BHAC-3C Brewhouse Oppidum автомат удирдлагын систем

OPPIDUM wort үйлдвэрлэлийн машинуудын автомат удирдлагын систем

стандарт функцийг өөрчлөх.

 

BHAC3C нь OPPIDUM wort бэлтгэх машинуудад зориулсан компьютерийн дэмжлэгтэй, ихэнх ажиллагааг автоматаар удирддаг автомат удирдлагын систем юм.

Энэхүү хяналтын систем нь нэг багцад 1000-5000 литр wort үйлдвэрлэх боломжтой үйлдвэрлэлийн хэмжээтэй OPPIDUM машинуудтай хамтран ажилладаг.
Энэхүү хувилбарыг хэрэглэгчийн тусгай шаардлагын дагуу BHAC3 системийн стандарт хувилбарыг өөрчлөх зорилгоор тооцоолсон болно.

 

BHAC3C - wort үйлдвэрлэлийн машин OPPIDUM-ийн автомат удирдлагын системд дараахь зүйлс орно.

1. Шар айраг исгэх үйл явцыг автоматаар хянах - үйлдвэрлэлийн wort бүхий л үйл явцыг бүрэн автоматжуулсан удирдлага
2. Исгэх ба боловсорч гүйцэх процесст температурыг цаг хугацаанд нь хянах автомат систем
3. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг хянах автомат систем
4. Үйлчлүүлэгчдийн шаардлагын дагуу стандарт бус функцууд

 

 

Хяналтын самбар:

Автомат хяналтын самбар хэрхэн харагддаг вэ? Энэ бол үндсэн цэс юм. Хэд хэдэн шар айрагны төрөл эсвэл бусад функцээс аль нэгийг нь сонгоод, шаардлагатай бүх түүхий эдээр овоолж, дараа нь товшоод таны шар айргийг исгэхийг компьютерт зөвшөөрнө үү.

 

 

Тусгай функцууд:

• CIP функц - тусгай горим нь шар айрагны үйлдвэр, wort хоолой болон шар айрагны бусад төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгах, ариутгах үйл ажиллагааг хангадаг.

---

 

Яагаад зөвхөн энэ wort исгэх машины автомат удирдлагын систем байдаг вэ?

OPPIDUM машин нь хэд хэдэн багц wort-ыг нэгэн зэрэг үйлдвэрлэдэг. Энэ нь шар айраг үйлдвэрлэгчдийн ажлын анхаарал, төвлөрөл, хурдыг шаарддаг бөгөөд олон мэдрэгчийн хурдацтай өөрчлөгдөж буй өгөгдлийг хурдан, зэрэг хянах, үнэлэхийг шаарддаг. Зөвхөн компьютертэй, автомат удирдлагын системийн олон электрон мэдрэгч бүхий боловсронгуй систем нь бүх шар айраг исгэх үе шат, цаг агаарын зөв температур, насос, хөдөлгүүрийн зөв хурдыг цаг уурын гэмтэлгүйгээр хангаж чаддаг. Зургаан параллелийн үйлдвэрлэлийн процесст тасралтгүй хяналтанд байдаг.

 

Автомат удирдлагын системийг ашиглах бусад шалтгаанууд бас бий.

• Хүний алдааг арилгах - шаардлагатай даалгаврыг цаг тухайд нь зөв гүйцэтгэх
• Эзэмшигчийн хувьд хэмнэх зардал - шар айраг үйлдвэрлэхэд зөвхөн нэг ажилчин шаардлагатай
• Шар айрагны үйлдвэр дэх алдааны нөхцлийг багасгах - бүх зүйл компьютерийн хяналтанд байсаар байна
• Хяналт, бүртгэл- wort үйлдвэрлэлийн процессын бүх төлөв байдал, үйл ажиллагаа нь компьютерийн санах ойд хадгалагддаг
• Шаардлагыг багасгах - энэ систем нь хүний ​​операторын анхаарлыг маш их шаарддаггүй - Машины эрт хариу урвал үргэлж байдаг
• Шар айрагны тогтвортой чанар - Шар айрагны боломжит хамгийн дээд чанарыг хангахын тулд үйлдвэрлэлийн стандарт журмуудыг байнга дагаж мөрддөг
• Урьдчилан програмчилсан зургаан жор - Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special зэрэг хамгийн алдартай шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай
• Гар аргаар шар айраг исгэх горим - Урьдчилан боловсруулсан системийн мэдэхгүй бусад бүх төрлийн шар айраг үйлдвэрлэхэд зориулагдсан болно
• Ариун цэврийн тусгай горим - бүх танк, хоолой, арматур болон бусад шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийг автоматаар цэвэрлэх, ариутгах, ариутгах зориулалттай

