YBMS-2450 YEAST-BOOSTER: станица за размножување на мобилен квасец 450 L

Компактната подвижна станица YEAST-BOOSTER-2450 обезбедува сигурна помош со оптимална реактивација и пропагирање на квасец кои се користат за ферментација на пиво, јаболковица или вино. За добро размножување на квасец ви треба контролирана температура, нежно загревање и ладење, внимателно управување со исхраната и ефикасна оксигенација на квасните клетки во текот на траењето на процесот. Сите овие се вршат автоматски од YEAST-BOOSTER-2450 мобилната станица за активација на сув квасец до 10kg по серија. Волумен на резервоарот за регенерација на квасец е 450 литри.

Во почетната фаза, водата во резервоарот на квасец-засилувач ќе се загрева до 38,5 ° C (стандардно). По достигнувањето на оваа температура, YEAST-BOOSTER сигнализира почеток на следната фаза - дозирање квасец на смесата. Започнува првата фаза на процесот на размножување квасецот. Квасецот ќе циркулира нежно преку мембранска пумпа за да ги раскине грутките и полека да се олади до целната температура. За време на оваа циркулација во смесата се додава кислород. Дополнително, на секои 15 минути КУСА-БОСЕР ќе извлече свежа шира или кантарион од целниот резервоар како исхрана за квасецот и додавање на смесата со цел да ја достигне саканата концентрација на смесата. Оваа циркулација и додавање на шира или кантарион се прават полека, за да се избегнат големи температурни промени во смесата и да се обезбеди добро здравје на клетките на квасецот во текот на целиот процес. Откако ќе заврши оваа фаза, мешавината од квасец се пумпа во целниот резервоар. Тогаш КОМИСНИОТ БОСТЕР е подготвен да започне уште едно размножување на културата на квасец или да започне циклус на чистење квасец.

YEAST-BOOSTER е контролиран од процесор. Сите потребни параметри можат да се постават во менито: започнете температура, целна температура, започнете концентрација на квасец, насочете ја концентрацијата на квасец, тајмерот. Јазикот на менито и контрастот на осветлувањето може исто така лесно да се менуваат.

YEAST-BOOSTER е идеална единица за производители на пиво, алкохолен јаболковина, вино и шампањ, кои бараат сигурен и автоматски асистент за достигнување и одржување на оптимална мешавина од квасец. Ова не само што заштедува време, туку и трошоци. Точна контрола на температурата, мешање на културата на квасец и контролирана фаза на размножување на квасец со доволна исхрана и оксигенација го минимизираат „убивањето“ на клетките на квасецот и овозможуваат достигнување на неверојатно намалени количини на мртви клетки во растворот на квасец, што резултира и заштедува трошоци. Оптималното размножување на квасец помага да се избегне бавен почеток на процесот на ферментација и да се постигнат оптимални резултати за ферментација на пијалок.

Каде да го поставите КВАСНИКОТ-БОСЕР

Внимание : Резервоарот за чување на квасец не е опремен со херметички капак. Затоа е добро решение да се стави оваа опрема во посебна просторија, која е одвоена од другите производни простории. Ова е за да се избегне можна инфекција на квасец од други организми.

Карактеристики / предности

• Почеток на ферментацијата со оптимално ревитализиран квасец на саканата температура
• Автоматски процес, заштеда на работа и време
• Потребни се помалку квасец, значително намалување на трошоците за купување квасец
• Помага при избегнување на стопирање на ферментациите со добра подготовка на квасец
• Безбеден, едноставен и лесен за употреба автоматски уред
• Електрични вентили за автоматска контрола на температурата
• Интегрирана контрола на температурата
• Интегрирано ладење преку ладење јакна за хранење над постојниот систем за ладење на пиварницата (винарија, цидерија)
• Автоматски електричен систем за греење
• Целосно автоматско управување со исхраната на квасец
• Контролен кабинет со циркуларна мембрана пумпа и интегриран елемент за оксигенација

Технички карактеристики

• Вклучувајќи ја резервоарот и капакот од не'рѓосувачки челик (AISI 304); волумен на резервоарот 450 L
• За активирање на сув квасец до 2kg квасец по серија до 10kg квасец по серија
• Електрична врска: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
• Потрошувачка на енергија:
  • Режим на подготвеност: 0.2 kW
  • Режим на ферми: 0.7 kW
  • Режим на греење: 0.65 kW

Машината вклучува една цевка која служи за транспорт на вода и мора или пиво канта за и надвор од контејнерот, како и пумпање мешавина од квасец во целниот резервоар, а исто така и чистење на резервоарот на крајот на процесот

Карактеристики на машината YEAST-BOOSTER-2450

YEAST-BOOSTER е компактната единица за рехидрација на квасец, која ги обезбедува клеточните клетки со оптимална регенеративна средина.

