх ус (гликолоор) ууна.
• Савыг хөргөх: Мөсөөр хөргөх ус (гликолоор)

BREWORX OPPIDUM бичил шар айраг үйлдвэрлэгчдийн гурван хувилбар - өөр өөр исгэх аргууд

Бид жижиг оврын үйлдвэр үйлдвэрлэдэг BREWORX OPPIDUM савыг хадгалах үндсэн исгэх ба зохион байгуулалтын гурван хувилбарт.

Бичил шар айрагны үйлдвэрүүд BREWORX OPPIDUM CF

Битүүмжилсэн цилиндр конус саванд исгэх, боловсорч гүйцэх нь хүсээгүй организмаар исгэх ундааг бохирдуулах өндөр тэсвэртэй шар айраг үйлдвэрлэх үр дүнтэй, орчин үеийн арга юм. Исгэлт ба боловсорч гүйцэлтийг нарийн хянах нь шар айрагны байнгын чанар, мэдрэхүйн шинж чанарыг тогтмол үр дүнд хүргэдэг. Шар айрагны энэхүү схем нь дээд зэргийн мөөгөнцрийн аргаар шар айраг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой боловч бүх төрлийн исгэсэн шар айраг үйлдвэрлэх боломжтой.

Бичил шар айрагны үйлдвэрүүд BREWORX OPPIDUM OF

Нээгдсэн исгэх саванд исгэх, боловсорч гүйцэх нь шар айраг үйлдвэрлэх уламжлалт арга юм, ялангуяа ердийн ёроолтой исгэсэн чех шар айрагны хувьд. Энэ нь исгэх явцад хөнжлийг цуглуулах боломжийг олгодог. Мөөгөнцрийн хөөсний олон хэлбэр, өнгөний гайхалтай дүр төрхийг шар айрагны үйлдвэрт аялахад зочид талархах болно. Шар айрагны энэ схем нь зөвхөн ёроолтой исгэсэн шар айраг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Нээлттэй исгэх саванд дээд айраг үйлдвэрлэх нь нэлээд эрэлт хэрэгцээтэй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Бичил шар айрагны үйлдвэрүүд BREWORX OPPIDUM OCF

Энэхүү уусмал нь доод ба дээд айргийг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Бага оврын үйлдвэрүүдэд задгай исгэх сав (ёроолтой исгэсэн шар айрагны уламжлалт аргад оновчтой) ба цилиндр конус сав (ялангуяа дээд айргийг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой) агуулагддаг.