 

 

---

 

Техникийн тодорхойлолт ба чиг үүрэг

 

Хяналтын нэгжийг үйлдлийн систем, хяналтын програмтай PC платформ дээр боловсруулсан болно.

Буцалгах төхөөрөмжийг автоматжуулах үнэд хийн хөдөлгүүр ба буцалгах төхөөрөмжийн суурилуулах элементүүдийг багтаасан тоног төхөөрөмжийн бүрэн угсралтыг багтаасан болно. Автоматжуулалт нь энэхүү машиныг ашиглан wort автоматаар үйлдвэрлэх лиценз, програм хангамж зэрэг үйлдлийн системийг агуулдаг.

Програм нь хяналтын самбараар эсвэл USB портоор суулгаж өөр төрлийн шар айраг исгэх жорыг өөрчлөх боломжийг олгодог. Програм хангамж, буцалгах төхөөрөмж нь дэлхий даяар танигдсан бүх шар айргийг декоциний аргаар эсвэл дусаах аргаар үйлдвэрлэх зориулалттай. Мөн декоциний аргаар нэг эсвэл хоёр цутгах цикл дээр исгэх боломжтой.

Үйл явцын дараалал, цаг хугацаа, насосны хурд, бүх үе шат, температур хэмжих, хянах гэх мэт.

Усны цэнэглэх хувийн хэмжээ эсвэл зөөвөрлөгч бүрийн халих хэмжээ, температур, урсгалын хурдыг операторын хэрэглэгчийн нууц үгийг гурав дахь түвшинд оруулсны дараа өөрөө тохируулж болно.

Wort үйлдвэрлэлийн машиныг автоматаар хянах, төв удирдлагын самбараас (мэдрэгчтэй дэлгэц) тодорхойлсон програмын дагуу ихэнх алхам, үйлдлийг компьютерээр хянах боломжтой. Хүний оператор жор сонгож үйлдвэрлэлийн бүх процессыг хянах хөтөлбөрийг эхлүүлдэг. Оператор нь бүх процедурын явцыг шалгаж, лабораторийн шинжилгээ, стандарт бус нөхцлийг шийдэж, wort үйлдвэрлэлийн процесст түүхий эд бэлтгэхийг баталгаажуулдаг.

 

Исгэж эхлэхээс өмнө гарын авлагын үйл ажиллагаа:

• Тээрэмдэх машин ашиглан соёолж бэлтгэх (соёолж хийсэн соёолжны гист)
• Соёолж холих - соёолжны бүлээн усыг бүлээн усанд цацах (нухах процесс)

 

Автомат үйлдлүүд:

• Танкны халаалт ба цаг хугацаа (сонгосон жорын дагуу бүх үе шатыг температурын нарийвчлал, цаг хугацааны хяналт)
• Бүх шахуургын хяналтыг багтаасан декоциний эсвэл дусаах исгэх процесс
• Wort шүүлтүүр (Wauting wort процесс)
• Wort-тай хамт wort-ыг буцалгана + hops-ийг тунгаар (буцалгах үед hops-ийг wort-д автоматаар нэмнэ)
• Whirpooling (төвөөс зугтах эргэлтийг ашиглан hops-аас wort ялгах)
• Залуу шар айргийг хөргөх, wort-ийг агаараар дүүргэх
• Шүүлтүүрийн савнаас үлдсэн соёолжийг хаях
• Бүх хоолойн ариутгал (CIP процесс)

Хяналтын хөтөлбөр нь Чех, Орос, Англи хэл дээр ажилладаг. Бид програмыг бусад хэл дээр тохируулах боломжтой.