Едноставно програмирање

Греење, нежна циркулација на квасец, пумпање во мора или каша како исхрана за квасец, додавање на стерилен воздух за регенерација на аеробни квасец, ладење на квасецот до температурата на целниот резервоар, празнење на YEAST-BOOSTER со пумпање на мешавината на квасец во резервоарот за ферментација.

Едноставна операција

Лесно да се повтори процесот на регенерација на квасец, кој се оперира од менито, оптимална витализација на квасец за силни и здрави квасецни клетки. Еден циклус на регенерација на квасец трае околу 2-3 часа.

Модификации на машината YEAST-BOOSTER-2450

Атомизатор за распрскувачка глава

на циркулационата цевка во контејнерот.

Обезбедува ладење и аерација на мешавината на квасец.

Моторизирани вентили 3/4

Целосно контролиран од PLC-единица на YEAST-BOOSTER.

Отворете и затворете за 2.5 секунди

Вентилите можат да се отворат рачно.

Диск филтер:

Синтес од нерѓосувачки челик 3mm помага да се растурат спојките со циркулација на мешање на квасец низ ситото

Силна пумпа:

Циркулација на квасец во 12 литри во минута.

Пумпање мешавина од квасец од резервоарот за квасец до целниот ферментациски резервоар со брзина 30 литри во минута (целосно празнење на целосниот резервоар за квасец трае околу 8 минути)

Додатоци на машината YEAST-BOOSTER-2450

Шарки со преклопување со шарки е опремен со:

Шахти со мрежа за внесување сув квасец

Моторни мешалки

Електричен агитатор мотор со helicar опрема

• Моќност 0.25 kW
• Брзина на вртење 140 вртежи во минута
• Електрична врска 3x 400V / 50Hz

Мешалка D = 175 mm со вратило од нерѓосувачки челик

Вградениот прекинувач за заштита на моторот заштитува од преоптоварување и се користи за рачно вклучување / исклучување на мешалката.

Чистење на машината YEAST-BOOSTER

Чистењето на машината YBMS е неопходно за одржување на здрави серии на клетки од квасец. Квасецот од пиво е многу чувствителен на инфекција со бактерии. Заради тоа строго и внимателно чистење на единицата YBMS е многу важно за да се добијат добри резултати и ефективно работење.

Откако суспензијата на квасец е готова, потребно е да се направат ревитализација во Бустер за квасец:

1. Пумпајте ја суспензијата од квасец во целниот резервоар користејќи ја командата: 'Празна'.
2. Исплакнете ја цевката за вшмукување со вода ставајќи го цревото во кофа со свежа вода и користете ја командата „Пополнете“.
3. Исплакнете го резервоарот темелно за да ги отстраните сите остатоци од пена.
4. Отстранете го филтерот (на врвот на цевката за одвод) и исперете ги остатоците од суспензија, исчистете темелно.
5. Заменете го филтерот.
6. Наполнете го резервоарот со околу 10 lt вода и активирајте го циклусот „Чистење“.
7. Исцедете ја заматената вода и повторете го овој чекор со дополнителна вода 10lt.
8. Со трајно заматеност, користете топла вода или користете ја функцијата за греење на машината YBMS за да се загрее до 40 ° C.
9. Наполнете околу 150 гр NaOH, измешајте го во вода и повторно активирајте го циклусот „Чистење“. Кога ќе завршите, исцедете ја водата.
10. Повторете го процесот со 200gr лимонска киселина за да ги неутрализирате каустичните остатоци.
11. Исплакнете со свежа вода.
12. Бидете сигурни дека водата по последното плакнење е чиста.
13. Исплакнете го и исцедете го резервоарот. Активирајте ја наскоро командата „Пополнете“ за да се ослободите од преостанатата вода на дното на контејнерот и вентилите. Со отворен топчест вентил и краток старт на машината, ја цицате преостанатата вода од системот.
14. Исклучете ја цевката и отворете ја топката-вентил за да оставите водата за одмор да се исцеди од уредот.

Преземете го листот со податоци