Ундаа пастеризаци хийх тоног төхөөрөмж. Пастеризатор нь шар айраг эсвэл ундааны алимны үйлдвэрлэлийн процессын салшгүй хэсэг юм. Пастеризацийн зөв аргыг хадгалах нь ундааны бүтээгдэхүүний чанарыг удирдах, үйлдвэрлэлийн өртөг багатай болоход маш чухал ач холбогдолтой юм.