 

 

---

 

Тоног төхөөрөмж, програм хангамжийн тодорхойлолт

 

Автоматжуулсан шар айраг исгэх үйл явц нь тодорхой төрлийн буцалгах төхөөрөмжийн шаардлага болон хэрэглэгчийн шаардлагад нийцүүлэн захиалгаар хийгдсэн байдаг.

 

Автомат нь дараахь зүйлийг агуулна:

---

1^st Тоног төхөөрөмжийн

• • Хийн хавхлаг ба хавхлагууд
  • Дижитал гаралттай урсгал хэмжигч
  • PLC хяналтын систем
  • Операторын удирдлагын мэдрэгчтэй самбар
  • автоматжуулалтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг суурилуулах, холбох.

 

 

 

 

 

 

---

2^nd Програм хангамж

• Анхны үйлдлийн систем
• Захиалгат урт ба ажлын дарааллыг тохируулах дэмжлэг
• Хэд хэдэн төрлийн шар айрагны урьдчилж програмчилсан хариу

10° light beer (Чехийн хөнгөн шар айраг)

11° dark beer (Чехийн хар шар айраг)

12° light beer (Пилзений уламжлалт чех лагерь)

13° weissenbeer (Улаан буудайн соёолжоор хийсэн шар айраг)

14° special beer (Илүү хүчтэй шар айраг)

 

 

---

 

Тоног төхөөрөмжийн тодорхойлолт:

 

Автомат хяналтын систем

- 1 ширхэг PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC slot, Ethernet, WebServer

- 1 ширхэг IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI өндөр хурд)

- 5 ширхэг IR 1401 12x DO 24V DC (транзисторын гаралт 0,5A)

 

 

Автоматжуулалтын дэлгэц ба холбооны систем

 

- 3 ширхэг дэлгэцийн ажиллагааны самбар Weintek CMT-IV5

• дэлгэцийн нягтрал 1024 × 768
• дэлгэцийн диагональ 9,7 “конденсатор TFT
• тод байдал 350 cd / m²
• 500: 1-ийн эсрэг заалт
• multi-touch-ийн дэмжлэг
• 1 Ghz RISC Cortex A9 процессор
• 512 MB Flash, 1 GB RAM
• Ethernet холбооны порт
• 24 VDC тэжээлийн хангамж
• IP65 хамгаалалтын зэрэг
• гадаад хэмжээ 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxWxH)
• жин 760г
• ажлын температур 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 ширхэг vizualization сервер Weintek SMT - SVR

• ARTEX A8 RISC процессор
• 256 MB флаш санах ой, 256 MB RAM
• оролт / гаралт - USB2.0- Цуваа порт- SD карт- Ethernet
• 24 VDC тэжээлийн хангамж
• IP65 хамгаалалтын зэрэг
• Гадаад хэмжээ 130x115x24mm (LxWxH)
• Жин 180g
• Ажлын температур -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

Хийн хавхлагууд

- шурагны хэмжээ

• G 1/2 “(DN15)
• G3 / 4 “(DN20)
• G 1 1/4 “(DN32)

- PTFE тамга

- ажлын температур -30 ~ + 180 ° C

- мин. ба дээд тал нь даралт 0 ~ 16 бар

- мин. ба дээд тал нь ажлын даралт 6 ~ 8 бар

- жин ба хэмжээсүүд нь хавхлага / хавхлагын төрлөөс хамааран өөрчлөгддөг

- материал - их бие - зэвэрдэггүй ган №. 1.4408

- хийн хөдөлгүүр - хөнгөн цагаан их бие

- 14 ширхэг хийн хавхлага

 

Хийн хавхлага

- шурагны хэмжээ 2 “- гэрэлтүүлгийн хавхлагууд DN50

- битүүмжлэх VMQ - Цахиур

- хамгийн их. ажлын температур 100 ° C

- уурын ариун цэврийн дээд хэмжээ. температур 130 ° C

- ажлын даралт хамгийн их. 10 баар

- хавхлага ба хөдөлгүүрийг 1.4301 зэвэрдэггүй гангаар хийсэн

- 24 ширхэг хийн хавхлаг

 

