Сега попуст!

OFV-1500 Отворена ферментација ДДВ 1500 литри

 5802 -  7101 Со исклучок на данокот

Отворена ферментација ДДВ со употреблив волумен 1500 литри пиво каша. Ова е традиционална технологија за производство на типичен чешки лагер пиво. Овој ферментор е дизајниран само за примарниот ферментациски процес без притисок, а не за секундарната ферментација под притисок. Отворените ферментациски бочви се препорачуваат главно за производство на типови пиво, чијшто рецепт е базиран на употреба на дното на квасец.

Отстрани избор
ПОПУСТИ: 4% попуст за нарачка од 4 до 7 парчиња. 8% попуст за нарачка на 8 или повеќе парчиња.

Опис

Печатете пријателски, PDF и е-пошта

Отворена ферментација ДДВ за примарна ферментација на пиво со капацитет 1500 литри

Специјален ферментор за процесот на ферментација на пиво кој е типичен метод за производство на традиционалното чешко лагерско пиво. Номинален капацитет 1500 литри канта.

Повеќе за : Отворен процес на ферментација на пиво

Овој сад е дизајниран само за процесот на ферментација на пиво. Овие ферментатори се погодни главно за производство на типови пиво, чијшто рецепт е базиран на употреба на дното квасец.

Влезот на квасец за отворената ферментациска кутија 1500 литри

Опис:

  • Напојување и празнење вентил вентил DN 32 / 1.4301
  • Дуплекс-обвивка, клиренс 12 mm / 1.4301
  • Изолација полиуретан, клиренс 50 mm
  • Изолација покриена со метални листови 1 mm дебела, подложна површина 1.4301
  • Воздушна арматура DN 32 /1.4301
  • Електромагнетни вентили DN 25 за снабдување со мраз вода 230V 50 HZ
  • НТЦ сонда
  • Влезни и излезни цевки обезбедени со навој на храна DN 32 GG
  • Навојни и излезни навојни гранки за снабдување со мраз вода G ¾ „

Работни услови:

  • Максимална работна температура 80 ° C
  • Минимална работна температура -15 ° C
  • Максимален преголем притисок на резервоарот 0 бари
  • Тестирање на прекумерен притисок на резервоарот 0 бари
  • Максимален преголем притисок на дуплекс јакна 0.5 бари
  • Тестирање на прекумерен притисок на дуплекс јакна 0.8 бари

 

параметри Пиво-квасец-излез-002

  • Корисен капацитет 1500 литри
  • Вкупен капацитет 1790 литри
  • Должина 1440 мм
  • Ширина 1200 мм
  • Висина 1480 мм
  • Тежина 456 кг

Гаранција:

  • Резервоар за ферментација 36 месеци
  • Електромагнетски вентил DN 25 24 месеци
  • НТЦ сонда 24 месеци
  • Воздушна арматура 36 месеци

 

транспорт

Овој резервоар обично се испраќа во хоризонтална положба, фиксиран на специјална рамка.

Димензии на рамнина на подлогата: 2200 * 1200 mm

 

Пиво-квасец-излез-001

Стандард вклучува додатоци:

  • Специјален штетен излез © за ослободување на пиво и квасец од резервоарот со прилагодливо ниво на квасец
  • Специјален приклучок за влез © за полнење на кантарион во ДДВ - отстранлив дел

 

Дополнителна опрема:

  • Горниот капак - за чување на ферментиран кантарион против инфекција (варијанта OFV-1500C)
  • Систем за санитација - топки за прскање поставени на капакот за лесно чистење и санитација (варијанта) OFV-1500CS)

 

Отворен ферментатор - шема


 

Зошто да се избере методот на отворена ферментација за процесот на ферментација на пиво?

Ферментирање на пивото на отворено ферментирачиТрадиционалната технологија на чешката пиварница се базира на историски докажана метода на бавно ферментација на кантата во отворени ферментациски бочви и созревање на пиво во затворени лагер-тенкови при умерено издишување. На овој начин, во Централна Европа, пивото е произведено најмалку 150 години.

Иако во изминатите 50 години, традиционалниот начин на бавна ферментација на пивото беше вообичаен, во многу современи пиварници овој метод беше заменет со поефикасен концепт на пиварницарска визба, која е производство на пиво обезбедено во затворени цилиндрично-конусни резервоари . Но, во многу мали и средни пиварници во последно време повторно се префрла на докажана класична отворена технологија за ферментација.

Концептот на пиварницарска визба со цилиндрично-конусни резервоари, наместо отворени садови за ферментација има посебни предности што го прават овој систем особено најпосакуван за големи пивари. За разлика од класичниот концепт има неколку основни карактеристики, кои ја прават особено популарна алтернатива за микробранови и пиварници за ресторани. Меѓу главните вклучуваат пониска цена, едноставна операција, и можноста за практично собирање на т.н. "ватенка". Тоа е слој на мртви квасец. Нивното присуство во пивото остава непријатна кисело-горчлива нијанса.

Но, постои една предност на технологијата на отворена ферментација за мали пиварници, што е неважно за големите пиварници. И тоа е можноста да се покаже производството на пиво во неговите различни фази. Кој некогаш посетил микро-пиварница како турист, во неговиот ум останува сеќавањето на када полна со младо пиво, која е покриена со слој пена од интересна структура и бои. Да се ​​погледне пивото во фаза на примарна ферментација е едноставно фасцинантно и тоа е најважно за маркетинг на малата пиварница. Операторот на пиварница може да се пофали пред гостите со оваа атракција. Погледот на модерната пиварница која е полна со затворени резервоари од не'рѓосувачки челик дефинитивно не може да го замени тоа интересно искуство.

Шема-пиварница-отворена-ферментација-en

 

Ние, исто така, ги произведуваме отворените садови за ферментација со други стандардни големини. Ние можеме да ги прилагодиме сите тенкови што ги нудиме, на вашите просторни диспозиции и потреби. 

 

Дополнителни информации

Тежина 500 кг
димензии 1500 × 1300 × 1450 mm
Горниот капак

Да, не

Санитарен туш

Да, не

Прегледи

Сеуште нема коментари.

Само најавени корисници кои купиле овој производ може да ја напушти преглед.