Microprewery BREWORX Lite-ME 501A-750

Микро үйлдвэр Бреворкс LITE-ME 501A-750 шар айрагны үйлдвэртэй хамт BREWORX LITE-ME 500 үйлдвэрлэлийг зөвшөөрдөг нь 500 to 2000 литр өдөрт шар айраг. Шар айрагны үйлдвэрийн энэхүү тохиргоонд үйлдвэрлэлийн хүчин чадал бүхий багц танк орно 75,000 литр дээд айраг or 45,000 литр ёроолтой айраг жилд - гэхдээ зөвхөн шар айрагны соёолж баяжмал, соёолжоос биш. Шар айрагны газрын мэргэжлийн дизайн нь энэхүү пивоны үйлдвэрийг паб, ресторан, зочид буудлын тансаг интерьерийг урьдчилан тодорхойлдог.

Автомат хяналт буцалгах үйл явц, исгэх процесс, боловсорч гүйцэх процесс, зөөвөрлөгчийн тухай.

Техникийн үзүүлэлтүүд:

Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - өдөр бүр:

• Өдөрт 500 литр шар айрагны wort - 12 цагийн дотор нэг багц - эх түүхий эд нь соёолжны ханд, хорхой, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм
• Өдөрт 1000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор хоёр багц - эх түүхий эд нь соёолж, ханд, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм
• Өдөрт 1500 литр шар айрагны wort - 24 цагийн турш гурван багц - эх үүсвэрийн түүхий эд нь соёолж, ханд, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм
• Өдөрт 2000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн дотор дөрвөн багц - эх түүхий эд нь соёолж, ханд, ундны ус, шар айрагны мөөгөнцөр юм

Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - жил бүр:

• Гадаргуу дээр исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн шар айраг ……… 75 000 жилд литр
• Доороос исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн шар айраг ... 45 000 жилд литр

Түүхий эд материал:

• Шар айрагны баяжмал: Малтмалын ханд + хоп + ундны ус + шар айрагны мөөгөнцөр + (сонголтын дагуу бусад орц)
• Даралтат саванд байгаа CO2 (цилиндр)
• Угаах, ариутгах бодис

Удирдлагын систем :

• Brewhouse - буцалгах тоног төхөөрөмж:
  • хавхлага ба алга ташилт - компьютерийн автомат удирдлага
  • температур - компьютерийн автомат удирдлага
  • мотор, насос - компьютерийн автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - компьютерийн автомат удирдлага
• Сав - исгэх, боловсорч гүйцэх, тод шар айраг:
  • температур - компьютерийн автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - компьютерийн автомат удирдлага
• Хэвлэл мэдээлэл - халуун ус, мөс, ус, хөргөлт, гликолийн сав:
  • температур - компьютерийн автомат удирдлага
  • цаг хугацаа - компьютерийн автомат удирдлага

Барилга барихад шаардагдах зай:

• Шалны талбай мин: 53-75 м²
  
• Өрөөний өндөр мин: 2.4 м

Цахилгааны холболт:

• Цахилгаан залгуур: 400V 3ph / 50 Hz
• Цахилгааны хэрэглээ:
  • цахилгаан уурын үүсгүүр эсвэл цахилгаан халаалтын элемент бүхий шар айрагны үйлдвэрт… 72 кВт
  • хийн уурын үүсгүүр бүхий шар айрагны үйлдвэрт ... 38 кВт

Brewhouse халаалтын систем - сонголтууд:

• Цахилгаан халаалтын элементүүд
• Цахилгаан уурын үүсгүүр - санал болгож байна
• Хийн уурын үүсгүүр

Хөргөлтийн систем :

• Wort хөргөх: Хүйтэн ус + Мөс хөргөх ус ууна
• Савыг хөргөх: Мөсөөр хөргөх ус (сонголтоор гликол)