---

 

Цахилгаан соронзон хавхлаг

 

Ус

- шурагны хэмжээ - G 1/2 "(DN15)

- G 3/4 “(DN20)

- хамгийн их. даралт 16 бар

- орчны температур -20 ~ + 65 ° C

- дунд зэргийн температур -20 ~ +120

- материал: зэвэрдэггүй ган AISI304

 

уурын

- шурагны хэмжээ G 1/2 “(DN15)

- хамгийн их. даралт 25 бар

- орчны температур -20 ~ + 65 ° C

- дунд зэргийн температур +5 ~ + 185 ° C

- материал: зэвэрдэггүй ган AISI304

 

Oppidum шар айрагны үйлдвэрүүдэд 16 ширхэг ус ба уурын цахилгаан соронзон хавхлаг байдаг

Цахилгааны суурилуулалтыг IP 60204 хамгаалалтын зэрэг ČSN EN 1-65 стандартын дагуу гүйцэтгэдэг

 

 

Програм хангамж ба боломжтой програмын горимуудын тодорхойлолт

 

Боломжтой үйл ажиллагаа

- PLC програмыг процессуудад хуваадаг

- Хэмжлийн процессууд нь: температурын хэмжилт - урсгал хэмжигчээс өгөгдлийг тоолох импульс (индукц, импульс)

- Өөр нэг процесс нь операторын самбараас авсан өгөгдлийн үндсэн дээр сонгосон жорын дагуу янз бүрийн процессыг гүйцэтгэх үүрэгтэй

- Судсаар хийх

- Нэг багцад нэг соёолжны нухаш буцалгах циклийн арга

- Нэг багцад соёолжны нухашыг хоёр буцалгах циклийн арга

- Бусад боломжит үйл явц ба шар айраг исгэх аргууд

- Хоолой, шахуурга, танкийг арагш зайлуулах

- Машины бүх чухал хэсгүүдийн эрүүл ахуй

 

Хандалтын горим

- Визуалчлалын хувьд мэдрэгчтэй самбар бүхий операторын самбарыг ашигладаг

- Хэрэглэгч өөр хандалтын эрх бүхий боломжтой дөрвөн горимд ажиллах боломжтой.

 

Хэрэглэгчийн горим

- Зөвхөн шар айраг исгэх үйл явцын явцыг хянах боломжтой

 

Хэрэглэгчийн горимыг өргөтгөх

- Хэрэглэгчийн горим + хавхлага, хөдөлгүүр, насосыг сольж, автомат процессыг түр зогсоох боломжтой

 

Админы горим

- Хэрэглэгчийн эрхийг өргөтгөх + автомат исгэж эхлэх, процедурын параметрүүдийг өөрчлөх

 

Програмчлалын горим

- Програмын бүх параметр ба тогтмолыг бүрэн тохируулах

 

Гарын авлагын хяналтын горим

- Операторын самбарыг хавхлага, хаалт, холигч, насосыг алсаас хянахад ашигладаг

 

Автомат хяналтын горим

- Хувь хүмүүсийн жорны параметрийг тохируулах, автомат процесс эхлүүлэх боломж

- Операторын самбар нь шар айрагны нэр, хоол хийх төрөл, бодит алхамыг тоолох тоолуураар, эсвэл хасах литрээр эсвэл температурт хэмжигдэхүүнээр харуулна.

- Хавтан дээр бүх чухал элементүүдийн одоогийн статусыг хавхлаг, мотор, насос, мэдрэгч зэргийг дүрслэн харуулав.

- Процессыг хүний ​​оператор бүр түдгэлзүүлэх эсвэл тасалдуулах боломжтой

 

Боломжуудыг өргөжүүлэх

- Хэрэглэгчдийн хүсэлт, боломжит технологийн дагуу бүх техник хангамж, програм хангамжийн тоног төхөөрөмжийг өөрчлөх